• 正社員

源泉一途 南伊豆/コアグローバルマネジメント株式会社

仕事内容

仕事内容 【静岡県の温泉リゾートホテルの和食調理師の転職求人】 下賀茂温泉 花のおもてなし南楽がリニューアルオープン『源泉一途 南伊豆』 2026年6月、コアグローバルマネジメント株式会社が新たに立ち上げる温泉ホテルブランド『源泉一途』が、静岡県の南伊豆にオープンします。 このホテルブランドは、源泉の力を最大限に引き出すことを目的とし、訪れた人々に心身ともに癒やしの体験を提供することを目指しています。 『源泉一途』が提供するのは、ただの宿泊施設ではありません。 温泉に対する真摯なこだわりが垣間見える“源泉力特化型ホテル”として、各地の豊かな湯を存分に楽しむことができます。 また、『源泉一途』のレストランでは、地元の食材を使った料理が提供され、源泉蒸しなどのユニークな調理法を使って、季節ごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。 これにより、ただの食事ではなく、その土地に根付いた文化を体感できる貴重な時間を味わうことができる特別な場所となることでしょう。 『源泉一途 南伊豆』は、地域の美しさを取り込みながら、独自の特徴を持つ宿泊施設として設計されています。 総客室数を抑え、隠れ家的な雰囲気を大切にした落ち着いた空間を提供いたします。 そんな地域の美しさを感じることのできる「源泉一途 南伊豆」の「調理師」としてご活躍いただける方を募集しています！ご興味のある方は、お気軽にご相談ください。 【ホテル・レストランの調理経験者は優遇】 【外食での調理経験者も歓迎】 【第二新卒＆キャリアアップ応援求人】 【仕事内容】 【温泉リゾートホテルの和食の調理師】 ホテル内レストランにて朝食(御膳)・夕食(日本料理)の調理業務全般をお願い致します。 朝食は和御膳をイメージ、夕食は海鮮料理のコースがメイン。地産地消をベースに産直鮮魚など和で統一されたこだわりのお料理を検討中。朝は金目鯛の煮つけなど、地元の魚を用いたバラエティに富んだ弁当箱のような御膳を提供。夜はオープンカウンターにて、目の前で水槽から活魚をあげて大皿に盛り込みをするなどライブキッチンを演出します。 ＜主な仕事内容＞ ■食材の下準備・仕込み ■調理・盛り付け ■食材の仕入れ ■メニュー開発 など 今までのキャリアや経験を活かして活躍していただける環境です。やる気やがんばりはきちんと評価します！ ハイクラスに見合ったお料理内容を追求し、季節ごとの彩りや旬の食材に合わせて、柔軟に調理し提供していきたいと思っております。開業後も随時ブラッシュアップを続けていきますので、前職経験を活かした意見やアイデアがカタチになる機会もあります。 ＼おすすめpoint！／ 【やりがい◎】実力や希望次第でどんどん新たなチャレンジをしていきたい方必見です。 地元食材×源泉を用いた食体験「源泉匠味」をご提供いたします。 ＜アクセス＞ JR伊豆急 下田駅より車で15分