もりもり寿し三宮OPA2店(株式会社ウエノフーズサービス)
異業種から転職も歓迎/1年で一流の寿司職人に/賞与有週休2日
交通・アクセス JR東海道・山陽本線「三ノ宮駅」から徒歩3分
- 職種
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本格回転寿司の寿司職人見習い(未経験)
- 雇用形態
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正社員
- 給与
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月給317900~390500円
- 勤務時間
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勤務時間詳細 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり21日 〜 22日 9:00~22:00のシフト制 (1日8時間、休憩2時間) ※面接にて「稼ぎたい!」「休みたい」「成長したい」など みなさんの大切にしたいことをお聞きして、一緒に働き方を考えていけると嬉しいです!
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募集情報
- 仕事内容
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仕事内容
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世界がうらやむニッポンの技、
その手でつかもう
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★今の仕事だと将来が不安…未経験スタートからでも
★手に職をつけられる仕事をしたい!
そんな思いをお持ちの方は是非当社の求人にご応募ください!
【当社の求人のポイント】-
・1年かけて一流の寿司職人にしっかり育てます!
・売上より「お客様の満足」が大事なので、売上ノルマなし
・食費が浮く!まかないはごはんみそしる無料♪
さらにお寿司や一品料理など店内商品半額!
・単身者は社宅借り上げ制度あり (※細則あり)
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<「1年で一人前の寿司職人が育つ」秘密とは!?>
【秘密①】じつはカウンター寿司よりも、回転寿司の方が成長スピードが早いから
「もりもり寿司はいつも行列だよね」と言われるほど、繁盛店として有名な当社。
美味しいお寿司を効率よく、スピード感を持って、一定の品質で出すスキルがめきめき身につきます。将来独立を目指す方にも、まずは回転寿司から始めるのが近道なんです。
【秘密②】寿司技術だけでなく店舗運営全体が分かるから
寿司職人として入社した方であっても、当社はまずはホールや洗い場で2~3ヶ月間研修を行います。それは、「お寿司の美味しさはもちろん、雰囲気・接客・清潔感など、総合的なお客様満足が大切」と考えているから。
まずは厨房外でお客様の反応や店舗全体の協力体制を学びながら、その後調理場に入ってベテラン職人がじっくり指導していきます。1年後には技術も店舗も分かる一人前の寿司職人として成長できます。
<休みたい!稼ぎたい!社長を目指したい!全部叶います!>
働き方やキャリアについては、みなさんのご希望を1番に考えた働き方をご提案できます。実際に以下の働き方をしているメンバーがいます。
◇お休み重視派の例→基本的に週休2日を取得 (※繁忙期は難しい時もありますが、人が増えたら週休2日制を確実に実現したいと思っています)
◇稼ぎたい派の例→月4日休み・10~12時間勤務で、未経験スタートでも30代前半で月収は32万円!(※ご希望の条件によってはアルバイトや業務委託としての契約になる可能性もあります)
また、現場の寿司職人としてずっとコツコツ頑張ってきたメンバーが、独立開業してFC店舗の社長として経営をおこなっている実績もあります!(現在2社の実績)
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仕事内容
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≪お寿司屋さんの花形!寿司を握るお仕事です≫
もりもり寿司で寿司職人見習いとして、魚をさばいて寿司を握って提供するお仕事を主にお任せします!入社から1年後には一人前の寿司職人を目指せます!
【具体的には…】
・寿司を握る
・調理(魚をさばく)
・仕入れや仕込み
・在庫管理
・店内清掃
・メニュー開発 など
【入社後の研修内容】
(最初の1~2か月)
最初は全体の流れをつかんでもらいたいので、ホールや洗い場からスタート。お客さんが少ない時間には調理場に入って、まずは甘エビの皮むき、わさびの作り方、薬味の仕込み、味噌汁具材の下処理・・・など、包丁を使わない仕事からご指導していきます。
(3ヶ月以降~)
調理場で、簡単な握りの用意からお任せしていきます。
軍艦や巻物の調理、ネタ、薬味の盛付けなどをご指導します。
(半年~)
実際に回転レーンの中に入って、お客様の前で握りを練習していきます。
魚のさばき方なども、半年以降に適性を見ながら、段階を踏んで指導していきます。
(1年後)
店舗運営も調理技術も身についた、一人前の寿司職人として成長!
※その後、店舗の店長や仕入れ管理責任者といったキャリアがあります。コツコツ現場で頑張っていた寿司職人が独立開業してFC店舗の社長として経営をおこなっている実績もあります!仕事の取り組み方をしっかり評価します。
<じつは魚をさばくのが8割!魚の種類が多くて飽きない仕事です>
「まぐろ」「のどぐろ」「がす海老」「ぶり」…など、多くの魚を扱っている当店。季節や年によっても扱う魚が違うので、いろいろな魚のさばき方を覚えて、何年もかけてコツコツと努力し、プロの寿司職人を目指せる楽しみがあります!また、寿司を握ったり、魚をさばく技術は、無くならないし、今後も必要とされていくもの。手に職をつけたい!何かのプロになりたい!という方にはピッタリです。
アピールポイント:
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当社のこだわりについて
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1991年に石川で創業した当社。「お客様満足」を第一に、味にこだわり、創業当時の30年前とほとんど原料を変えていません。原料のコストが上がっても、値上げしながら、同じものを使い続けることにこだわってきた結果、お客様にいつ来ても「同じ美味しい味」を提供することができています。現在では、その思いがお客様からの支持につながり、石川だけではなく東京・埼玉・神奈川・山梨・愛知・大阪・兵庫・奈良・滋賀に出店をしています。
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当社の特徴について
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飲食事業の他にも「不動産事業」や「太陽光事業」、「金融投資事業」など、多岐にわたる事業を展開しています。安定した経営基盤のもとで、長期間にわたって安心して働くことができ、新たなチャレンジや成長の機会が広がっています。
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目指すは「日本一お客さま満足度の高い寿司店」
代表取締役社長 上野謹一
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元々能登の田舎で育った私は、子どものころから地元の人たちの義理人情を大切にする思いや行動を見てきたんです。だからこそ、いろいろなお店も経験しましたが、1番作りたいと思ったのは「日本一お客さま満足度の高いお店」でした。
そのために取り組んできたのは、「数字で管理をしない」ことと「味を変えない」ということ。特に数字については、社長であるわたしだけが見ればいいと思っています。それよりも社員のみんなに大事にしてほしいのは、お客様が満足して「また来たい!」と思えるお店になること。だから、店舗ごとの売上のノルマは置いていません。
また、お客様満足の向上においては特別なスキルやコミュニケーション力の高い接客が必要とは考えていませんし、今回の応募でも未経験歓迎です。その理由として、現在お店がうまくいっているのは、今いる社員が挨拶や寿司ネタの管理など基本的なことを一生懸命やっていることで、お客様満足が上がっていると思っているからです。
この30年、一生懸命頑張ってくれる真面目な社員と一緒に頑張ってきて、石川だけではなく県外にも店舗を拡大してきたからこそ、今後は店舗拡大よりも、従業員の皆さんが安心して長く勤めていただける会社になるために、「従業員への利益還元」「成長を見守ること」に力を入れていきたいです。また、真面目でやる気のある社員には、お店を譲りFC店舗の社長として経営をおまかせしています。
私は働くうえで、会社や仕事が一番でなくとも良いと思っています。一番は家族や大切な人。そんな思いを持っている人と一緒に働けると嬉しいです。ご応募お待ちしています。
- 対象となる方・資格
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求めている人材
<学歴不問!未経験歓迎!>
※学生時代に飲食バイトしていた!という方も歓迎です
※高い調理スキルは必要なし⇒包丁に抵抗がなければOK!
<こんな方にピッタリ!>
・未経験から寿司職人を目指してみたい!
・今後のことを考えて、手に職をつけたい
・もりもり寿司が好き!
・「売上よりお客様満足」という社長の考えに共感した
・質の高い寿司にこだわっているお店で働きたい
・将来は独立も考えている
年齢の条件と理由:あり(▼年齢制限範囲
18歳〜59歳
▼年齢制限該当事由
法令の規定により年齢制限がある
▼年齢制限の理由
60歳定年の為、深夜勤務があるため(省令2号))
- 勤務地
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もりもり寿し三宮OPA2店(株式会社ウエノフーズサービス)
兵庫県神戸市中央区三宮駅6丁目1−15 三宮OPA2 9F
- 交通
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交通・アクセス
JR東海道・山陽本線「三ノ宮駅」から徒歩3分
- 勤務時間・シフト
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シフト制
勤務時間詳細
実働時間:1日あたり8時間
平均勤務日数:1ヶ月あたり21日 〜 22日
9:00~22:00のシフト制
(1日8時間、休憩2時間)
※面接にて「稼ぎたい!」「休みたい」「成長したい」など
みなさんの大切にしたいことをお聞きして、一緒に働き方を考えていけると嬉しいです!
- 休日・休暇
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休日休暇
シフト制(月8日~9日休み)
※年間休日105日
<休暇>
・有給休暇
・弔辞休暇
・育休、産休(実績あり)
- 試用期間
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あり
試用・研修期間:3ヶ月
試用・研修期間の条件:給与条件が異なる
【給与】
本採用と異なる
基本給 : 時給 1050円
- 給与
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月給317900~390500円
給与詳細
※基本給・固定残業代の総額
基本給:月給 24万2500円 〜 30万円
固定残業代:あり(給与形態と同じ単位で支給)
1ヶ月あたり7万5400円 〜 9万500円(固定残業時間:1ヶ月あたり60時間)
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし
全員に一律で支払われるその他手当金額:なし
月給25万円~30万円
※経験やスキルによって給与は決定します。
※固定残業代40時間分(55,900円~67,100円)含む。超過分は別途支給。
<昇給・賞与・手当>
・昇給あり
・決算賞与 年2回あり(2024年6月よりスタート予定)
・深夜手当あり
- 待遇・福利厚生
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職場情報
- 職場環境
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職場環境
屋内禁煙
- 従業員の働き方・シフト・収入例
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給与例
給与例
月収例
20代(歴3年) 28万円
30代(歴9年) 33万
40代(店長、歴13年) 43万
50代(店長、歴16年) 49万
応募情報
- 選考について
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選考プロセス
<応募・お問い合わせ方法>
① Indeedからの応募(24時間受付)
②電話での応募
★携帯でこの求人を見ていただいている方は「応募画面に進む」の隣にある電話のボタンをクリックしていただいても繋がります!
※地方・遠方からのご応募も歓迎!
※土日の選考日設定もご相談ください。
※ハローワークでも募集中です。
<選考の流れ>
ご応募⇒担当者より折り返しご連絡します。⇒面接1回(面接後5日以内に回答)⇒採用
※人柄を重視しているため、応募者は基本的に全員面接します。
※面接時に履歴書の持参をお願いします。
- 勤務地名
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もりもり寿し三宮OPA2店(株式会社ウエノフーズサービス)
会社情報
- 社名
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株式会社ウエノフーズサービス
- 代表者
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上野 謹一
- 会社事業内容
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ケータリング・フードサービス
- 会社住所
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石川県野々市市横宮町96-1
- 代表電話番号
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0762591094
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原稿ID:b0bef6c75e4172cb
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