正社員
株式会社TRUNK TRUNK(HOTEL) SAPPORO(仮称)

ホテルの料理長候補オープニング　料理長シェフ調理師メニュー開発

札幌　新規開業ホテル　料理長候補/経験者歓迎/管理職採用/料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

年俸4,700,000円～5,500,000円

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます

勤務時間

シフト制就業時間 ☆実働8時間シフト制（休憩有） ※平均残業時間は月20時間程度＜シフト時間帯＞ 6：30～23：30の間でシフト制（実働8時間） ※シフト勤務（変形労働時間制）時間外あり（月平均20時間程）

休日休暇

休日月9日休日夏季休暇（5日間）冬季休暇（3日間）年末年始休暇（4日間）※施設自体を休館しています特別休暇年次有給休暇（法定取得日数は全員が取得率100％）慶弔休暇産前産後休暇育児休暇介護休暇年間休日＋休暇120日～

勤務地

株式会社TRUNK TRUNK(HOTEL) SAPPORO(仮称)

〒北海道札幌市中央区南2条西4丁目

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就業場所北海道札幌市中央区南2条西4丁目勤務先名株式会社TRUNK TRUNK（HOTEL） SAPPORO（仮称）

仕事内容

★正社員★【札幌新規オープンブティックホテル／料理長候補】賞与年2回＆昇給年4回！しっかり年間休日120日以上◎ ホテルの料理長候補オープニング料理長・シェフ・調理師・メニュー開発北海道札幌市中央区南2条西4丁目正社員求人の特徴年間休日 120 日以上ホテルレストランまかないあり交通費全額支給冬季休暇あり夏季休暇あり年末年始休暇あり慶弔休暇あり有給休暇あり特別休暇あり連続休暇取得可能学歴不問制服あり服装自由車通勤 OK 固定給 25 万円以上残業手当あり賞与あり業務内容新規開業、株式会社TRUNKブティックホテルの先駆者TRUNK（HOTEL）が北海道にOPEN！2017年に渋谷に1号店が～今後2040年までにグローバルブランドに向けてさらなる開発Pjtが進行中！レストランのシェフ、スーシェフ業務をお任せいたします。新ホテル開業に伴うオープニング募集となります。 ■常にステイクホルダーの満足度/サービスクオリティの担保・改善・サービスバリューの向上を図る ■日々の業務の計画・管理 ■レストラン部門の利益および売上の最大化を図る ■レストランの年計画を策定（年毎の料理単価目標設定/原価率目標設定/チームMBO目標設定） ■スタッフの人員管理（採用/育成/評価/代謝） ■クレームの対応/解決/指導/改善 ■スタッフ個人の目標設定・進捗管理 ■労働環境の管理＼みなさまひとりひとりに寄り添ったご紹介／応募後はお電話にてご連絡いたしますので、ご要望などをお聞かせください！ひとりひとりのご希望を最優先にマッチングさせていただきます。 ※本求人は、株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメントによる職業紹介での求人ご紹介となります職種ホテルの料理長候補オープニング料理長・シェフ・調理師・メニュー開発雇用形態正社員勤務体系シフト制勤務先事業内容 ■ホテルの開発・経営・運営 ■レストラン運営 ■ウェディング運営 ■ホテルイベント運営 ■TRUNK（HOTEL） CAT STREET https://catstreet.trunk-hotel.com/ ■TRUNK（HOTEL） YOYOGI PARK https://www.trunk-base.com/properties/trunkhotel/yoyogipark/ ■TRUNK（HOUSE） https://trunk-house.com

対象となる方

求める人物像【必須資格・経験】・飲食のシェフ経験もしくはスーシェフレベルの経験が3年以上あること・調理師免許を有していること・ガルドマンジェやストーブのリーダー経験・基本的なPCスキル【歓迎要件】・ホテルレストランでの実務経験・基本的な調理技術がある（シニアプレイヤーレベル）・ペイストリーの月間の業務内容を理解している（サポートできる）・衛生・アレルギーの知見がある（衛生管理資格を取得している）・ロジカルシンキング、クリティカルシンキング、ラテラルシンキングができる・目標設定において適切にストレッチをかけることができる【求める人物像】・ホテルの方向性やコンセプトに共感できる方（★HPをご参照ください：https://www.trunk-base.com）・コミュニケーションに長け、ネットワークづくりが得意な方。（社外・社内問わず）・しっかりと論理的思考とコミュニケーションが取れる方・積極性と行動力があり、新しいことに挑戦することに貪欲に努力できる方など・会社の理念に共感できる方学歴学歴不問

仕事の特徴

制服あり
学歴不問
車通勤OK
交通費全額支給
賞与あり
まかないあり
シフト制
服装自由

給与/待遇

年俸4,700,000円～5,500,000円給与年俸：4,700,000円〜 5,500,000円固定残業：なし賞与：年2回 ※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします ■昇給：年4回賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。試用期間試用期間：あり期間：3ヵ月条件：本採用時と同様

試用期間

試用期間あり試用期間：あり期間：3ヵ月条件：本採用時と同様

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金通勤手当交通費全額支給待遇・福利厚生 ■賞与年2回 ■昇給年4回 ■交通費全額支給 ■各種祝い金（詳細は面接時にて） ■社員持株制度 ■GLTD保険（団体長期障害所得補償保険）・団体医療保険 ■制服貸与 ■まかない加入保険健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

職場環境・雰囲気

転勤なし

その他

勤務先本社所在地東京都渋谷区神宮前6丁目10番11号会社名株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメント業種人材派遣・人材紹介代表者名井上義則所在地東京都港区白金台1-1-6 事業内容人材派遣：無期雇用型派遣、登録型派遣、新卒、第二新卒雇用促進人材紹介：飲食事業、プロデュース事業（調理人・接客・マネジメント・事務・プランナー）レストランビジネスのコンサルティング、開業支援、プロデュース事業のコンサルティング労働者派遣事業許可番号：派13-316834 有料職業紹介事業許可番号：13-ユ-315649 電話番号 050-1808-4146