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UMITO熱海別邸

仕事内容

アピールポイント: 2025年8月11日、熱海の断崖に、私たちのスモールラグジュアリーの哲学を最も純粋な形で体現した、”唯一無二のラグジュアリーリトリート”『UMITO熱海別邸』がオープンしました。 客室は、わずか5室。レストランは、カウンター9席のみ。 熱海の歴史的建造物「起雲閣」からインスピレーションを受けた、大正ロマンの品格と、モダンが融合した空間です。 この場所で、選ばれたお客様のためだけに存在する、完全なプライベート体験を提供することが、私たちの仕事です。 そして、この”別邸”での滞在を完成させるのが、宿泊者様専用のプライベートレストランです。 ディナーは、”旬と瞬”を表現したフレンチベースの料理で、お客様を新しい美食の世界へと誘います。 朝食は、UMITO和食総料理長・井上竜一が監修する、静岡の恵みをふんだんに使った、滋味深い和朝食をご用意します。 世界を代表するスモールラグジュアリーホテルを、日本から創り上げていく。 食、空間、おもてなしの全てが特別なこの”別邸”で、訪れるゲスト一人ひとりに、心からの満足と、忘れられない非日常の体験を届ける。 これこそが、私たちが持つ「想い」です。 そして現在、この想いに共感し、ブランドの未来を一緒に創っていただける、新しい仲間を募集しています。

仕事内容: 【仕事内容】 ◆ミシュラン星付きの哲学を継ぐ、”別邸”のキッチンスタッフ募集◆ 『UMITO熱海別邸』の厨房で、新しいキャリアをスタートしませんか？ 今回の募集は、一般クラスのキッチンスタッフ（グローバル社員）です。 経験者優遇ではありますが、調理未経験の方も活躍中いたします！ 【具体的な仕事内容】 カウンター9席だけの特別なレストランで、仕込みや盛り付けといった調理業務全般からお任せします。 ミシュラン12つ星シェフ監修の店「naoto.K」の哲学を受け継ぐ一流の料理人が、直接あなたを指導しますので、ご安心ください。 将来的には、あなたのアイデアを活かした新メニューの開発や、後輩スタッフの教育といった、マネジメント業務にも挑戦できます。 【グローバル社員ならではの、働き方と未来】 今回の募集は、全国転勤の可能性がある「グローバル社員」としての採用です。 そのため、エリア限定社員よりも高い給与ベースが設定されています。 そして、最大の魅力は、熱海だけでなく、沖縄、鎌倉といった全国のリゾートを巡るワークスタイルを選べること。 各地の文化や、そこでしか出会えない食材に触れることで、あなたの調理スキルと感性は、飛躍的に磨かれていくはずです。 私たちは、あなたの「もっと成長したい」という想いを、全力で応援します。 ◆旅するように、仕事をしよう。◆ これは、私たちUMITOが、共に働く仲間と共有したいと願う、ただ一つの価値観です。 仕事と暮らしがシームレスにつながり、リゾート地ならではのライフスタイルを楽しみながら、自分らしく働く。 私たちは、そんな新しい働き方を、本気で目指しています。 【“本物”を知る、多様なプロフェッショナルチーム】 その厨房を率いるのは、ミシュラン12つ星シェフが監修する店「naoto.K」の哲学を受け継ぐ、一流の料理人です。 私たちが何よりも大切にしているのは、活発なコミュニケーションから生まれる、自由で風通しの良い雰囲気。 しかし、それは馴れ合いの集団という意味ではありません。 調理とサービス、それぞれのプロフェッショナルが互いの仕事を深くリスペクトし、少数精鋭のチームならではの密な連携で、お客様をおもてなしする。 ブランドの成長に本気でコミットし、互いに高め合う。 そんなプロ意識の高い仲間が集まっています。 【どんな人に来て欲しい？】 私たちが探しているのは、”太陽”のように、自ら光り輝ける、情熱にあふれた人財です。 今回の募集では、今のスキルや経験以上に、あなたの”想い”や”可能性”を重視します。 ■私たちのビジョンに、心から共感してくださる方 ■「一流の世界で通用する人財に成長したい」という、高い向上心をお持ちの方 ■チームワークを大切に、仲間を尊重できる方 ■仕事だけでなく、あなた自身のライフスタイルも大切にしたい方