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九州丸一食品(株)

仕事内容

アピールポイント: 年間休日127日＆土日祝休み： ワークライフバランスを重視したい方にも最適です 未経験歓迎・中途入社率80%以上： 研修サポートあり キャリアアップも可能な環境です： ずっと同じ給与、同じ作業ではなく、キャリアアップができる会社です 残業少なめ： 月平均10時間程度でプライベート時間も確保できます

仕事内容: 「贈答品」から「日常の食卓」へ。明太子の新たな可能性をカタチにする挑戦。 私たち「九州丸一食品」は、明太子の製造と水産物の卸売を手がける会社です。 博多駅や福岡空港、郵便局などを主要取引先に持ち、全国の水産メーカー様と取引を行い安定した経営基盤を築いています。 これまで、明太子を手軽に楽しんでいただけるよう多くの商品開発を続けてまいりました。そうしたなか、私たちが今目指しているのは、「常温保存（レトルト）が可能な明太子商品」の市場開拓です。 【明太子の“新常識”を創る。ヒット商品を生み出すのは、あなたかもしれません。】 この挑戦に向け、新しく商品開発に特化した部署を発足させるため、そのコアメンバーとして力を貸していただける方を募集しています。 「こうしたら面白そう」「こんな味はどうかな？」というあなたのアイデアを形にしてください。業界は違っても食品開発のご経験が5年以上ある方なら大歓迎です。 明太子業界は、これまでに数々のヒット商品が世に送り出されてきました。 ゼロから市場を開拓し、自分が手がけた商品が全国の駅や空港、さらにはスーパーやコンビニの棚に並ぶ――その達成感はひとしおです。 食品開発の最前線で培ってきた経験を活かし、次のヒットを生み出してくださる方をお待ちしています。 ■■■お任せするミッションと業務内容 食のトレンドを抑えつつ、常温保存できる明太子商品の企画から開発を行います。 〇市場調査・企画：売れ筋やトレンドを分析した、商品のコンセプト決め 〇原材料の選定と試作：素材を選び、理想の味や食感になるまで試作品を作成 〇製造工程の設計：工場生産できるようにレシピや機械の動きを調整 〇品質管理・安全性確保：細菌検査や保存テストを行い、品質管理部門と伴走しながら規格書を作成 【外部の知見も積極的に取り入れます】 お客様の声や市場調査のデータを活かすだけでなく、場合によっては専門のコンサルタントと契約し伴走しながらプロジェクトを進めることも想定しています。予算やリソースを投下し、あなたの「作りたい」をバックアップする環境です。 【ご入社後のステップ】 ご入社後は、明太子そのもの知っていただくため、1ヶ月ほど各製造工程に実際に入っていただく事から考えています。 現場を知り、素材の特性を肌で感じていただく事が目的です。