• 正社員

魚之丸秀(株式会社FoomanLAB)

仕事内容

アピールポイント: 「新店舗を一緒に盛り上げてください！」 はじめまして！魚之丸秀の店長、大川です！年齢は39歳。休日は家族と過ごす時間が一番の楽しみです！あと僕坊主なんですけど、髪が伸びるのが早いので自分で刈ってます（笑） 実は僕、店長になるのも新店舗をイチから作り上げるのも初めての経験・・・！なので、新しく入ってくる皆さんのお力を借りながら、一緒にお店を作り上げていきたいです。 僕はもともと、別の飲食店で働いていたのですが、もっと成長したいと思いFoomanLABに転職しました。求人を見たときに、会社の想いや社長の考え方にすごく共感して、「ここなら本気で成長できる！」と思ったんですよね。 僕が一番大切にしたいのは、お客様へ喜びを提供すること、一緒に働く仲間にも同じように喜びを提供すること！みんなが楽しく働ける環境を作っていきたいです！ 当店は、仲卸直営のため、魚を扱うスキルを身につけることができますし、経験がない方であれば、イチから沢山のことを学べます。是非一緒にお店を盛り上げていきましょう！ご応募お待ちしております。 「当店の魅力は“魚の鮮度”！九州の新鮮な魚に毎日触れ、学びがいっぱいです！」 こんにちは！店長の大川さんと一緒に働く小村です！ 年齢は26歳、社歴は半年ちょっと。食べ歩くのが好きで、最近は日本酒にハマってます！色んなお店を見ることで、「自分の接客にも活かせそう」と気づくことも多いんですよね！ 入社のキッカケは、FoomanLABの別店舗に食べに行った時にお店の雰囲気がすごくいいな〜と感じたんです！料理や食材の説明が丁寧で、料理への思いやこだわりが伝わってきて、気づいたら応募してました（笑） 当店の一番の魅力は、なんといっても“魚の鮮度”！九州各地の新鮮な魚と向き合えるので、毎日たくさん学びがあります。入社半年の僕に新店舗での勤務を任せてくれることもすごくありがたいと感じます。 僕が大切にしているのは、“料理ができるまでにどれだけの人が関わっているか”ということ。料理は想いを届けることだと思っているので、「このお客様が家族だったらどう接するかな？」と考えながら接客しています！ これから一緒に働く方には、ぜひ当社の面白さや魅力を感じてもらいたいです！ 魚を捌いたことがなくても大丈夫！ぜひ一緒にチャレンジしませんか？

仕事内容: 今の仕事、「作業」になっていませんか？ 言われた通りに仕込み、 決められたメニューを作り、 決められたオペレーションを回す。 それはそれで大切。 でも―― 「この先、何が身につくんだろう？」 そんなモヤモヤを感じている方へ。 『Fooman LAB＝夢と実力の“実験室”』 Fooman LAB（フーマンラボ）は屋台のたこ焼き屋から始まりました。 店舗も資金もない。あるのは「目の前の人を喜ばせたい」という熱量だけ。 そこから生まれた理念が「Make Enjoy!」 楽しさを“つくる”側になれるかどうか。それが私たちの原点です。 今では福岡を中心に13店舗。 店舗責任者への挑戦、会社幹部への挑戦、独立への挑戦・・・ それぞれの挑戦を歓迎します。 ///////////////////////////////// ＜社員一人ひとりの“次のステージ”を応援＞ ✅飲食に本気で向き合いたい ✅今までの飲食経験をより一層磨きたい ✅家族との時間を大切にしたい ✅将来は独立を考えている ✅経営を学びたい ✅店舗運営まで任されたい ✅給与もキャリアも上げたい そんな方にこそぴったりな環境です。 ・インセン（年4回）あり ・年収600万円以上可能 ・年5日特別休暇あり ・国内繁盛店視察あり ・引っ越し費用一部負担 「経験はある。でも次が見えない」 その状態から一段上へ。 ★詳しくはこちら★ ▶HP：https://www.foomanlab.com/ ///////////////////////////////// 【2026年、FoomanLABは“次のステージ”へ】 FoomanLABの原点は、福岡の路上、屋台のたこ焼き屋。 たこ焼き屋の商売で学んだのは、「目の前の一人をどう喜ばせるか」。 効率よりも、数字よりも、 まずは“お客様の笑顔”。 2026年、挑戦はさらに加速 ・話題エリアでの新規2店舗立ち上げ ・食と商売を学ぶ「寿司学校」開校 ・老舗寿司店との業務提携 そして―― これらの中心にいるのは、20代の若手メンバー。 年齢・社歴は関係ありません。 「やりたい」と手を挙げた人に、打席が回ります。 ■FoomanLABで“化ける”理由 ①圧倒的な商品力という武器 市場の競りに参加し、自ら目利きし、仕入れ。 ここまでやるからこそ、 “本物”を扱う商売が学べます。 ②「商売」を学べる環境 原価管理や利益構造、数字の読み方、店舗運営、経営塾制度など 「店を回せる人」ではなく「店を伸ばせる人」へ。 ③夢を本気で応援する会社 店舗数や売上は目的ではありません。 仲間一人ひとりの「Make Enjoy!」を実現するための手段。 店舗責任者への挑戦や会社幹部への挑戦、独立への挑戦などあなたの人生設計に合わせた道を、本気で一緒に考えます。夢を“言うだけ”で終わらせません。 「夢を叶えよう、ここから。」 FoomanLABは、成長を渇望する人にどこよりも早くチャンスを渡す会社です。 作業をこなす毎日は、もう終わりにしよう。 あなたの情熱を、ここで爆発させませんか？ 少しでも心が動いたなら、まずは一度、話をしましょう。 あなたの「Enjoy」を、私たちが本気で応援します。 ＜「魚之丸秀」ってどんなお店？＞ 「九州の海と大地を一皿に」というコンセプトをもとに、仲卸直営ならではの“圧倒的な鮮度と価格“を実現する「魚之丸秀」が2025年夏にOPEN！毎朝市場へ足を運び、その日最も質の高い魚を見極めて仕入れ。九州の豊かな恵みを最大限活かした寿司と一品料理は、厳選された日本酒・焼酎との相性も抜群です♪私たちと一緒にお客様の心に残るおもてなしをお届けし、「博多と言ったら魚之丸秀だよね」と言っていただけるお店を作っていきましょう！ ・・・・・ 仕事内容 ・・・・・ 当社の店舗にてキッチン、ホールなどの業務や、店舗を運営していくための仕事をお任せします！ ＜具体的には・・・＞ ・店舗マネジメント全般 ・スタッフの管理や育成 ・商品企画開発 ・キッチン…仕入れ・仕込み・オーダーメイク・盛り付けなど ・ホール…お客様のご案内・オーダー・配膳・お会計など