• 正社員

株式会社玉屋　本社工場

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：パティシエ/菓子職人 創業170年以上の歴史を持つ当社で、和菓子・洋菓子の製造をはじめ、品質管理や工程管理まで幅広くお任せします。 まずは自社商品やOEM商品の製造業務からスタートし、経験やスキルに応じて管理業務や商品開発にも携わっていただきます。 具体的には ・和菓子・洋菓子・OEM商品の製造 ・品質管理・工程管理 ・製造スケジュールの管理 ・スタッフへの技術指導（経験に応じて） ・新商品の企画・開発 1日に約5種類のお菓子を製造しています。 設備も充実しており、効率よく製造できる環境です。 【主な設備】 ・トンネルオーブン（9m）×2台 ・ラックオーブン×2台 ・デポジッター×2台 「こんな設備があればもっと良くなる」 そんな現場からのアイデアも積極的に取り入れています。 商品開発にも挑戦できます！ 製造だけで終わらないのが当社の魅力。 最新設備を活かしながら、季節限定商品や定番商品の開発など、新作スイーツの企画・プロデュースにも携われます。 「こんなお菓子を作ってみたい」 そんなアイデアを形にできる環境です。 あなたの経験を存分に活かせます 基本となるレシピは整備されているため、安心して業務をスタートできます。 一方で、経験者だからこそのアイデアや技術も大歓迎。 代表との距離も近く、提案や相談がしやすい風通しの良い職場なので、自分らしいものづくりに挑戦できます。 - 【未経験者歓迎！】 丁寧なレクチャーがあり、接客販売はじめてさんや、ブランク明けの方にもおススメです！ 今活躍中のスタッフも、ほとんどが未経験からスタートしていますよ！ しっかりお教えしますのでご安心ください！ 【幅広い年代の方が活躍中！】 若い世代だけでなく、40代・50代から未経験で始めたい方も大歓迎です。 【老舗和菓子店でのお仕事！】 お土産にも大人気！"あの『玉屋』"で働いてるという自信にもつながるはず！ - こんな方、お待ちしております！ ●お菓子作りが好き ●パティシエの仕事に興味がある ●製菓学校での経験を活かしたい ●本格的なスキルを身につけたい - こんな経験も活かせます！ ●ホール・キッチンスタッフの経験 ●カフェスタッフとしての勤務経験 ●飲食店での勤務経験 ●菓子製造に携わった経験 パン屋やベーカリーで働いた経験 ●和菓子製造に携わった経験 ・饅頭や羊羹・ういろう・煎餅 ・団子や大福・お餅・最中など ・生菓子や半生菓子、干菓子 ●和菓子製造や製菓系の専門学校の和菓子コースを卒業した方 ●製菓衛生師や菓子製造技能士、食品衛生責任者の資格をお持ちの方 ●食品衛生に関する知識、原材料の特性やその生かし方、製菓理論、販売との関わり、経営的知識をお持ちの方 ●甘味処や喫茶店での就業経験