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正社員
SOI maruyama

アジア料理・エスニック, 専門店(各国料理)の料理長・料理長候補/113598

北海道の食材×本格タイ料理。自分の料理が“地域の魅力”を伝える舞台になる。

アクセス: 円山公園駅より徒歩3分
SOI maruyama
※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。
北海道札幌市中央区南二条西24-2-1裏参道24ビル1
アクセス: 円山公園駅より徒歩3分
月給280,000円～380,000円

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: 10:00〜00:00（実働8時間/休憩1時間）＊繁忙・閑散期など営業状況により勤務時間に変動あり＊状況により残業をお願いする場合がございます終電や終バスは考慮いたします！

休日休暇

休暇・休日: 週休2日制（シフト／月8日～10日休み）有給休暇／初年度は6ヶ月経過後10日間の付与産前産後の休業母性健康管理のための休暇育児時間生理休暇育児・介護休業法に基づく育児休業介護休業及び子の看護休暇慶弔休暇病気休暇裁判員等のための休暇

勤務地

SOI maruyama

北海道札幌市中央区南二条西24-2-1裏参道24ビル1

SOI maruyama

勤務地: 北海道ホテル＆リゾート株式会社 SOI maruyama SOI maruyama 北海道札幌市中央区南二条西24-2-1裏参道24ビル 1F

アクセス

アクセス: 円山公園駅より徒歩3分

仕事内容

アピールポイント: 円山の静かな住宅街にひっそりと佇む、大人の隠れ家「SOI maruyama」。南国リゾートを思わせるグリーンと木目調のインテリアに、オープンテラス席が季節感を演出。カウンターではシェフの調理パフォーマンスを間近で鑑賞でき、ソファー席や個室ではゆったりと会話を楽しめる設計。全席禁煙で配慮ある空間は、デート・女子会・記念日に選ばれ続け、落ち着いた大人のお客様が集まる上質な雰囲気。多様なシーンを演出する空間美を体感できる職場です。異業種出身者や未経験からスタートした社員も多く、お客様への思いやりとチームワークを大切にする人たちばかりです。「おもてなしの心」を原点に、一人ひとりの個性や発想、チャレンジ精神を尊重し合い、互いにサポートしながら成長しています。柔軟な発想や前向きな姿勢、仲間と連携しながら仕事に取り組める方を歓迎する職場です。

仕事内容: 料理長として、調理業務及びマネジメント全般をお願いします。・食材の仕込みから・調理/実演調理・盛り付け・片付けや調理機材の洗浄・発注/在庫管理/メニュー開発・整理整頓/清掃/衛生管理・シフト作成/労務管理/育成などのマネジメント ※厨房や調理に関する業務の全般円山公園駅徒歩3分の隠れ家で、北海道×本格タイのフュージョン革命が起きている「SOI maruyama」。2024年リニューアルで進化を遂げた創作タイ料理は、トムヤムクンにジンギスカンを合わせた「北海島風トムヤム」や、雪見だいふくをタイ風にアレンジしたデザートなど、独創性が爆発！現地直輸入のハーブ・スパイスを駆使し、食べログ「アジア・エスニックEAST百名店2024」選出の誇り高き味を提供。料理の創造性と革新性に携わりたい料理人に最適の舞台です。

対象となる方

求める人材: 【必須】・調理師免許・高卒以上【スキル】・地元や地域に貢献できる仕事をしたい方・店舗の“顔”として、共感力ある接客、運営ができる方・飲食業の楽しさを発信していきたい方

仕事の特徴

シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給280,000円～380,000円給与: 固定残業代あり：月給￥280,000 〜￥380,000は1か月当たりの固定残業代￥88,000〜￥188,000（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。月給 28万円〜 38万円※基本給・固定残業代の総額基本給：月給 19万2000円固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万8000円〜 18万8000円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間）固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし＊給与は経験・能力・資格、前職の給与などを十分考慮のうえ決定します＊定額残業手当は階層により異なります＊22:00以降は深夜割増賃金を追加支給＜その他、手当＞ ●賞与：年1回(11月)　※決算賞与につき業績と勤務状況に応じて支給 ●昇給：年1回（10月） ●家族手当 ●扶養手当 ◆支払い方法：月1回 ◆交通費:一部支給 ※規定支給公共交通機関は運賃に応じ賞与：あり年1回(11月)

試用期間

試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: 昇給／年1回（10月）賞与／年1回（11月）家族手当扶養手当交通費支給制服貸与まかない／1食髪型・髪色自由産休・育休取得実績あり社員割引【グループ施設・店舗の割引制度】・入浴⇒無料・宿泊⇒割引・飲食⇒10％OFF ・物販⇒20％OFF 【グループ施設や店舗で利用できる共通利用券を支給】入社時に2,000円、入社6ヶ月後に3,000円支給！～北海道ホテル＆リゾート　グループ会社一覧～【宿泊事業部】・ホテルナトゥールヴァルト富良野・芦別温泉スターライトホテル＆おふろcafé星遊館・新冠温泉ホテルヒルズ【株式会社AAH‐グループ】・森のゆ　ホテル花神楽・たまご肌美人の湯　美榛苑【温浴事業部】・サウナコタンサッポロ【飲食事業部】・ススキノデパート　ONE VIKING ・ススキノデパート　Mr Susukino ・ススキノデパート　和火魚庵・ススキノデパート　十六・IWBろまね・スイーツスタジオ【株式会社　スノーフーズ】・スノーフーズ（食品会社兼セントラルキッチン）【株式会社　BYS】・札幌肉酒場VOLTA ・北海道食材×串揚げ　caratto ・北海道ダイニング　ミチノイエ・タイ料理　SOI MARUYAMA ・Churrasco Bower BLOGAD ・韓国焼肉天竺【株式会社レストランサービス】・ふらの家本町酒場・芦別スターグランピング

その他

その他: この求人は、飲食専門求人サイトフーズラボを運営する紹介会社株式会社クオレガの保有求人です。ご応募いただいた場合、株式会社クオレガよりご紹介させていただきます。北海道ホテル＆リゾート株式会社 SOI maruyama SOI maruyama 北海道札幌市中央区南二条西24-2-1裏参道24ビル 1F 株式会社クオレガとは？私たち、株式会社クオレガは、飲食・宿泊業界に特化した人材紹介・採用コンサルティングを行う企業です。「フーズラボ」や「ホテルズラボ」といった業界特化型プラットフォームを運営しております。 ※求人詳細に入社祝い金の記載がある場合、入社企業からの支給となります雇用形態: 正社員給与: 280,000円 - 380,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間30分