• 正社員

BLD WEDDINGS株式会社

仕事内容

仕事内容: ✅ 結婚式のコース料理やオリジナルメニュー開発に携われる ✅ ブライダル業界未経験OK｜調理経験を活かせる環境 ✅ 恵比寿・表参道エリアの人気会場で活躍できる ✅ 新郎新婦の想いを料理で表現するやりがいある仕事 ✅ 月9日休み｜プライベートも大切にできる環境 【詳細な業務内容】 アニバーサリー アン 恵比寿、セントラルテラス東京を中心とした婚礼会場にて、調理業務全般をお任せします。 結婚式という人生の大切な一日を彩る料理を提供するため、婚礼料理の調理だけでなく、お客様のご要望に合わせたオリジナルメニューの制作にも携わっていただきます。 【具体的には】 ・婚礼コース料理の調理 ・オリジナルメニューの考案、制作 ・ブライダルフェア用試食料理の調理 ・お客様への料理説明 ・レストランメニューの調理 ・食材管理 ・仕込み業務 ・衛生管理 ・厨房内の清掃、整理整頓 料理を通じて新郎新婦やゲストの皆様へ感動を届ける仕事です。 【1日の仕事の流れ】 09:00　出勤・仕込み開始 10:00　食材確認・調理準備 11:00　レストラン営業対応 14:00　休憩 15:00　婚礼メニュー準備 17:00　婚礼料理の提供 19:00　片付け・翌日の準備 20:00　退勤 ※婚礼スケジュールにより変動あり 【社員インタビュー】 （調理スタッフ／入社5年目／前職：フレンチレストラン） 「婚礼料理は一生に一度の特別な日に提供する料理だからこそ、責任もありますが大きなやりがいがあります。お客様ごとに異なるご要望に応えながらオリジナルメニューを考える機会も多く、料理人として成長できる環境です。」