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た藁や 伏見桃山

職種/仕事内容

仕事の内容 ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当社の求人をご覧いただき、ありがとうございます。 これまで現場で調理経験を積んできたあなたへ—— そろそろ“料理長”として、あなたの経験や アイデアを活かせる現場に立ってみませんか？ 当社では、店舗主導でメニュー開発に挑戦できる 環境や、料理長が数値管理や人材育成まで担う 体制が整っています。調理にとどまらず、 料理人として一段階上のキャリアを築けます。 まずは下記をご覧ください！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ 母体は、日本全国・海外 （アメリカ/香港/シンガポール）で、 300店舗の日本料理・居酒屋・レストラン など幅広く事業を展開する 株式会社コズミックホールディングス。 現在は飲食事業のブランド数は 100ブランドを超え 日本全国36都道府県＋海外3ヵ国で 直営飲食事業・デリバリー・テイクアウト 海外展開に加え、ブランドごとの 開発体制を整備し、業態の個性と現場裁量 を両立。変化の多い外食業界の中でも、 積極的な投資と挑戦を重ね、 柔軟な成長を続けています。 ≪お仕事内容≫ 料理長として調理業務～スタッフ管理を はじめとする店舗運営・管理業務を お任せします。 具体的には・・・ ●調理業務 ●スタッフのシフト管理、採用・教育 ●店舗の売上・原価管理 ●食材の品質管理、在庫管理 ●グランド・季節メニューの考案 ●販促施策のプランニング、実施 ゆくゆくは多店舗管理・マネジメントを 目指したりするなどの貴方の成長に合わせた キャリアアップも図れます。 ■□～働くポイントの紹介！～□■ ◇アイデアを日々の仕事の中で実現◇ ブランドごとに現場裁量が高く、店舗からの 提案が新ブランドを生むことも。 実際に、現場発案でスタートし、1年で 70店舗に拡大したブランドもあります。 当社では、店舗料理長がメニュー開発に 積極的に挑戦できる体制があり、 グランドメニューや季節メニュー、 差し込みメニューまで幅広く企画が可能です。 中には「ブランドの顔」となるような 看板メニューが誕生することもあり、 あなたの考案した一品が、全店舗へと 波及する可能性も大いにあります。 「料理で勝負したい」 「自分のアイデアを形にしたい」—— そんな想いを、日々の仕事の中で 実現できるステージがあります。 ◇“料理人”から“一流の経営人材”へ◇ 料理長として現場を動かすだけでなく、 店舗経営の視点を持って行動できる 人材へ。当社では、PL（損益計算書）や 人件費などの数値管理、 売上を最大化させる販促企画の 立案・実行にも関われます。 まずは店舗業務の基礎をしっかり担って いただき、その後はマネージャー→ 事業部長とステップアップ。 実力次第で若いうちから責任ある ポジションにもチャレンジできます。 業務の幅が広く、裁量も大きいため、 自然と“経営の視点”が身につくのが このポジションの魅力です。 ここで得た経験は、独立はもちろん、 どんな場所でも活かせます。 ◇当社の経験を生かし事業会社の社長に◇ 当社ではこれまで12人の社長が誕生。 コズミックホールディングスグループでの 店舗経験・マネジメント経験を糧に、 地元に戻って飲食業を展開する人、 飲食業をサポートできる他分野での 事業を志した人など形は様々ですが、 夢を結実させています。 ≪入社後のキャリアプラン≫ やるべきことは多く、 取り組むべき課題も多いですが、 その分、短期間で様々な知識やスキルを 身につけられる環境です。 変化の時代だからこそ面白い。 ぜひ当社であなたの経験を 発揮してください。 1、一般社員 2、主任 2、店長 3、ブロック長 4、マネージャー 5、部長 6、物件開発 7、購買・商品開発 8、採用・育成担当 9、加盟店開発 10、FC本部SV 11、事業部長 12、経営企画 当社であれば安定した経営基盤のもと あなたの成長に合わせた キャリアアップが可能です。

勤務地

アクセス

交通手段 京阪本線伏見桃山駅 徒歩約1分

勤務時間

シフト制 勤務時間 平均所定労働時間：173時間/月 14:00～24:00（シフト制・休憩1.5h） ※終電を考慮します ※勤務時間は応相談 就労期間：長期

給与

月給300,000円以上 給与 月給 300,000円 賞与年1回、昇給年3回有 ＜年収例＞ 24才：店長／勤続1年半／月給30万円（年収420万円） 28才：本部SV／勤続4年／月給35万円（年収580万円）

休日休暇

休日休暇 月8休(シフト制) ※日曜・祝日の休みもOK！連休取得も可能 他、夏期・冬期休暇、年末年始休暇、 育休・産休取得実績あり ◎コズミックセブン スタート◎ 公休2日+有給5日の計7連休が取得可能！ ※有給休暇年間10日～20日 （当社規定により勤続ヶ月数により付与） ※全社員に徹底しています

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 福利厚生 ●昇給随時 ●賞与あり ●引っ越し手当（異動時の場合のみ） ●資格支援制度 ●社内独立制度有 ●交通費支給 ●各種社保険完備 ●借り上げ社宅制度 ●食事補助あり(まかない制度) ●制服貸与 ●研修期間有（※詳細は面談にて） ●髪型・髪色自由・ひげOK・ピアスOK ●独立支援あり ●副業・WワークOK

その他

その他 お仕事No：【正社員/料理長候補】た藁や 伏見桃山