• 正社員

有限会社磯波風

仕事内容

仕事内容 ✨魅力ポイント✨ ✅ 未経験から「和食の調理スキル」をイチから学べる環境 ✅ 飲食バイト経験レベルでも歓迎！包丁の持ち方から教えます ✅ 月給22〜25万円の安定した正社員採用 ✅ 地元・氷見ならではの“新鮮な魚介”で食の技術が伸びる ✅ 単身寮（月1万円）あり → Iターン・Uターンも安心 ✅ 和食の基礎〜本格調理まで “実践で覚えられる” 「料理を仕事にしたい」 「和食をちゃんと学んでみたい」 「飲食バイトからステップアップしたい」 そんな20〜30代が成長できる職場です。 -◇ 具体的には？ ◇- ⚫︎ 食材の仕入れ・鮮度チェック ⚫︎ 和食メニューの下ごしらえ ⚫︎ 刺身の盛り付け・調理補助 ⚫︎ 料理の盛り付け（最初は簡単なものから） ⚫︎ 調理場の片付け・衛生管理 ⚫︎ 調理器具の洗浄・清掃 ※最初は「切る・洗う・盛り付ける」など簡単な作業から ※魚のさばき方もゼロからお教えします ※ゆっくり慣れていける指導体制です -☆ 身に付くスキル ☆- ⚫︎ 和食の基本技術（出汁、焼き物、煮物など） ⚫︎ 魚の基礎知識・捌き方 ⚫︎ 衛生管理・仕込みスキル ⚫︎ 盛り付け・調理のレベルアップ ⚫︎ 板前としてのキャリア形成 「本格的に料理を学びたい」「手に職をつけたい」という人に最適です。 ＜1日のスケジュール（例）＞ 05:00 出勤・仕入れ／食材の確認 06:00 朝食の仕込み・調理 09:00 片付け・休憩 11:00 夕食の仕込み・盛り付け準備 12:00 調理補助・盛り付け 14:00 片付け・退勤（※状況により前後あり） ※上記はシフト①の例 ※実際は「5:00〜13:00」「7:00〜18:00」「9:00〜20:00」などの組み合わせ