• 正社員

「隠れ処 六文銭」_【株式会社NEXT HOLDINGS】

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ＼店舗運営を通して、将来の経営につながる経験を積める⭐／ 『隠れ処 六文銭』は、和の趣を感じる空間で創作料理やお酒を楽しんでいただく、茨城県内で展開する居酒屋です。 今回、『隠れ処 六文銭』6店舗の店長候補を募集します。 つくば・牛久・守谷・土浦エリアの各店舗での勤務です。 ※配属店舗は希望を考慮します ︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵ ⏩ 店舗運営を「経営目線」で学べる⭐売上・利益を考える力が身につく ⏩ メニュー開発や価格設定など、売上をつくる施策にも挑戦できる ⏩ 販促・集客など「どうすればお客様が増えるか」を考えられる ⏩ 店長会議で、店舗運営のアイデアを経営側へ直接提案できる ⏩ 社長が各店舗を訪問⭐経営に近い環境で相談・意見交換ができる ⏩ 頑張りや成果を随時評価⭐年齢や社歴に関係なく挑戦できる ⏩ 独立支援制度あり⭐将来の独立・FC展開も視野に入れられる ︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶ 「いつか自分の店を持ちたい」 「将来は会社を経営したい」 「でも、まだ経営について学ぶ機会がない」 そんな方に、六文銭は店舗運営を実践的に学べる環境です。 FC店でありながら、各店舗の個性を大切にしていることも六文銭の特徴。 基本となるグランドメニューはありますが、魚料理や天ぷらなど、店舗独自の商品を考案することもできます。 「この料理なら、もっと喜んでもらえそう」 「この価格なら、より注文してもらえそう」 「もっとこの店を知ってもらうにはどうするか」 現場で考えたアイデアを店長会議などで発信し、経営側と相談しながら形にしていくことができます。 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ まずは店舗業務から ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 入社後は系列店で先輩社員をサポートしながら、接客や調理など、店舗運営の基本を身につけます。 ・お客様のご案内、オーダー対応 ・料理、ドリンクの提供 ・簡単な調理、盛り付け ・ドリンク作成 ・レジ、会計 ・開店、閉店準備 飲食経験がない方も、まずは現場の仕事を覚えるところからスタート。 仕事に慣れてきたら、発注や売上確認、スタッフのフォローなど、店舗を運営するための仕事にも関わっていきます。 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ 店舗運営から経営へ ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ ⭐早い方なら2～3ヶ月、目安として3～6ヶ月ほどで店長へ。 店長になった後は、スタッフ管理だけでなく、売上・集客・メニュー・価格など、店舗をより良くするための判断にも挑戦できます。 六文銭では、店長会議で各店舗の取り組みや課題について意見を交わす機会があります。 さらに、社長も各店舗を定期的に訪問。現場の声を直接聞きながら、店舗運営について相談できます。 店舗の数字を見るだけでなく、 「どうすれば売上が上がるか」 「どうすれば利益を残せるか」 「どうすればお客様に選ばれる店になるか」 こうした視点を実際の店舗運営を通して身につけていけます。 店長の先にはSVなど、複数店舗を管理するポジションも目指せます。 さらに、独立支援のもとで、将来自分の店を持つことやFC展開など、次のステージを目指すことも可能です。