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株式会社アクアイグニス/笠庵 賛否両論のアルバイト・バイト求人情報-01

  • 正社員
株式会社アクアイグニス/笠庵 賛否両論

和食 料理長

あなたの創造力を活かして、料理の未来を変えませんか笠庵 賛否両論で一緒に新しい味を創り出しましょう！

  • アクセス しなの鉄道線 軽井沢駅（直結）しなの鉄道線/軽井沢駅

    株式会社アクアイグニス/笠庵 賛否両論

    ※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。

    〒3890102長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢字中谷地1178-1293軽井沢T-SITE

    アクセス しなの鉄道線 軽井沢駅（直結）しなの鉄道線/軽井沢駅

  • 月給450,000円～670,000円

勤務時間

勤務時間

固定時間制 時間・勤務日詳細 勤務形態：シフト制 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 ＜シフト制＞ ★09：00〜22：00 ＊シフトは10日毎に組みます ＊勤務時間は応相談 ＊終電は考慮します

休日休暇

休日・休暇 ★月8～9日休み（シフト制） ＊有給休暇あり ＊産休・育休あり ＊慶弔休暇あり プライベートの時間もしっかりと 確保することができます。 希望の働き方を考慮しますので 面接の際にお気軽にご相談下さい。
勤務地

勤務地

株式会社アクアイグニス/笠庵 賛否両論

〒3890102長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢字中谷地1178-1293軽井沢T-SITE

株式会社アクアイグニス/笠庵 賛否両論

※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。

〒3890102長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢字中谷地1178-1293軽井沢T-SITE

アクセス しなの鉄道線 軽井沢駅（直結）しなの鉄道線/軽井沢駅

勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢字中谷地1178-1293軽井沢T-SITE長野県内は上田市、佐久市、小諸市、御代田町、群馬県内は高崎市、安中市、甘楽郡などからも通いやすい立地です。

アクセス

アクセス しなの鉄道線 軽井沢駅（直結）しなの鉄道線/軽井沢駅
仕事内容

仕事内容

メッセージ 2026年3月グランドオープン！「軽井沢 T-SITE」軽井沢駅直結の複合施設！ 「笠庵 賛否両論」は和食の伝統を重んじながらも遊び心が光る品々は多世代にファンを持ち、予約の取りづらい名店。 「笠庵 賛否両論」では、料理長としての新たな挑戦を求めるあなたをお待ちしています。 私たちは、「笠原将弘氏」が、地元の新鮮な食材を独自にアレンジした料理を提供することを大切にしています。 料理は単なる技術ではなく、独自の視点で創造的な心を込めたアートです。 あなたの個性やアイデアを活かし、共に新しい料理の世界を切り拓いていきましょう。 あなたの応募を心よりお待ちしています。 あなたの創造力を活かして、料理の未来を変えませんか笠庵 賛否両論で一緒に新しい味を創り出しましょう！ 温泉施設や有名シェフ監修のレストランを揃える複合リゾート施設

仕事内容 地元食材を笠原将弘氏が独自にアレンジした和食の調理全般をお願いします。 料理長として、調理、メニュー開発、オペレーション及び原価管理や数値管理、人員管理、育成・教育指導など店舗運営全般のマネジメントをお任せ致します。 新規オープン直後から携わっていただくので、新たな経験を積む事ができ、さらなるスキルアップを図る事ができます。 ＜具体的な仕事内容＞ ＊調理・キッチン・料理業務全般 ＊食材の仕入れ・品質管理 ＊メニュー開発・コース構成 ＊原価管理・売上管理 ＊キッチンスタッフのマネジメント などをお願いします。 当店のスタッフとも積極的な コミュニケーションを心がけて、 お店を盛り上げていきましょう！ オープン前の研修ですが、 2026年2月中旬頃からオープンするお店で 実施していく予定を組んでいます。 初出社日については、 いまの職場と調整していきますので、 お気軽に相談くださいね。

対象となる方

資格 【採用条件】 ＊業界問わず、調理経験がある方 ※経験年数は問いません！ 【歓迎要件】 ＊料理長として働きたい方◎ ＊お客様の満足度を上げたい方◎ ＊今より収入を上げていきたい方◎ ＊ベンチャー企業で働きたい方◎ ＊飲食業界の業態開発や 事業企画などに興味がある方◎ ＊責任あるポジションを任されたい方◎ ＊向上心を持って業務に取り組める方◎ ＊チャレンジ精神のある方◎ ＊大きなプロジェクトに参加したい方◎

仕事の特徴

  • 固定時間制
給与/待遇

給与/待遇

月給450,000円～670,000円 給与 月給45万円～67万円 45万〜67万 年収540万〜804万 試用期間（3か月）※給与条件変更なし ＊給与は経験・能力などを考慮します。 ＊前職の給与は考慮します

試用期間

試用期間あり 3か月

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ＊昇給あり ＊賞与あり ＊交通費全額支給 ＊インセンティブ制度あり ＊社会保険完備 ＊制服貸与 ＊食事（まかない）有り ＊社内研修制度 ＊試食会あり ＊技術講習 【Iターン・Uターン歓迎】 ★引越しサポート（上限20万） ★家賃補助 （2万/月）
その他

その他

会社名・店舗名 株式会社アクアイグニス／笠庵 賛否両論 募集職種名 和食 料理長 カテゴリー 料理長（候補） | 和食 | 軽井沢T-SITE（長野県軽井沢） | 正社員 就業形態 正社員 勤務期間 定めなし その他 2026年3月グランドオープン！「軽井沢 T-SITE」軽井沢駅直結の複合施設！ 「信州らしさを発信し、体感できる好奇心を”くすぐる”ゲートウェイ」をコンセプトに、信州の魅力を体感できる飲食・物販店舗のほか、温浴施設や宿泊施設など約16店舗が出店します。 「飲食業界での経験を活かして、まちおこしやまちづくりに関わる仕事がしたい！」そんな地方再生事業にも興味のあるスタッフが、全国各地から集まっています。 【当店について…】 和の技と独創性が光る唯一無二の名店 笠原将弘氏が2004年に 東京・恵比寿で始めた和食の日本料理店！ “予約が非常に取れにくい人気店” そんな知名度で 「日本一予約困難な和食店」の ひとつとも言われるほどです。 店のスタイルとしては、 「基本的に“おまかせコース”のみ」 その日の旬の素材を活かした、 和食のコース料理を提供しています。 担当者名 採用担当 応募先電話番号 03-6228-6024 応募先住所 東京都中央区京橋1-14-9 株式会社アクアイグニス 軽井沢 T-SITE 事業担当 宛て リンク先URL https://wagasyade-saiyo.jp/aquaignis/top/#/ 職種カテゴリー レストラン・ファミレス・飲食店
応募情報

応募情報

選考プロセス

応募後のプロセス 応募受付後、ご連絡いたします。 面接は現地、東京、webなど相談に応じます。 ※面接当日は履歴書(写真貼付)ご持参ください。 応募方法 Indeedエントリーおよび、応募フォームにご記入の上、送信してください。 お電話での応募も受付ています。

会社情報

会社情報

会社名

株式会社アクアイグニス

事業内容

生活関連サービス

所在住所

三重県三重郡菰野町菰野４８００－１

代表者

応募に関するお問い合わせ

0362286024

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  • 月給450,000円～670,000円

  • 時間・勤務日詳細 勤務形態：シフト制 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 ＜シフト制＞ ★09：00〜22：00 ＊シフトは10日毎に組みます ＊勤務時間は応相談 ＊終電は考慮します

    • 固定時間制

    掲載開始日：2026/03/10

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    原稿ID：c7436fe4d9db2af0

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