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正社員
株式会社かぶらや　炭焼うな冨士　セントラルキッチン

炭火焼うなぎの焼き手　炭烤鰻魚(廚師)

2027年の台湾出店（予定）を見込んだ採用です。台湾語が話せる方（永住者・定住者の方歓迎）：我們計劃於 2027 年在台灣開設一家門市。我們歡迎會說台語的申請人（永久居民和長期居民）。

アクセス: 地下鉄堀田駅4番出口より徒歩5分、名鉄堀田駅南口より徒歩12分
月給256,000円～400,000円

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます

勤務時間

固定時間制勤務時間・曜日: 9:00～22:00 上記時間の内実働9時間のシフト制平均勤務日数：1ヶ月あたり20日〜 22日 ◆研修期間6ヶ月／7:00～17:00 ※かぶらやセントラルキッチンでの勤務となります。その後国内の各店舗への配属となります。＜営業時間について＞ 11：00～21：00（L.O.20：30）

休日休暇

休暇・休日: 月9日休みのシフト制 ※2月・7月・12月は月8日休み夏季休暇慶弔休暇産前産後休暇育児休暇 ※現在取得中の社員がいます。過去3名の取得実績があり復帰しやすい職場環境です。有給休暇（年次有給休暇は6ヶ月勤務で10日支給） 1店舗に平均8名の社員が在籍しており、ゆとりを持った人員配置をしているので、全員がしっかりとお休みが取れる環境です。家庭やプライベートとのバランスが取りやすいです。

勤務地

株式会社かぶらや　炭焼うな冨士　セントラルキッチン

愛知県名古屋市瑞穂区堀田(名鉄)駅

勤務地: 愛知県名古屋市瑞穂区明前町5-30

アクセス

アクセス: 地下鉄堀田駅4番出口より徒歩5分、名鉄堀田駅南口より徒歩12分

仕事内容

アピールポイント: ◆専属講師による6ヶ月間の研修（6個月專業導師培訓） ◆研修中は寮費無料の寮アリ！／お住まいの地域による（培訓期間宿舍免費！ /具體情況視地區而定） ◆賞与年2回、その他決算賞与、インセンティブもあり（每年兩次獎金，以及其他年終獎金和激勵措施。） ◆月9日休みのシフト制（輪班制，每月九天休息） ◆ゆとりある人員配置で有給取得がしやすい！（彈性的排班制度，方便帶薪休假） ◆住宅手当・寮・引越し費用補助あり！／規定に準じます。（提供住房補貼、宿舍補貼和搬家費用補貼！ / 需遵守相關規定。）【ココに自信あり　我們對此充滿信心】かぶらやは、焼き手の育成に本気です。 Kaburaya 非常重視燒烤師傅的培訓。通常の飲食店では、忙しい現場でのOJTが中心。そのため、場当たり的な指導になりがちで、体系的な技術習得が難しいのが現状です。在一般餐廳，在職訓練主要在繁忙的工作環境中進行。因此，訓練往往是臨時性的，難以有系統地掌握技能。当社では、セントラルキッチンを設けてOFF-JT形式でじっくりと技術を磨ける環境を整備。実際の店舗と同じ設備を使って「捌（さば）き」「串打ち」「焼き」と各工程の実践研修を行い、技術の背景や理論も含めて、職人としての基礎をしっかりと築けます。我們擁有中央廚房，並為員工提供脫產培訓，讓他們能夠充分磨練技能。員工使用與餐廳相同的設備，接受包括屠宰、串肉和燒烤在內的各項工序的實務訓練。訓練內容也涵蓋這些技法的背景知識和理論，幫助他們打下紮實的廚師基礎。【かぶらやグループについて】創業から33年。東海・関東・関西を中心にうなぎ業態の「うな富士」をはじめ、居酒屋、焼肉、韓国料理、鉄板焼きの全18店舗を運営しています。該公司成立於 33 年前，目前共經營 18 家餐廳，包括鰻魚餐廳“Una Fuji”，以及居酒屋、烤肉店、韓國料理店和鐵板燒店，主要分佈在東海、關東和關西地區。

仕事内容: 2025年6月に完成したセントラルキッチンでは、研修センターとしての役割を持ち、座学から実践まで、段階的に技術を習得できます。捌き、串打ち、そして焼きへ。技術だけでなく、職人としての心構えも、丁寧に育てます。我們的中央廚房於2025年6月竣工，它將作為培訓中心，員工可以在這裡循序漸進地學習技能，從課堂學習到實際操作。從屠宰到串烤，我們不僅精心培養他們的技能，更注重培養他們作為真正工匠的思維方式。「焼いてみたい」から「焼けるようになった」へ。あなたの挑戦を、私たちは本気で応援します。從“我想嘗試烘焙”到“我現在會烘焙了”。我們衷心支持您的挑戰【具体的には具體工作內容】炭火焼うなぎ専門店での調理・キッチン業務全般をお任せします。・お米炊き・出汁取り・仕込み・下ごしらえ・うなぎの捌き、地焼き、串打ち・食材の盛り付けなど您將負責一家炭烤鰻魚餐廳的所有烹飪和廚房工作。・煮飯・熬製日式高湯・準備食材及其他配料・切割、燒烤和串烤鰻魚・擺盤等うなぎ以外にも、刺身や旬の食材を使った和食料理も提供しています。除了鰻魚，我們也供應刺身和其他用時令食材製作的日式料理。【募集背景】 2027年（予定）の台湾出店に向けて台湾出身の方の募集となります。特別永住者、永住者、定住者、日本人配偶者など身分系もしくは特定技能外食分野の在留資格をお持ちの方が対象となります。台湾にてスターティングメンバーとして勤務して頂きます。我們正在招募台灣居民，為計劃於2027年在台灣開設的新店做準備。我們正在尋找具有特定身分或技能的餐飲服務居留身份的人士，例如特別永久居民、永久居民、長期居民或日本公民的配偶。您將作為創始成員在台灣工作。

対象となる方

求める人材: 学歴不問 / 経験不問 ◎未経験者歓迎 ◎飲食店勤務経験者歓迎無學歷/無經驗 ◎無需經驗 ◎有餐飲經驗者優先《こんな方を歓迎します　我們歡迎以下類型的人士》・手に職をつけたい方　那些想要學習一門技藝的人・炭火焼うなぎという日本の伝統技術を、ゼロから身につけたい方想要學習從零開始製作傳統日式炭烤鰻魚技巧的人。・和食やうなぎなど食に興味がある方　對日本料理、鰻魚和其他食物有興趣的人・自ら学ぶことが好きな方　喜歡自學的人・チームで働くことが好きな方　喜歡團隊合作的人・将来のキャリアを広げたい方　那些希望拓展未來職業生涯的人《こんな方の挑戦も大歓迎　我們歡迎來自這類人的挑戰》・海外で日本の料理店を展開する経験を積みたい方希望獲得海外經營日本餐廳經驗的人士・ブランクがあるけど、もう一度飲食の仕事に挑戦したい方那些工作經驗有空白期，但想再試一次在餐飲業工作的人・将来独立を考えている方（出店ノウハウも学べます）那些將來考慮自主創業的人（你也可以學習開店的技巧）

仕事の特徴

固定時間制
交通費支給
昇給あり

給与/待遇

月給256,000円～400,000円給与: 基本給：月給 25万6000円〜 40万円（固定残業代なし） ◎1分単位で給与を支給します。 ◎あなたの経験・スキルを最大限考慮します！＜月給と別にボーナス・手当で評価を還元＞・勤続手当・インセンティブ賞与年4回(店舗目標)1回最大9万円支給！・目標達成インセンティブ毎月最大3万円支給！【給与例】・年収440万円／月給32万＋手当＋賞与（26歳女性/中途入社3年目/主任）・年収600万円／月給40万＋手当＋賞与（26歳男性/新卒入社4年目/ブロック長）・年収800万円／月給57万＋手当＋賞与（30歳男性/入社12年目/事業部長）【寮について】・寮費なし・研修手当1日1000円（寮に住んだ日に対して支給します。） ※遠方の方のみ入寮可能で、自宅から通勤可能な方は対象外です。

試用期間

試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ◎社会保険完備 ◎交通費規定支給 ◎昇給年2回 ◎賞与年2回＋決算賞与 ◎子供手当(扶養手当に加算) 小学生未満：月5000円、小学生：月1万円、中・高校生：月1万5000円 ◎制服貸与 ◎まかないあり（1日2食、5000円／月） ◎研修制度あり ◎独立支援制度 ◎社員割引(グループ内30％off) ◎退職金制度 ◎慶弔見舞金（結婚祝金、出産祝金、傷病見舞金、災害見舞金） ◎定期健康診断 ◎インフルエンザ予防接種 ◎住宅手当東京都 4万円、神奈川県・埼玉県 3万円、京都府・大阪府・愛知県 1万円 ※実家にお住まいの方にも支給します！ ◎独身寮あり ※独身の方に限る ◎社員寮 ※規定有 ◎引越費用負担 ※規定有 ◎ベンチマーク費用【使用期間】試用期間：3ヶ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ＜キャリアアップも可能です＞焼き場業務からスタートして、その先には様々な選択肢があります。・職人・管理・マネジメント・本社・通販部門など、年齢や社歴に関わらず誰にでもポジションチェンジやステップアップの機会があります。実際に、新卒で入社して4年で3店舗を管理している男性社員や、入社2年で部長になった女性社員もいます。一緒に働く仲間は…20代〜30代の若手社員が中心で、員の平均年齢は36歳。未経験からスタートした仲間も多く、研修センターで一緒に学びながら確実に成長ができます。

その他

その他: この求人は株式会社アドプランナーが、株式会社かぶらや　炭焼うな冨士　セントラルキッチンの依頼を受けて行う職業紹介のための求人です。募集の受付は株式会社アドプランナーで行っています。株式会社アドプランナーについて＜所在地＞〒467-0806 愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通6-15 ＜事業内容＞人材総合サービス、人材紹介、企業広報・販促プランニング有料職業紹介事業　許可番号：23-ユ-301373 【選考プロセス】エントリー ↓ 履歴書・職務経歴書による書類選考 ↓ 書類選考通過後、担当エージェントとの面談（Webまたは電話） ↓ 募集企業での選考 ↓ 内定雇用形態: 正社員給与・報酬: 256,000円 - 400,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

応募情報

採用予定人数

2名

紹介企業情報

会社名

株式会社アドプランナー

事業内容

広告・宣伝

所在住所

4670806 愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通６丁目１５番地

代表者

佐藤一之

代表電話番号

0528520570

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アクセス: 地下鉄堀田駅4番出口より徒歩5分、名鉄堀田駅南口より徒歩12分

月給256,000円～400,000円

勤務時間・曜日: 9:00～22:00 上記時間の内実働9時間のシフト制平均勤務日数：1ヶ月あたり20日〜 22日 ◆研修期間6ヶ月／7:00～17:00 ※かぶらやセントラルキッチンでの勤務となります。その後国内の各店舗への配属となります。＜営業時間について＞ 11：00～21：00（L.O.20：30）