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株式会社LEOC(レオック)　ふじのもり保育園

仕事内容

仕事内容 プライベートと両立できる環境で、調理をしながら事業所管理。スキル・キャリアUP機会充実！ クライアントとなる幼稚園・保育園内厨房において、お昼・おやつ・夕食の決まった時間に合わせてお子様のお料理を調理します。 調理・食器洗浄・食材の仕込みに加え、お子様向けの食育イベントにも参加します。 収支管理・従業員マネジメント・クライアント対応も行います。 お料理の調理 当日仕込んだ食材をもとに調理を行います。 少しでもお食事の楽しさを感じて頂くために、ハンバーグやスパゲティなど人気のメニューをはじめ、苦手を克服するためのアレンジ料理、食への関心を引き立てる食育のための料理、アレルギー対応食や成長に合わせた離乳食にも対応します。 食育イベントへの参加 お子様に食べる楽しさを感じ、食に関心を持ってもらうよう、おやつ作り体験やお箸の練習になる食事の提供など、保育園・幼稚園業態ならではの食育イベントも、クライアントと一緒に企画・実施します。 事業所管理について 通常の調理業務に加え、店舗全体の業務管理を行います。 事業所の売上・人件費・経費の管理を行いながら、食材発注量の増減調整・食材消費のペース配分をしつつ、従業員のシフト管理や業務面・メンタル面でのマネジメント、時には独自のハウスルールを設けながら業務遂行します。 保育園・幼稚園給食の特徴 幼稚園・保育園内でのお仕事なので、お子様と絡むことも多く、子供好きな方にとっては癒される職場です。 また、調理業務においてはスチームコンベクションオーブンなどの調理機器に精通・駆使しながら、事業所の調理工程を管理するスキルを身に付けられます。