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鮮度の極み 魚もつ 武蔵小杉店

仕事内容

アピールポイント: ■ 飲食で幸せを そして、豊かに。を掲げて 「頑張っても給料が上がらない」 「飲食は休みが取れない」 その悩みをなくすために、 「飲食で働く人が一番幸せになれる会社」を理念に掲げてきました。 5年で30店舗。お店と一緒に、キャリアも大きくなるフェーズです。 昇給は年2回。半年で月給1〜1.5万円上がった社員が、実際にいます。 まずは、ご応募ください。 面接では「あなたの座右の銘は？」など、人柄や価値観をお聞きします。 堅苦しい場ではなく、フラットにお互いを知る時間にしたいと思っています！

仕事内容: ◆ 働く魅力 ◆ ✅ 月給30.5万円〜／勤続1年で年収500万円超え多数 ✅ 決算賞与（2025年実績95万円） ✅ 月8～9日休みがベース／月10日・月12日も選択可 ✅ 髪型・髪色自由・ひげ・ネイル・ピアス・タトゥーOK ✅ 残業なし ┏┓ ┗■ 「料理と接客に、すべてを賭ける」がKIWAMIの約束です 武蔵小杉・川崎・横浜で居酒屋4店舗を展開する、株式会社KIWAMIです。 鮮魚と朝締めもつ刺しの「魚もつ」、 炭火串焼と全国の地酒の「きわみ」、 もつ大衆居酒屋「原田商店」 装飾にも、流行にも、SNS映えにも逃げない。 出すのは、朝締めのもつと、その日仕入れた魚と、まっすぐな接客だけ。 もつは自社の卸「原田商店」が屠場から毎朝直送。 野菜は八ヶ岳の麓に自社農園。魚は毎日の市場仕入れ。 看板メニュー「極み盛り」（鮮魚＋朝締めもつ刺し12種・999円）は、 ジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞。 8坪の店で月商1,200万円を達成した店舗運営力を土台に、 5年で30店舗の出店計画が進行中です。 50席の店に、仕事帰りの常連さんが毎日集まります。 お店を一緒につくっていく、中核メンバーを募集します。 ┏┓ ┗■ 仕事内容 店舗スタッフとして、下記の業務をお任せします！ いきなり難しいことはお願いしません。 ・接客・商品提供（「極み盛り」やその日のおすすめのご提案） ・仕込み（鮮魚・もつ・野菜の下処理） ・調理・盛り付け 慣れてきたら下記業務にもチャレンジしてみましょう！ ・メニュー開発 ・食材の発注・在庫管理 ・売上・原価管理 毎日市場で仕入れるため、メニューはその日の魚で変わります。 スタッフが自分で食材を選んで調理を任されることもある、裁量の大きい現場です。 ┏┓ ┗■ キャリアステップ例 ・入社〜｜ホールまたはキッチンからスタート（月給30.5万円〜） ・半年〜｜昇給は年2回。半年で月給1〜1.5万円上がった社員がいます ・1年〜｜1年で年収500万円を超えた社員も多数 ・その先｜店長・料理長候補（月給35.5万円〜）。5年で30店舗の計画があり、ポストは増えていきます ※独立支援制度もあります（これまでに5名が独立）。 ◆ 1日のスケジュール例 ◆ 13:30　出勤　仕込み開始、共有事項の確認 15:30　営業準備・オープン 23:30　退勤（実働9時間）