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ぽんしゅ館コンプレックス(角打ち)

仕事内容

仕事内容 ■ 新潟の魅力を世界へ！「ぽんしゅ館 コンプレックス」 県産コシヒカリや米菓を中心に、オリジナル商品からちょっと珍しいローカル商 品まで集め、新潟の食の楽しさと豊かさを揃えています。また、郷土料理や地元 の肴で、新潟清酒をサクッと飲める「角打ち」、南魚沼産コシヒカリを贅沢に1 合握る「爆弾おにぎり家」を併設しています。 【新潟の魅力を、一皿の料理で届ける】 JR新潟駅直結、CoCoLo新潟内にある「ぽんしゅ館 コンプレックス(角打ち)」にて、キッチン業務全般をお任せします。 ここは、旅の締めくくりに新潟の清酒と郷土料理が味わえる酒場です。 新潟清酒の飲み比べや料理とのペアリング提案に加え、クオリティとスピード感を両立させた接客が、お客様の感動へとつながります。 【具体的な業務内容】 調理・仕込み： 郷土料理や地元の食材を活かした「酒の肴」の調理。 メニュー開発： 日本酒の銘柄に合わせたペアリングメニューや、季節商品の考案。 提供：新潟の豊かな食文化を、美しい盛り付けでお客様へお届け。 在庫管理・清掃： 常に最高のパフォーマンスを発揮するための厨房環境づくり。 ■ 新潟の魅力を世界へ！『ぽんしゅ館コンプレックス』 JR新潟駅「CoCoLo新潟」内にある、地酒・お米・地元の味・工芸品までが揃う食のアンテナショップ。 メディアでも話題の「食と酒のテーマパーク」のような場所です。 新潟の「いいもの」を通じてお客様に感動を届けています。 ▼ 職場の雰囲気をチェック！ 実際の店舗の様子をぜひご覧ください。 【Instagram ぽんしゅ館 角打ち @ponshukan_Niigata.kakuuchi】 https://www.instagram.com/ponshukan_niigata.kakuuchi/?hl=ja 【食べログ ぽんしゅ館 コンプレックス 角打ち】 https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15018605/?msockid=121845fbd2d66ded3672534ad3066c7e ①✅届けるのは料理と「新潟の魅力」 観光客の方から地元の常連客の方まで幅広くご利用いただく、笑顔と活気があふれるお店です。 メディアにも多数取り上げられる「ぽんしゅ館」で、お酒や料理の提供を通じて、あなた自身で新潟の魅力を伝えることができます。 ②✅ 新潟の「顔」として働く誇り 新潟駅構内において改札に最も近い飲食店のため、旅の最後に立ち寄るお客様も多い店舗です。 新潟清酒に合う「新メニュー」を、あなたのアイデアで生み出しませんか。 提供する一皿やおもてなしが、お客様の旅の思い出を締めくくる大切な1ページになります。 ③✅ 自分らしく、長く続けられる 本格的な調理経験がなくても大丈夫。先輩が丁寧にサポートします。 また、目標設定や評価面談を通じて、日々の頑張りをしっかりと評価する制度を設けています。 着実なステップアップを目指せる環境があるからこそ、自分らしく挑戦し続けることができます。 ④✅ 抜群のアクセス 新潟駅直結で、雨や雪の日も通いやすく、仕事終わりの買い物にも便利な好立地です。