• 正社員

アイコニア・ホスピタリティ株式会社

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎年間休日118〜121日・夏期最大10日休暇！ ◎北海道食材の和洋料理・寿司・炙り焼きを担当！ ◎賞与年2回・目標達成でインセンティブ支給！

仕事内容: ＜ホテルレストランの調理スタッフ＞ ホテル内レストランにて、和洋料理や寿司を中心とした調理業務全般をお任せします。 【主な業務】 ・食材の仕込み ・和食、洋食、寿司などの調理 ・朝食ビュッフェの調理 ・盛り付け、仕上げ ・食材の発注、在庫管理 ・厨房内の衛生管理 ・アルバイトスタッフの指導 など 北海道産の魚介や肉、野菜など旬の食材を使い、蝦夷前寿司や炙り焼き、和洋料理など幅広いメニューを提供しています。 ◎経験やスキルに応じて業務をお任せするため、これまでの調理経験を活かしながら、北海道食材を使った幅広い料理に携われます。 【施設概要】 小樽駅から徒歩圏内、小樽運河にもほど近い観光エリアに位置するホテルです。 館内には全52席のメインレストランを併設。 北海道産の新鮮な食材を使った蝦夷前寿司と炙り焼きを中心に、小樽の伝統的な食文化と現代的な料理を組み合わせたメニューを提供しています。 オープン＆ライブキッチンを備え、朝食は北海道食材のビュッフェ、夕食は寿司や炙り焼きなど和洋料理を提供しています。