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株式会社ペガサスエンタープライズ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、中華シェフ/料理人、パティシエ/菓子職人 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜ ＼早朝勤務なし・残業なしのパティシエ募集／ 「パティシエの経験を活かしたいけれど、 早朝勤務や残業は見直したい」 「製造だけでなく、自分のアイデアを 商品として形にしたい」 そんな方に適した職場です。 ⭐️ 勤務開始は朝9時30分 ⭐️ 深夜・早朝からの出勤なし ⭐️ 残業なし ⭐️ 商品開発にも携われる 横浜中華街で1955年に創業した 老舗中華料理店から生まれた、 新しい洋菓子ブランドでのお仕事です。 ━━━━━━━━ 具体的な業務内容 ━━━━━━━━ 日々の製造は、決められたレシピと工程に沿って、 同じ品質の商品を作り続けることが基本です。 工場での製造作業のように、 決められた手順を一つずつ正確に進めていきます。 【お任せする業務】 ◆決められたレシピに沿った洋菓子の製造 ◆生菓子や焼き菓子の仕上げ ◆商品の品質確認 ◆製造工程や作業手順の管理 ◆季節商品の企画・提案・試作 ◆定番商品の開発・改良 ◆素材やフレーバーのアレンジ ◆トレンドを取り入れた商品の企画 ◆店舗づくりや運営に関する提案 まずは、レシピと製造工程に沿った 商品づくりを中心に担当します。 慣れてきたら、フレーバーのアレンジや 季節商品の試作などにも挑戦できます。