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正社員
京都三条箔

和食調理・すき焼き店のキッチンスタッフ

充実した労働環境だからこそ、料理の探求に没頭できる✨

交通・アクセス「京阪三条駅」より徒歩3分/地下鉄東西線「京都市役所前駅」より徒歩5分地図を見る
月給350,000円～450,000円

勤務時間

固定時間制勤務時間詳細実働時間：1日あたり8時間平均勤務日数：1ヶ月あたり20日〜 22日 12:00～21:00（※店舗営業時間に応じる）飲食業界では珍しい、朝はゆっくり12時出勤！ ※店舗営業時間に応じて変動する場合があります（土日の早出など）。 ※残業は少なめで、ほぼ固定残業時間内に収まります✨

休日休暇

休日休暇＼✨充実の休暇制度✨／・年間休日110日・長期休暇取得可能（1週間以上の連休も取得実績あり！）・有給休暇取得率100％（希望通りに取得できる風土です）

勤務地

京都三条箔

604-8001京都府京都市中京区木屋町通り三条上る上大阪町528-3

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勤務地〒6048001京都府京都市中京区木屋町通り三条上る上大阪町528-3

アクセス

交通・アクセス「京阪三条駅」より徒歩3分/地下鉄東西線「京都市役所前駅」より徒歩5分

仕事内容

仕事内容雇用形態：正社員職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＼✨料理人としてのキャリアと、充実した生活を両立✨／「自分の時間はしっかり確保しつつ、料理人として高みを目指したい」そんなあなたの理想を叶える環境が当店にはあります。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【充実した環境が、最高の料理を生み出す】当店の普段の営業はすき焼きのオペレーションがメインです。メニューが固定化されており、さらにお客様の目の前でサービススタッフが焼き上げるスタイルを採用しているため、毎日の煩雑な仕込みに追われることがありません。日常の仕込み負担が少ないからこそ、「季節の会席料理の考案」や「一つひとつの丁寧な調理」「後進の育成」など、料理人としての本質的な仕事にじっくりと没頭できる環境です。もちろん、飲食業でありながら残業はほとんど発生しません。 20代・30代はもちろん、 40代、それ以降とライフステージが変わっても、安心して腕を振るい続けられます。￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＜主な業務内容＞・季節に合わせた先付・会席料理の考案・単品料理や追加注文メニューの開発・食材原価の管理と料理の品質向上・調理スタッフへの技術指導・育成・肉のカッティング、すき焼きの仕込み・盛り付け・2ヶ月に1回程度の「特別会席」での献立の企画・構成・調理場の衛生管理など

対象となる方

求めている人材＼✨和食・会席の調理経験者を募集中✨／マネジメント経験は必須ではありません。「調理責任者」として現場を引っ張ってくださる方をお待ちしています！＜必須＞・和食店、料亭、旅館などで日本料理・会席(懐石)料理の調理実務経験がある方（先付から水物までの「献立全体の構成」をゼロイチで作成できる方を想定しています）・高単価帯（客単価3万円程度）に見合った食材選定や見せ方の引き出しがある方、または学ぶ意欲がある方 ※20代〜40代のスタッフが中心となって活躍中！￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■「京都三条箔」はどんなお店？「食べログ」や「TableCheck（テーブルチェック）」などの高級レストラン予約サイトでも注目を集める、客単価3万円帯の完全予約制・高級すき焼き会席です。歴史ある建物を活かした全34席（テーブル24席、掘り炬燵10席）の非日常的なプライベート空間で、接待や記念日など特別な日のお祝いとして多くご利用いただいています。＜当店のキッチンの大きな特徴＞すき焼きはお客様の目の前でサービススタッフが焼き上げるスタイル。そのため、キッチンスタッフは営業中の負担が少なく、先付や会席料理などの「丁寧な仕込み・調理」に全集中できるのが最大の魅力です！

職種

飲食調理スタッフ、和食シェフ/料理人

仕事の特徴

制服あり
学歴不問
固定時間制
職場見学可
交通費全額支給
経験者歓迎
有資格者歓迎
賞与あり
まかないあり
長期歓迎
駅近5分以内
社割あり
長期休暇あり

給与/待遇

月給350,000円～450,000円給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額基本給：月給 30万9000円〜 40万9000円固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万1000円（固定残業時間：1ヶ月あたり25時間）固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし・昇給：年1回（人事考課による）・決算賞与あり(昨年度実績：2カ月分) ……………………………………………… ◆ 嬉しいインセンティブ制度あり✨ 当施設を運営しているのは、輸入車ディーラーなどを展開する「GLION（ジーライオン）グループ」です。グループ内のサービス（お車の購入など）へお客様をご紹介いただき、成約に繋がった場合はスタッフにインセンティブを還元します！【ノルマは一切ありません！】「毎月〇件紹介しないといけない」といった営業ノルマやペナルティは一切ありませんのでご安心ください。接客の延長にある「知っておくとお得な福利厚生」の一環です。【プラスαでしっかり稼ぎたい方にも◎】実際に、普段のお客様との会話から年間数件の受注に繋がった実績もあります。あなたの頑張り次第で、さらなる収入アップも可能な環境です！試用・研修期間：4カ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ

試用期間

試用期間あり試用・研修期間：4カ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生【社会保険】健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険【福利厚生】・社会保険完備・交通費全額支給・まかないあり・役職手当・車両購入割引制度（GLIONグループ）・グループ飲食店割引制度 ◆ 超特大！リファラル（社員紹介）制度✨ 知人や友人をご紹介いただき、当グループでの面接・採用に至った場合、嬉しいボーナスを支給します！【採用に至った場合】・採用後、6ヶ月経過で【30万円】を支給！（※紹介された方が6ヶ月以内に退職した場合は対象外となります）【面接のみ（不採用）の場合でも…】・なんと【1万円】を支給！一緒に働きたい仲間を誘って、嬉しいボーナスもゲットできる大好評の制度です◎

職場環境・雰囲気

職場に多い年齢層

10代

20代

30代

40代

50代

60代

70代〜

仕事内容の特徴

お客様との対話が少ない

お客様との対話が多い

マニュアル通りの仕事

創意工夫の多い仕事

1人作業が多い

チーム作業が多い

立ち仕事が多い

デスクワークが多い

力仕事が少ない

力仕事が多い

室内の仕事が多い

室外の仕事が多い

色んな勤務地で働く

固定の勤務地で働く

応募情報

採用予定人数

1名

選考プロセス

選考プロセス ① ご応募「まずは店舗の雰囲気を見てみたい」というカジュアルな面談や店舗見学も大歓迎！少しでも気になればお気軽にご応募ください。 ② 面接（原則1回）面倒な履歴書の事前送付は不要です！面接当日にお持ちいただければOK◎ 堅苦しい面接ではなく、これまでのご経験や「今後どんな料理を作っていきたいか」など、お互いのことをリラックスしてお話ししましょう。 ③ 内定・採用面接日や入社時期は柔軟に調整いたします。現在就業中の方も、無理のないスケジュールで進められますのでご安心くださいね。￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣「料理が好き」「人を喜ばせるのが好き」その原点を、改めて思い出せる場所がここにはあります。あなたにお会いできるのを楽しみにしております！ご応募お待ちしております。