• 正社員

BLD　WEDDINGS株式会社

仕事内容

仕事内容: ✅ 月給30万円以上＆賞与年2回｜経験をしっかり評価 ✅ オリジナルコース・メニュー開発にも携われる ✅ 口コミ高評価の料理で“記憶に残る結婚式”を演出 ✅ ブライダル業界未経験歓迎｜調理経験を活かせる ✅ 年間休日115日｜希望休申請OKで働きやすい環境 【具体的には】 BLDウェディングス恵比寿にて、 婚礼料理・レストランメニューの調理業務をお任せします。 “料理で感動を届ける”ことを大切にしており、 既製品中心ではなく、一組ごとの想いを形にする オリジナルコースづくりにも力を入れています。 【具体的な業務内容】 ◆婚礼コース料理の仕込み・調理・盛り付け ◆オリジナルメニューの制作 ◆ブライダルフェア用試食料理の制作 ◆試食時のお料理説明 ◆レストラン営業時の調理業務 ◆食材管理・衛生管理 ◆新メニュー開発 経験やスキルに応じて、 新郎新婦との打ち合わせに参加し、 “思い出の料理”や“地元食材”を取り入れた オリジナルメニュー提案にも携われます。 ただ料理を作るだけではなく、 “人生で一番大切な日”を料理で彩る、 やりがいの大きな仕事です。 【1日の仕事の流れ】 10:00 〜 出勤・食材確認・仕込み 11:30 〜 婚礼料理の準備・盛り付け 13:00 〜 婚礼対応・コース提供 16:00 〜 休憩 17:00 〜 レストラン営業・翌日の準備 20:00 〜 発注・片付け 21:00 〜 退勤 【社員インタビュー】 （調理スタッフ／入社2年目／元イタリアンレストラン勤務） 「前職では毎日同じメニューを作ることが多かったのですが、ここでは“一組ごとに違う料理”を考える面白さがあります。 新郎新婦との打ち合わせで、 “祖母の味を再現したい” “地元の食材を使いたい” など想いを聞き、それを料理で表現できるのがこの仕事の魅力です。 調理スキルだけでなく、“人を喜ばせる料理”を本気で学べる環境だと思います。」