• 正社員

陣屋グループ(別所温泉 緑屋)

仕事内容

アピールポイント: 陣屋グループのスイーツ部門をつくる 今回募集するのは、単に新しい商品を開発するだけの仕事ではありません。 陣屋グループ各施設で提供するスイーツを考え、商品として形にし、各施設へ展開していく。 そのために必要なチームや仕事の進め方を考え、必要に応じてメンバーとチームをつくっていく。 「陣屋グループのスイーツ部門をどうつくっていくか」から、一緒に考えていただきたいと思っています。 一つひとつの商品だけでなく、陣屋グループ全体のスイーツの方向性を考えながら、新しい価値をつくっていく仕事です。 あなたがつくったものが、陣屋グループへ広がっていく 自分が考え、つくったスイーツを、まずは目の前のお客様に召し上がっていただく。 そして、お土産としてお持ち帰りいただいたお菓子が、お客様の旅の思い出として、その先へ。 さらに、そこで生まれた商品が、陣屋グループの他施設でも提供されていく。 一つのアイデアが、一つの施設だけで終わらず、グループ全体へ広がっていく。 その一つひとつのお菓子が、お客様の旅に新しい物語を生み、その物語に息吹を与えていく。 あなたの経験とアイデアから生まれる新しいスイーツを、陣屋グループの新しい魅力として、一緒に育てていきませんか。

求める人材: 【必須条件】 パティシエ・製菓の実務経験がある方 メニューや商品の開発から製造まで、自ら考えながら取り組める方 チームをまとめながら、仕事を進めていける方 【歓迎する経験・スキル】 商品・メニュー開発の経験 ホテル・旅館・レストラン・パティスリーなどでの勤務経験 洋菓子に限らず、和菓子・生菓子・焼き菓子など幅広い製菓に携わった経験 チームマネジメントや部門の立ち上げ経験 コンクール等での受賞歴 有名店・著名パティスリー等での勤務経験 【こんな方と働きたいと考えています】 自分の経験や技術を活かして、新しい商品をつくりたい方 一つの商品だけでなく、スイーツ部門そのものをつくっていきたい方 自分のアイデアを形にし、それをグループ各施設へ広げていきたい方 周囲のスタッフと相談しながら、チームをつくり、仕事を進められる方 日本料理や旅館のおもてなしに興味があり、製菓の新しい可能性を探してみたい方

• 変形労働時間制
• 交通費支給