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株式会社ベストプランニング

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎結婚式場のシェフパティシエ候補！ ・ウェディングケーキやコースデザートの製作を担当 ・リゾート感あふれる空間でブライダル製菓に携われる環境 ◎経験を活かしてキャリアアップ！ ・月給34万円以上、賞与・昇給制度あり ・スタッフ育成や製菓部門の運営にも携われるポジション ◎働きやすい環境も魅力！ ・年間休日110日でメリハリをつけて働ける ・上場企業グループの安定基盤で長く活躍可能

仕事内容: ＜結婚式場のシェフパティシエ候補＞ 結婚式場にて、製菓業務全般を中心に、シェフパティシエ候補として製菓部門の運営補佐やスタッフ育成にも携わります。 【主な業務】 ・ウェディングケーキの製作 ・コースデザート、プティガトーの製作 ・デザートの仕込み、仕上げ ・食材管理、発注業務 ・原価管理、品質管理 ・メニュー開発、改善提案 ・スタッフへの指示、育成サポート など ◎ブライダルならではのスイーツづくりに加え、製菓部門の運営やスタッフ育成にも携わり、これまで培った技術や経験を発揮できる環境です。 ◎キャリアステップ例 スタッフ→主任→チーフパティシエ→シェフパティシエ→統括シェフパティシエ 【施設概要】 東京ベイエリアに佇む、リゾート感あふれる貸切型の結婚式場です。 広大なガーデンと開放感のある空間を備え、非日常感あふれる特別なウェディングステージを提供しています。 館内では、ウェディングケーキやコースデザート、デザートビュッフェなどを提供し、ブライダルならではの製菓技術や商品開発、おもてなしを大切にしています。