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- 正社員
株式会社Yuriika
リゾートマンション併設カジュアルフレンチレストランの料理人(含、副料理長)
豊かな大地の恵みを活かしたフレンチ料理店の料理人として一緒に素敵な店を作り上げましょう
アクセス: ・JR東北新幹線「那須塩原駅」より車で34分 ・JR東北本線「西那須野駅」より車で29分地図を見る
月給280,000円～420,000円
アクセス
仕事内容
アピールポイント: 【お店のコンセプト】 「塩原旅行の体験に”食”で華を添えよう」 をミッションとして、山間部の里山である”塩原らしさ”を全面に出しながらも他では体験できないフレンチの世界を味わってもらえる場所としての立ち位置確立を目指しております。 7/18のグランドオープン以降、多くのお客様からご愛顧をいただき、GoogleMap上の評判も上々で、今後さらなる拡大に向けて一緒にチャレンジしてくださる仲間を募集させていただきたいと思っています。 塩原温泉地域の山で採れる山菜や、川魚、田畑で採れる野菜類、そして周囲に生息する野生の動物（鹿、熊、イノシシ等）達の山の恵みを、どこか懐かしくも洗練された”SATOYAMAフレンチ”という形で体現し、古くから穀物の恵みの代表的な飲み物でもあったクラフトビールと掛け合わせた、そんな美味しさの追求とどこか懐かしさを感じられる親しみやすい店づくりを目指しております。 昼は鹿肉や山菜を使い、ジビエのハンバーガーや地元のブランド牛を使ったビーフストロガノフなど、観光客の方が気軽に立ち寄れる場所に、 夜は”何度でも足を運びたくなるカジュアルでも高級感のある本格SATOYAMA French Cuisine”の店として運営していこうとしています。 お昼と夜の2面性を楽しんでいただける方大歓迎です。 大地の恵みを最高の形に昇華させて振る舞う、という部分に共感をいただける方は是非お気軽にご応募ください。
仕事内容: 【仕事内容概要】 那須塩原市の塩原温泉地区にある、リゾートマンションに併設されている レストラン棟におけるSATOYAMAカジュアルフレンチの副料理長候補と料理人ポジションのお仕事です。（合計2名採用予定。各ポジション1名ずつ） 7/18にグランドオープン。 那須二期倶楽部やアイランドホテル＆リゾート那須・ホテル四季の館那須で料理長を歴任した大平料理長の下で、設備も様々利用しながら働けるポジションとなります。 今回は9/15～10/1入社(10/1はちょうど会社の期初となります)で即戦力として入ってくださる方を最大2名募集します。 【業務内容】 ・仕入先の選定への関与 ・メニュー開発 ・厨房内オペレーションの確立（品質担保） ・厨房スタッフ育成 ・ランチ、ディナーの仕込み、調理、提供、片付け ・季節メニューの考案、メンバーの考案メニューへのFB ・原材料発注 ・在庫管理、原価率(粗利)管理 ・店舗（主に厨房）清掃
対象となる方
求める人材: 【必須要件】 ・普通自動車運転免許（那須塩原/西那須野⇔レストランの通勤や仕入先訪問に必須となるため） ・フレンチ料理の経験を一定以上保持していること 【歓迎要件】 ・料理人経験5年以上 ・メニュー開発経験 ・マネジメント経験 【マッチしそうな方】 ・SATOYAMA料理への興味・関心 （東日本・東北の郷土料理とフレンチの掛け合わせへの興味） ・基本となる技術を持った上で新しいことにチャレンジしようとする柔軟でチャレンジングな精神（フレンチの正解はこれ、に捕らわれない方） ・コミュニケーションが丁寧な方 ・お客様のニーズに合わせて柔軟に対応していくことを楽しめる方 ・お客様の笑顔で自分もうれしくなれる方 ・プロフェッショナルとしてお店を牽引していくことができる方
仕事の特徴
- 変形労働時間制
- 交通費支給
- シフト制
- 昇給あり
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
2名
会社情報
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アクセス: ・JR東北新幹線「那須塩原駅」より車で34分 ・JR東北本線「西那須野駅」より車で29分
月給280,000円～420,000円
勤務時間・曜日: 【勤務時間】 シフト制/1か月の変形労働制 ・昼営業のみの日： 9:00-16:00 (実働6時間 休憩1時間) ・夜営業がある日： 9:00-19:00 / 11:00-21:00 のいずれか（実働9時間 休憩1時間） 【休日】 ・年末年始 ・週休2日制 ※繁忙期(GW,夏休み,紅葉時期,クリスマス&年末)は変則シフト ※閑散期(2月~3月上旬)長期休暇取得可能 ※産休育休、慶弔休暇、有給、特別休暇あり
- シフト制
掲載開始日：2026/08/13
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原稿ID：b58b4d19e4ea31fa
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勤務地
特徴
栃木県
那須塩原市
黒磯駅（栃木県）
西那須野駅（栃木県）
那須塩原駅（栃木県）
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