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株式会社安楽亭

仕事内容

仕事内容: 安楽亭グループでは、2030年に向けて「グローバル売上1,000億円」を目標に掲げ、国内外での新規出店、M&A、新業態開発、海外展開などを積極的に進めています。2020年には株式会社アークミールをグループ化し、「フォルクス」「ステーキのどん」「どん亭」などを加えたことで、事業規模はさらに拡大しています。 一方で、外食を取り巻く環境や消費者ニーズは大きく変化しており、各ブランドの魅力を進化させ、時代に合った提供価値を創り直す必要があります。特に、グループの中核を担う焼肉業態（安楽亭・七輪房など）においては、より明確なコンセプト設計と、商品・サービスのアップデートが求められています。 こうした変化を推進するため、営業企画部にて焼肉業態の企画・運営を統括する「業態責任者（マネージャー候補）」を新たに募集いたします。 業務内容 営業企画部にて、安楽亭・七輪房をはじめとする焼肉業態のいずれかのブランド責任者として、業態全体の企画・運営を担っていただきます。商品・価格・販促・サービス・顧客体験など、ブランド価値向上に向けた戦略立案と実行をお任せします。 主な業務： •担当焼肉ブランドのコンセプト設計と体験価値の企画・改善 •メニュー・価格・収益構造の設計と見直し •販促施策の企画・実行とその効果検証 •商品企画ディレクション（自社工場や商品企画・開発チームとも連携） •顧客満足度向上のためのサービス設計やオペレーション改善 •市場・競合調査、販売データ分析に基づく戦略立案 •チームマネジメントおよび経営層への提案・報告