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HOTEL LOCUS　【10】沖縄UDS株式会社

職種/仕事内容

仕事内容 4ホテルを支える統括料理長チームの立ち上げメンバー募集！幅広い現場経験を積んでどんどんレベルアップ！ ４つのホテルを運営する当社では、 統括料理長のもとで全拠点を横断的に支える 新チームを立ち上げます。 その中核を担う管理職候補（マネージャー～副料理長クラス）と、 初期メンバーを募集します。 「現場の感性を大切にする文化」が根づいているため、 経験・アイデアを活かしたメニュー提案も積極的に 採用されます。 ============================ 【業務内容：管理職候補】 ・各ホテルの調理現場における品質・衛生管理 ・統括料理長との連携によるメニュー改良や オペレーション整備 ・複数拠点の調理支援、若手スタッフの育成 ・ランチ/ディナーなど営業拡大時の開業準備 ・新規開業時の開業準備メンバーとしての役割 ＜主な業務＞ ・メニュー開発 ・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け） ・コスト・衛生・在庫管理 ・キッチンスタッフの育成、シフト管理 ・原価・発注管理、食材仕入れ・生産者との連携 ・業務設計、業務改善など =========================== 【業務内容：調理スタッフ】 ・各ホテル内のレストラン・朝食・コースディナーの調理、 仕込み、盛り付けなど ・「基本的にはメイン勤務地での上記業務を行いながら 事業拡大や拠点状況に応じて横ぐしで対応 ★あなたの意欲やスキルアップに合わせて相談していきます ◎統括料理長や各ホテル料理長の指導のもとで スキルアップを目指せます ◎ランチ/ディナーなど営業拡大時の開業準備や 新規開業時の開業準備メンバーになるなど 将来的なビジョンをもって勤務できます 【+。・沖縄UDSの働きやすさのポイント5選・。+】 [1]年間休日117日＋長期休暇可＋残業少なめ！ ―――――――――――――――――――――――――――◆ お休みをしっかりとれることもスタッフから大好評！ 1週間の連休を取るスタッフも多数◎ 調理スタッフのパパ育休取得実績複数あり [2]短時間勤務制度あり（全社員利用OK） ―――――――――――――――――――――――――――◆ 6H～、7H～、8Hから選択OK！ ライフスタイルに合わせた柔軟な働き方ができます。 [3]勤続給制度で毎年昇給あり！ ―――――――――――――――――――――――――――◆ 1年ごとに＋6万円UP。努力がしっかりカタチに。 [4]離島手当・赴任手当・片道フライト代支給等 ―――――――――――――――――――――――――――◆ 福利厚生が充実！入社時に赴任手当（移住補助）を支給。 赴任時の片道フライト代は全額支給！ さらに毎月2万円の離島手当も支給★ 移住者が多数の職場なので日常の不安なことも相談可能 [5]沖縄UDSのウェルネス＆グロース制度 ―――――――――――――――――――――――――――◆ 社員の心身の健康維持・増進や自己成長・ スキルアップにつながる取り組みを支援する 制度として月額5千円を毎月支給！ マッサージ、ジム、資格取得など自分自身の ウェルネス（健康）やグロース（成長）につながる 取り組みであれば、なんでもOK！ 用途自由で活用できます！ 「仕事も、暮らしも、どっちも大事にしたい」 そんなあなたにぴったりの環境です。 【+。・沖縄UDSのアピールポイント！・。+】 安心×自由×あたたかさが揃った環境 野村不動産グループ会社で安心・安定 家具家電付きの個室寮で、家探しも初期費用もありません！ 全国どこからでも、すぐ新生活が始められます！ まずは「話だけでも聞いてみたい」でOKです。 宮古島での新しい暮らし、ぜひ一緒に想像してみませんか？ 【+。・統括料理長チームで働く魅力・。+】 ／ こんな方にピッタリのポジションです！ ＼ ●料理が好きで、チームワークを大切にできる方 ●1つの拠点に留まらず、料理人として経験の幅を広げたい方 ●チームづくり・仕組みづくりにも関わってみたい方 ●新規開業や営業拡大など、立ち上げ業務に挑戦したい方 現場を理解しながら、ホテル横断で支える “セントラル調理チーム”の一員として活躍できます。 各拠点の運営を安定させる重要ポジションとして、 スキルアップとキャリアの幅を広げられる環境です。 ／ このポジションの4つの魅力 ＼ ●統括料理長直下のチームで、実践的に成長できる ●4つのホテルを横断し、多彩な現場を経験できる ●新チームの初期メンバーとして、やりがいあるポジション ●幅広い料理ジャンル・技法に触れ、腕を磨ける 「料理がもっと上手くなりたい」 「既製品だけに頼らず、いろんな調理法を学びたい」 そんな想いを歓迎します！ 【勤務地について】 「主たる勤務先」はご希望、ご家庭状況、ご経験、スキルに応じて相談可能 ※所属はホテルではなく「運営統括部」となります ※必要に応じて他拠点への応援勤務あり [1]ホテルローカス（宮古島市平良下里） [2]the rescape（宮古島市城辺長間） [3]ホテルアンテルーム那覇（那覇市前島） [4]ホテルストレータ那覇（那覇市牧志） ※社員寮は宮古島勤務時のみ

勤務地

アクセス

アクセス 空路 宮古空港徒歩約76分 宮古島空港より車で約15分

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日～21日 ＜朝食担当時＞ ・05:30-14:30 ・06:00-15:00 など ＜ディナー担当時＞ ・13:00-22:00 ・14:00-23:00 ・15:00-24:00 など ※マネージャークラス以上はフルフレックス制

給与

年俸3,504,000円～5,004,000円 給与 年俸制 350万4000円～500万4000円 （一律手当を含む） 【管理職候補】 年俸：434万4000円～500万4000円 （月給：36万2000円～41万7000円） 【調理スタッフ】 年俸：350万4000円～404万4000円 （月給：29万2000円～33万7000円） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ※スキル・経験により現収を踏まえて面接にて決定 ※離島手当別途支給有り（月額2万円～) ※超過勤務手当（残業代1分単位で支給） ※交通費支給 ※勤続給制度有り(入社満１年ごとに年6万円ずつ自動ベースUP) ※入寮可・移住サポートあり（遠方からの応募も歓迎） 交通費：交通費支給 ※交通費規定支給

休日休暇

休日 ・年間休日117日 ・公休月10回（※2.7.8月のみ9回） ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児介護休暇 ・生理休暇 ◎公休月10日で長期休暇取得相談可！ ◎キッチンチームのパパ育休取得者も複数名の実績あり！ 宮古島という自然豊かな環境で、 仕事も暮らしもしっかりと楽しめる働き方を実現できます♪

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 長く、安心して働けるを叶えるために、制度面も充実しています！ ・Fellow Anniversary制度 └ 入社後1年ごとに「お疲れさま」の気持ちを込めて宿泊券をプレゼント ・ウェルネス＆グロース手当（メンテナンス/自己啓発支援） ・企業型確定拠出年金制度（401k） ・社員割引制度／社員紹介制度 ・月1サーベイ（コンディションCK） ・介護両立支援サービス ・異性事実婚・同性パートナー人事登録制度 ・定期健康診断／社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・家具家電付き個室寮あり（初期費用不要・3万円代で入居可） 【諸手当】 ・超過勤務手当（残業代は1分単位で支給） ・繁忙期出勤手当（年末年始・GW） ・離島手当（月2万円～） ・通勤手当（上限50,000円／月） ・台風対策手当 ・401k支援手当（将来の資産形成をサポート） ・慶弔見舞金（スタッフやご家族の節目を大切に） ・赴任手当・片道フライト全額支給 スタッフの声でも・・・ ・「働く人を大切にしてくれる会社」 ・「制度がきちんと整っている」と・・・好評です★

その他

その他 【ブランド名】 HOTEL LOCUS 【事業内容】 ホテル・レストランの運営

対象となる方

資格 【管理職候補】 ＜必須スキル＞ ・普通自動車免許取得者 ※車通勤必須 ・ホテルやレストランでの料理長・ 副料理長・キッチンマネージャー経験者 ・和洋食調理経験５年以上 ＜歓迎スキル＞ ・原価、食材管理、調理チームのマネジメント経験 ・海外/離島を含むリゾートエリアでの勤務経験がある方 ・フードロスの取り組みや生産者の 皆様に対する興味関心をお持ちの方 ・沖縄料理の調理経験がある方歓迎です =========================== 【調理スタッフ】 ＜必須スキル＞ ・普通自動車免許取得者 ※車通勤必須 ・和洋食調理経験３年以上（業界不問） 調理経験をお持ちで成長意欲のある方あれば ホテルでの勤務経験は不問です ＜歓迎スキル＞ ・海外/離島を含むリゾートエリアでの勤務経験がある方 ・フードロスの取り組みや生産者の 皆様に対する興味関心をお持ちの方 ・沖縄料理の調理経験がある方歓迎 ・カフェでのメニュー開発経験

試用期間

試用期間なし

選考プロセス

選考プロセス 【面接の流れについて】 [1]写真付き履歴書(職歴含む)を提出 ↓ [2]1次面接（※オンライン面接可） ↓ [3]テストキッチン＋最終面接 「テーマ設定に沿った料理」を現地で作っていただきます！ ※テーマはスキル、経験によって設定いたします ※面接交通費（フライト・宿泊）は当社負担いたします。 ※実際の拠点内の厨房設備が見れたり、 一緒に働くメンバーや上司と直接お会いただき 職場の雰囲気を直接確認いただけます。 ↓ 内定（１週間以内を目安としてご連絡いたします） 【問合せ先について】 問合せ先：098-894-8655 応募方法 お電話またはWEBよりご応募ください。 沖縄UDS株式会社