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FLAGS Cafe　京都伊勢丹店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食店長/支配人 あなたの経験を、 「店長」から「ブランドを育てる仕事」へ。 私たちは、コーヒー豆の販売・卸事業を軸に、 プラントベース・ヴィーガンという 価値観を大切にした カフェ・飲食店を運営しています。 年齢やライフスタイル、 食の価値観が違っても、 誰もが同じテーブルを囲み、 「美味しいね」と 笑い合える時間をつくること。 それが私たちの想いです。 現在、本部は東京、 店舗は東京・京都に展開しています。 今回は、京都の現場を深く理解しながら、 本部の方針を伝え、 現場の声を本部へ届ける 「店舗マネージャー （エリアマネージャー候補）」 を募集します。 ◆ 具体的な仕事内容 ◆ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ▷あなたにお願いしたいのは、 「店長業務」ではありません。 店舗責任者として現場に立ちながら、 一歩先の視点で店舗全体を マネジメントしていただきます。 「現場」と「経営」の両方を考えながら 店舗を成長させることが、 このポジションの役割です。 ■店舗運営・マネジメント業務 ┗・店舗運営全般のマネジメント ・売上・利益向上に向けた戦略立案・実行 ・売上・原価・人件費などの数値管理（PL管理） ・オペレーション改善 ・サービス品質向上 ■スタッフ育成・組織作り ┗・スタッフ育成・マネジメント・評価 ・社員への役割分担・業務改善 ■本部と店舗との連携 ┗本部と店舗との連携・情報共有 （オンライン会議やSlackを活用） ◇将来的には複数店舗のマネジメントや ブランドづくりにも携わっていただきます。 ◆ このお仕事の魅力 ◆ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私たちは、現場が一番お客様を知っていると 考えているからこそ、 マネージャーに大きな裁量を持たせています。 「もっとこうした方が良い」といった 現場からの提案は経営陣へ直接届き、 スピーディーに意思決定されるため、 自分の考えで店舗をより良くできる やりがいがあります。 ◆ 店舗を増やす前に、人を育てたい。 ◆ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私たちが目指しているのは、 店舗数を競う会社ではありません。 「本当に良い店は、 人が育たなければつくれない」 からこそ、出店を急ぎません。 まずは一店舗一店舗を 地域に愛される繁盛店へ育て、 その想いを受け継ぐ仲間を増やす。 その積み重ねこそが、 未来のブランドを作ると信じています。 だからこそ、この仕事で一番大切なのは 『人を育てること』です。 ・･･･━【(株)バードフェザーノブ】とは━･･･・ 私たちは「美味しいもの」 「体にいいもの」 「環境にも人にもやさしいもの」 の提供を目指し、 様々なブランドをグループ展開しています。 ■ 運営ブランド紹介 ～コーヒー豆専門店～ 『TORIBA COFFEE TOKYO』 『TORIBA COFFEE KYOTO』 ～極東スタイルのプラントベースカフェ～ 『明天好好 下北沢店』 ～ヴィーガン居酒屋～ 『ヴィーガン居酒屋 真さか』 『ヴィーガン居酒屋 真さか 京都』 ～エシカルな純喫茶～ 『はまの屋パーラー日本橋本店』 ～カジュアルカフェ～ 『FLAGS Cafe』 店舗運営だけではなく、 人を育て、チームを育て、 ブランドを育てる。 そんな中心メンバーとして、 一緒に会社の未来をつくって いただける方を募集します。