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正社員
メルキュール京都ステーション

ホテル・旅館の料理長・料理長候補/92731

副料理長募集！月9～10休｜残業月20h以内｜安定した環境でキャリアアップ

アクセス: JR京都駅から徒歩10分地図を見る
月給320,000円～360,000円

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: 5:30-14:30 11:00-20:00 13:00-22:00 ※シフト制

休日休暇

休暇・休日: 年間公休111日

勤務地

メルキュール京都ステーション

京都府京都市下京区油小路町288メルキュール京都ステーション

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勤務地: 京都府京都市下京区油小路町288メルキュール京都ステーション

アクセス

アクセス: JR京都駅から徒歩10分

仕事内容

アピールポイント: ヨーロッパならではのモダンさと、“平安京、貴族の遊び”をコンセプトとした京都らしいデザイン、選び抜かれたオーダーメイド家具で、ゲストの皆様に「心躍るような京都」の滞在を提供しています。またホテル内には、ライブキッチン式のイタリアンレストランを併設しており地産地消を心掛け料理を通して京都の魅力を発信しております。

仕事内容: ・レストランにおける朝食・ランチ・アフタヌーンティー・ディナーの調理業務全般・食材の発注、在庫管理、品質管理・季節ごとのメニュー開発・イベントメニューの企画・スタッフの教育・技術指導・チームマネジメント・オペレーション改善やマニュアル整備・料理長と連携したキッチン運営・衛生管理（HACCP対応）

対象となる方

求める人材: 【必須条件】調理経験3年以上をお持ちの方スーシェフ・リーダーなどマネジメント経験をお持ちの方【条件】ピザ窯を使用した調理経験をお持ちの方OK メニュー開発やスタッフ育成の経験をお持ちの方OK

仕事の特徴

シフト制

給与/待遇

月給320,000円～360,000円給与: ※給与はご経験や面接の評価をもとに判断いたします

試用期間

試用期間あり試用期間：6か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: 働きやすい環境づくりのため、充実した福利厚生や待遇を常にアップデートしております。具体的には・・・・メルキュール京都ステーション試泊制度(朝食付) ・メルキュール京都ステーションレストラン利用割引制度(正社員、アルバイトスタッフ50%割引) ・アコーグループ割引制度(全世界のホテル対象) ・月間従業員表彰制度・アルバイトスタッフ対象の表彰制度・スタッフパーティー開催(毎年9月) ・資格取得支援制度(対象の資格に合格した場合受験料負担) ・食事手当支給・交通費支給(月額上限30,000円）・時間外深夜休日勤務手当支給・昇給年1回(2月) 昇給率は入社月、会社実績、人事評価による・ボーナス年1回(2月) ボーナス金額は入社月、会社実績、人事評価による・制服貸与・社会保険加入(労災・雇用保険・健康保険・厚生年金）

その他

その他: 【有料職業紹介案件】この求人は、飲食専門求人サイト『ホテルズラボ』を運営する紹介会社株式会社クオレガの保有求人です。ご応募いただいた場合、『株式会社クオレガ』よりご紹介させていただきます。掲載者：株式会社クオレガ（有料職業紹介）採用企業（紹介先）：メルキュール京都ステーション雇用形態: 正社員給与: 320,000円 - 360,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間