中華そば　青葉　中野本店のアルバイト・バイト求人情報

仕事内容
＝求人のポイント＝
✅【駅チカ】通勤しやすさ抜群
✅【未経験者歓迎】異業種からの転職歓迎
✅ 賄い有
✅ 食券制
→オーダー受けなどの接客はありません

中華そば青葉のスタッフとして、
ラーメンの調理配膳業務を担当します。
具体的な仕事内容は以下の通りです。

・ ラーメンの調理：スープと麺を器に入れ、チャーシューやトッピングを追加します。
・清掃業務：店内の清潔さを保つために、テーブルやカウンターの掃除を行います。
・その他付随する業務：
仕込み作業や食材の管理、店舗のイベントへの参加など、
店舗運営に関わる様々な業務をお任せします。

未経験の方でも丁寧に指導しますので、
安心してご応募ください。

【お店の特徴】
言わずと知れた、行列が絶えない有名店。
ここから生まれたWスープを是非!
みんなが大好きで、いつでも気軽に食べられる。
そんな身近なラーメンにはやっぱり屋台が似合う。
席について注文すれば、職人がみえる。
カウンターの向こうにのぼる湯気を見ながら
ラーメンを作る様子を感じながら出来上がりをしばし待つ。
そんな屋台の感覚を大事にする”青葉”
1996年創業、Wスープ発祥の名店です。
『風味とコクを両立させたダブルスープ』は
「東京ラーメン」の和風スープ(魚系)と、
「九州ラーメン」の豚骨スープ(動物系)の
それぞれの良さを合わせたもの。
小麦の風味豊かな麺は、
うどんと中華麺をベースに自主開発した
特製のもっちりとした中太麺。
多くのラーメン店がインスパイアされる、
たくさんのお客様を魅了する“青葉”の中華そば。
あ、今チャルメラが聞こえたような…?
そんな懐かしさも味わえるお店です。

ホームページ
https://www.nakano-aoba.jp/

【募集要項】
将来を見据えての採用です｡

売上は堅調｡今日も店内は満席です｡
スタッフにも恵まれており､
正社員･アルバイト共に十分な戦力は整っているのですが､
新店舗の出店や労働環境の更なる充実のため､
新たに社員の募集をすることに決めました｡
人員がしっかり揃っている今だからこそ､
教育にもしっかり時間を取ることができます｡
ゼロからのチャレンジも大歓迎なので､
素直な気持ちで仕事に取り組んでくださいね！

■未経験でも大丈夫｡
特別な調理経験がない方でも､入社後3ヶ月程度で
スープ作りをお任せしていく予定です｡

まずは､決められた通りに食材をカットし
決められた通りの順番で食材や調理料を寸胴に入れ､
決められた時間じっくり煮込む｡
そして､最後に科学の力で味のチェックをする
…という流れになります｡

まったく同じ作り方をしても､
上記にもあるように季節や食材の状況によって
味の差は出てきてしまいますが､
そこは先輩スタッフがしっかりフォローするので安心してください｡

私たちが培ってきた経験や勘も惜しみなく
伝授していきますので､成長も早いですよ！

■職人の勘と科学｡
私たち青葉では､味を守るために｢科学的方法｣も取り入れています｡

｢どこの青葉｣で食べても､｢青葉の味｣であるために､
毎日､塩分やスープの濃度を計測｡
｢経験｣や｢勘｣だけに頼ることのない､
食品化学の知識に裏付けられたラーメン作りをしています｡

…といっても､職人の勘や経験を否定するわけではありません｡
｢青葉の味｣を作るための手順はあるものの､
その日の気温や水温を確認し､できるだけ早く｢青葉の味｣に
仕上げる｡その過程では勘や経験が活きるものです｡

求めている人材
＜未経験ＯＫ☆30・40代が活躍しています＞
※未経験異業種からの転職歓迎です。

★出来るだけ多くの方とお会いしたいと思っています。
★人柄採用しています。特別な経験やスキルは必要ありません。
★オーナーになりたい方(独立希望の方)向けに独立支援も行っています｡

【こんな方を歓迎します】
・接客が好きな方、飲食業が好きな方
・自発的に発信する力や向上心がある方
・安定した企業で裁量度高く働きたい方
・チームで働くのが好き、協調性が持てる方
・スタッフ指導等マネジメントに興味がある方
・SNS、企画提案など、何かしらの得意分野がある方
・カフェ・お寿司屋さんで勤務経験がある方

以下のスキル・経験・資格ある方歓迎
【スキル】
Zoom
エスプーマ
サービス提供体制基準
スモーキングガン
【経験】
イベント企画
サービス提供
シフト管理
スタッフ
スタッフ採用
テーブル案内
テーブル片付け
ホテル
在庫管理
安全衛生管理
店舗/施設運営
接客
接客案内
提案
肉仕込み
英語接客
販促企画
食肉加工品
食肉品質管理
飲み物配膳
【資格】
SAP認定コンサルタント（在庫/購買管理）
Webアナリスト検定
Web検定
ふぐ調理師
サービス接遇検定 1級
サービス接遇検定 2級
サービス接遇検定 準1級
フードアナリスト
フードコーディネーター
フードサイエンティスト
フードスペシャリスト
ワインソムリエ
認定ファシリティマネジャー
調理師
野菜ソムリエ
食肉士1級
食肉士2級
食肉士3級
飲料サービス士1級
飲料サービス士2級

中華そば　青葉　中野本店
東京都中野区中野５－５８－１

交通・アクセス
「中野駅」北口徒歩5分

シフト制

勤務時間詳細
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり24日

6時～23時(実働8h/休憩1h)
＊シフト制
＊月6日休み(曜日相談可)
※固定残業代6万円/25h含/超過分別途
シフトサイクル:1ヵ月
1週目は家族と旅行に行くので平日のみ勤務、
2週目は土日祝を含む勤務で平日休み、
3週間目は娘の運動会がある ので、
日曜日は休みなど。

※1ヶ月前にお伝えくだされば、
勤務曜日を調整しますのでご相談ください。

休日休暇
夏季休暇、ＧＷ、有給、慶弔休暇

あり
試用・研修期間：2ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 28万円 〜

固定残業代：なし


【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

月給300000円以上

給与詳細
※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 24万円 〜

固定残業代：あり（給与形態と同じ単位で支給）
1ヶ月あたり6万円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり25時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

月給30万円～＋交通費全額支給
昇給、賞与（業績による）有

• 保険制度

  …

  雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金




• 待遇・福利厚生
  【福利厚生】
  昇給、賞与(業績による)、社会保険完備、交費全額支給、賄い、

職場環境
ラーメン青葉スタッフは、活気に満ちた環境で働くことができます。
有名店での勤務やコンビニとのコラボ麺の販売など、やりがいのある仕事です。
30代～40代の未経験者が多く活躍しており、
働きやすさを重視した働き方改革も導入されています。

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス
【応募】→【面接】→【勤務】
※あなたが働きやすいシフトを一緒に考えていきましょう。
※面倒見の良い店長がゼロから丁寧に教えます。

中華そば　青葉　中野本店

有限会社グラーナ

後藤崇之

飲食

東京都中野区中野5-58-1

0333885552