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京都 与兵衛

仕事内容

アピールポイント: 2026年4月オープンの高級寿司店で、本物の職人技を身につけませんか。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ オープニングスタッフ募集（2026年4月〜） ✅ 代表・谷口が直接指導する若手育成制度 ✅ 月給30万円〜（経験不問・スキルに応じて昇給） ✅ 最大6連休取得可能・柔軟なシフト制 ✅ 独立支援制度・海外研修制度あり ✅ 既製品一切なし・本格的な技術が身につく現場

仕事内容: 2026年4月オープンの「京都 与兵衛」で、寿司職人のキャリアをスタートしませんか。 代表・谷口が直接指導する環境で、本物の技術と知識が確実に身につきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ この求人のポイント ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 2026年4月オープン！オープニングメンバー募集中 ✅ 未経験OK・代表が直接技術指導 ✅ 月給30万円〜（経験・能力を考慮） ✅ 独立支援制度・海外研修制度あり ✅ 6連休取得OK／シフト相談可能 ✅ 既製品ゼロ・全て一から仕込む本格的な現場 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 「京都 与兵衛」ってどんなお店？ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 祇園四条駅出口1から徒歩約4分。 客単価3〜4万円の完全予約制・高級寿司店。 8席カウンターのみで、一貫一貫にこだわった寿司を提供しています。 既製品は一切使用せず、全ての料理を一から仕込む本物の職場。 海外展開も計画中で、将来は海外勤務の可能性もあります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ お任せするお仕事 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▸ 仕込み（魚の処理・シャリ炊き等） ▸ 調理補助 ▸ 盛り付け ▸ 食材管理 ▸ カウンター補助（接客サポート） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 入社後のキャリアイメージ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ STEP1｜入社〜6ヶ月 ─── 仕込み・補助業務を通じて基礎を習得 STEP2｜6ヶ月〜1年 ─── 握り・一品料理に挑戦 STEP3｜1年〜 ─── 独立 or 海外勤務へのキャリアパス ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ こんなスタッフが活躍中！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 20代・飲食経験あり → 「代表直伝で1年後に本格的な握りができるように」 ◆ 30代・異業種からの転職者 → 「高級店の本物の技術で自分のキャリアを再構築中」