• 正社員

グランヴィリオリゾート　石垣島/

仕事内容

仕事内容 【仕事内容】 まずは調理スタッフとして働きながら レストランの特徴や運営方法について 理解して頂くところからスタート。 実力次第で、１年～最長２年での 料理長昇格を目指します。 調理実務に加え、 店舗運営の基礎知識や チームマネジメント、 スタッフのシフト管理などの 管理職業務全般のスキルを 身につけていただきます。 大きな裁量権と醍醐味 料理長は、飲食店の「店長」のようなもの。 メニュー決定や食材選定だけでなく 採用などスタッフ管理も含めて おまかせします。 2～3年でのキャリアアップを目指し、 持っているスキルを土台に 店舗運営、数字管理 スタッフマネジメントを 学んでいきましょう。 知識やスキルは先輩や 本部スタッフがフォローします。 安定基盤での挑戦 強固な経営基盤があるからこそ、 思い切ったチャレンジが可能です。 長期的な視点で組織づくりに 取り組める環境があります。 経験・能力を考慮して 給与を決定し、管理職としての 待遇・手当もしっかりご用意。 定年まで腰を据えて働きたい プロフェッショナルの方を 歓迎します。 理想の厨房づくり スタッフの育成や チームビルディングも大切な仕事です。 風通しの良い組織を作り、 全員がモチベーション高く 働ける環境を整えてください。 料理のスキルや知識だけでなく 一緒に働く仲間のことや 訪れてくれるお客様のことなど 幅広い視野で考えられる方は 活躍できます！ 魅力ポイント ・次期料理長としての幹部候補採用 ・メニュー開発や原価管理に裁量あり ・年収アップやキャリア形成のチャンス ・大手グループならではの充実した研修 ・調理師免許を最大限に活かせる環境 ・経験・能力を考慮し給与決定 ・管理職としての待遇・手当あり ・定年まで腰を据えて働ける環境 ・男女不問・実力主義の職場