• 正社員

川上庵 軽井沢 製麺室

仕事内容

仕事内容 ／ 未経験歓迎！ ＼ 蕎麦ダイニングをはじめ 私たちが展開する 食の各ブランドのお蕎麦を 手掛けるお仕事です◎ ――――――――――――― ◇ 未経験から活躍できる ◇ 基礎から学べる研修あり ◇ リフレッシュ休暇あり ◇ 社員割引あり ◇ 家族・扶養手当など充実 ――――――――――――― 蕎麦ダイニング「川上庵」 信州の季節料理「銀座 真田」 など食にフォーカスした 個性あふれるブランドを 展開する当社。 今回、川上庵をはじめとする 各ブランドで提供するお蕎麦を 製麺・管理する拠点でのお仕事です。 ■仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 蕎麦打ちスタッフとして 製麺から拠点運営サポートを お任せします。 蕎麦は機械打ちがメイン。 未経験の方も活躍できます。 具体的には： [製麺｜管理] 機械打ちがメインです。 粉を練り、手打ちに近い状態の 噛み応えある蕎麦に仕上げます。 気温や湿度に合わせて水分量を 変えるなど、ブランドの味を あなたの手でつくりだします。 [パッキング｜配送] 完成した蕎麦を一人前ずつ 丁寧に束ねて箱詰め。 製麺して終わりではありません。 その後、社用車を運転して 軽井沢周辺の各店舗に配送します。 [拠点運営サポート] 将来的には、在庫管理や 資材発注など製造拠点の運営に 関わる業務に携わってもらいます。 ■入社後について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ まずは、パッキングや かんたんな作業からスタート。 はじめから蕎麦打ちを お任せすることはありません。 蕎麦の世界を基礎から学び 着実に成長できるよう サポートします。 ■職場環境について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ お休みは月8～10日。 リフレッシュ休暇も ご用意しています。 また、年間休日も選択可能◎ プライベート重視派の方は 〈年間休日148日〉 しっかり安定したい方は 〈年間休日112日〉 ご自身のライフスタイルや ライフステージに合わせて 選択していただけますよ。