• 正社員

株式会社進々堂　北山店

仕事内容

仕事内容 【仕事内容】 ・進々堂の伝統を受け継ぐ、厳選された小麦粉や自家製酵母を用いたパン生地のミキシング、発酵管理、および分割・成形。 ・大型オーブンを用いた最適な火入れによる焼成業務、および焼き上がったパンのクオリティチェックと仕上げ作業。 ・北山店のレストランで提供される料理に合わせた専用パンの製造や、季節限定商品の試作・メニュー開発への参画。 ・「一生モノの技術」の基礎となる、粉の配合から温度・湿度に応じた生地の微調整など、職人技の習得と実践。 ・製造現場の徹底した衛生管理、原材料の棚卸し・発注業務、およびパン作りに欠かせない設備のメンテナンスと清掃。 ・チームで声を掛け合い、焼き立ての香りと共にお客様へ最高のパンを届けるための、効率的な製造ラインの構築。 【アピールポイント】 ＼パン造りを通して神と人とに奉仕する／ 「パンのある心豊かな生活を、お客様と分かちあいたい。」そんな想いをパンに込めて、歩んで参りました。 これからも、本物に敏感で味の探求心をお持ちの京都北山の人々に選ばれるベーカリーとして努力してまいります。 ＼経営方針／ 一、お客様第一の徹底 私たちは心を込めて最良の商品とサービスの提供に努め、お客様から愛され尊敬される会社を創ります。 一、自分育て人育て 私たちは共に技術を磨き、知識を高め、人格の向上に努めて、仕事に厳しく人に温かい会社を創ります。 一、内部管理の充実 私たちはルールを決めて守り、あらゆるロスを無くし、生産性を高めて、規律正しく成長力のある会社を創ります。 ◆◆応募者の方へ◆◆ 111年の歴史あるベーカリーで調理スタッフの強化中！ 入社時の経験値に合わせた丁寧な研修体制が整っています。 調理の経験が浅くても、パンへの情熱が強い方であればやりがいや誇りを持ってお仕事いただけます。 ご応募お待ちしております。 【応募条件】 ・業務上必要な日本語での読み書き・会話が可能な方 ・日本国内で就労可能な在留資格をお持ちの方 ※当社では在留資格の取得・更新に関するサポートは行っておりません この求人は株式会社インデンエンターテイメントが掲載している紹介求人です。