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株式会社LEOC(レオック)　ラナシカこうざい

仕事内容

仕事内容 ◎おかずは温めのみなので料理が苦手でも大丈夫！！オープニングで同期が多くて心強い☆彡ロングシフトでしっかり稼げる♪ 香川県高松市にある病院で調理補助。 完調品の温め、盛付、配膳、下膳、洗浄、炊飯、汁物の調理をお願いします。 ご利用者様の噛む力や飲み込む力に合わせて、刻みや一口大カットもお任せします。 お食事の盛付と食形態加工 盛付の過程で、患者様・ご利用者様一人ひとりの口腔状態に適した食形態加工を行うことが介護給食の特徴です。 毎食展開する食数表を見ながらお食事を一口サイズにしたり、刻んだりミキサーにかけたりと、食べやすい形に加工し、最終的に必要分お皿に盛りつけていきます。 お食事の配膳 出来上がったお料理は、「食札(しょくさつ)」と呼ばれる患者様・ご利用者様一人ひとりに合わせたお食事内容の指示内容を確認しながら盛付し、トレイにセットします。 ご利用者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いか、最終的には社員の方がWチェックをします。 食器洗浄 お食事後、カートに下膳された大量の食器を厨房まで運び、複数人で効率的に食器洗浄機で洗浄します。 食器は種類別に仕分けし、下洗いの上で洗浄機にかけます。 上がった食器は種類別にカゴに入れ、乾燥機で乾かし、食器棚へ戻します。 また、次のお食事のためトレイやお箸のセットを行います。 完全調理済み食品を活用 その日の献立や仕込み時間に左右されることなく、毎日時間通りに作業を進められます！献立の難易度による残業が少なく、プライベートとの両立も◎だからこそ安定して続けやすく身体への負担も少ないです！※完全調理済み食品とは、食品工場にて加熱調理済みの主菜・副菜を真空調理した冷凍商品・チルド商品のことです。