• 正社員

魚とシャリ UROKO

仕事内容

アピールポイント: 【活かせる経験・身につくスキルをご紹介】 ＊調理技術が身に付く ＊協調性が身に付く ＊礼儀作法や丁寧な言葉使いが身に付く ＊細かい目配りができるようになる ＊スタッフの育成ができる ＊飲食店のFCオーナーになれる ＊独立開業の準備が身に付く ＊係数管理が身に付く 【「魚とシャリ UROKO」ならではの身に付くスキル】 ＊魚の仕入れ・目利き・下処理を実践的に学べる ＊日本酒の知識や、料理とのペアリング提案力が身につく ＊料理全般に詳しくなれる

仕事内容: ＼店長・マネージャー経験のある方へ／ オープニングスタッフ募集！ 人気海鮮居酒屋「魚魯こ（うろこ）」の姉妹店！ 15年経験の寿司職人が手がける 「魚とシャリ UROKO」が 2026年2月中旬NEWオープン！ 次は、 「現場を回す側」から 「新しいお店をつくる側」へ。 ✅月給32万円～37万円 ✅人気店を複数展開する成長企業 ✅新店舗オープン予定でポスト拡大 ✅店長・幹部候補として活躍できる ✅FCオーナー制度で独立も応援 ✅賞与年1回・連休取得OK ＊店舗運営の経験を活かせる ＊メニュー提案に携われる ＊スタッフ育成・マネジメント経験を活かせる ＊売上・係数管理の経験を活かせる ＊独自の仕入れルートを活かせる ＊寿司職人歴15年の技術や技を直接学べる 「練馬 鳥長・新潟」 「ニイガタ ピッツェリア ベントエマーレ」などの 有名店を運営する株式会社Dawn Dish Project。 【仕事内容】 大衆向けの寿司店で キッチン業務をお任せします。 これまでの経験を活かしながら、 食材管理やスタッフ育成、 店舗運営にも携わっていただきます。 将来的には店長・幹部候補として、 店舗づくりやマネジメントをお任せします。 FCオーナー制度を活用して、 独立を目指すことも可能です！ ＜具体的には＞ ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・食材管理 ・スタッフ育成 ・お客様をお席へのご案内 ・料理の配膳 ・レジ会計 ・食器や調理器具の洗浄 ・食器や調理器具の片付け ・ドリンク作成 ・お客様のお見送り ・客席清掃 ・店内清掃　など お店の雰囲気が知りたい方は 「ダーンディッシュプロジェクト　note」で検索！ https://note.com/dawndishproject/ ＜店舗情報＞ 2026年2月中旬オープン。 店を手がけるのは、 寿司職人として15年の経験を積んできた職人。 確かな技術と目利きで、 本格的でありながら 肩肘張らずに楽しめる寿司を提供します。 [店舗の席数] 24席