• 正社員

湯の宿松栄　誠の湯

仕事内容

仕事内容 ＊会席料理も単品メニューも挑戦できる！ ＊基本完全週休二日制／5日間の長期休暇あり ＊賞与／交通費／食事手当など待遇充実！ ＊京都市内随一の浴場を持つ旅館で働く！ ＊コロナ禍も退職者なし！安定経営を実現！ ／／／／／／／／／／／／／／／／ ＜電話でのお問い合わせ＞ 075-351-4084（担当：松本）まで ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【仕事内容】 「湯の宿松栄 誠の湯」内にある「味処花車」にて朝・昼・夕すべての和食の調理をお任せします。 各旅行サイトでの食事評価は高く、季節によって変わる京会席の調理をお任せするためスキルアップも叶います。 ※宿泊客用の会席料理や日帰り客用の単品料理を調理します。 ～～ 具体的には ●仕込み ●盛り付け ●調理 ●片付け ●厨房の掃除 など ～～ 1日の流れ（例） ●朝食の仕込み※朝食の調理や提供については朝食調理スタッフが行います！ ●ランチ営業の調理 ●ランチ営業の合間に夕食の段取り ●賄い ●休憩 ●夕食の調理 ●夜の営業 ●厨房掃除 ●営業終了 ●退勤後、賄い ～～ 入社後は これまでの経験に基づき、八寸、油場、煮方、向板から担当する持ち場を決定。同じ持ち場の先輩スタッフの指導のもと、日々の業務の流れや調理内容など一つひとつ学んでいただきます。経験が浅い方でもしっかりサポートするので、日々の業務に真面目に、向上心を持って取り組んでいただける方であればOKです＊ ／／／／／／／／／／／／／／／／ ＜一拠点二業種の運営でスキルアップ！＞ 旅館の「京会席」と温浴施設の「一品料理」の両方に携わることができます。幅広い和食の経験を積めるため、調理師として腕を磨きたい方に最適な環境です。 ＜3年連続最高評価！確かなやりがい＞ トリップアドバイザーで最高評価を3年連続受賞。宿泊サイトでも料理は常に高評価です。レベルの高い先輩と共に、自分の努力が世の中に認められる実感を持ちながら働けます。 ＜コロナ禍でも退職者ゼロの安定経営＞ 宿泊業×銭湯業の強みを活かし、年間を通じて安定した運営を実現。景気に左右されにくく、長く安心して働き続けることが可能です。将来を見据えた転職を全力で応援します！ ／／／／／／／／／／／／／／／／ ～ 採用担当よりメッセージ ～ まだまだ成長中の会社なので、様々なアイデアを形にすることができます。また、やりたいことは全力で応援しているほか、代表は30代と若いので、風通しは良く、フラットな環境の中でご活躍いただけます！ ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【当社について】 当社は京都で旅館「湯の宿 松栄」と温浴施設「誠の湯」を運営しています。大規模な浴場施設と、旅館ならではの高品質なお料理・サービスを兼ね備え、トリップアドバイザー等で高い評価をいただいています。 【ご応募を検討中の方へ】 「味処 花車」では、ベテランの板前が丁寧に調理を行っています。一品料理から本格的な会席、宴会料理まで幅広く経験できるのが魅力です。和食未経験や経験の浅い方でも「料理が好き」という情熱があれば大歓迎！共に成長し、お客様へ最高の癒しを届けませんか？ご応募をお待ちしております。