正社員
RESTAURANT & BAR VERY

【食材は自分で仕入れる】ワインに合う料理をつくるシェフ

その日の生鮮を見て、その日の一皿を決める厨房。

アクセス: ゆいレール牧志駅から徒歩約10分／美栄橋駅から徒歩約15分開南バス停から徒歩2〜3分バイク通勤可（店舗裏に駐輪スペース）。車の場合は近隣コインパーキング地図を見る
月給200,000円～400,000円

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: シフト制週5日勤務／14:00〜24:00の間で実働8時間

休日休暇

休暇・休日: 完全週休2日制（火曜定休＋シフトによる1日）有給休暇あり年末年始休業（12/31〜1/3）

勤務地

RESTAURANT & BAR VERY

沖縄県那覇市壺屋

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勤務地: サンライズなは商店街（アーケード内）の1階。オープンキッチン。店内完全禁煙。

アクセス

アクセス: ゆいレール牧志駅から徒歩約10分／美栄橋駅から徒歩約15分開南バス停から徒歩2〜3分バイク通勤可（店舗裏に駐輪スペース）。車の場合は近隣コインパーキング

仕事内容

アピールポイント: ⭕食材は自分で仕入れ、その日の一皿を自分で決める ⭕月給20万〜40万円。サービス残業なし、残業分は全額支給 ⭕完全週休2日（火曜定休）＋年末年始休業 ⭕牧志駅徒歩10分、賄い・制服支給 ⭕髪型・髪色自由、店内完全禁煙

仕事内容: 「食材は自分の目で選びたい。そこから料理を組みたい」そんな方へ。 VERYでは生鮮食材を営業前にスタッフ自身が仕入れに行きます。その日の食材を見て、ワインに合わせて一皿を組む。定番の約30品目に加えて、仕入れた食材から日替わりを出すのも自由です。イタリアンを中心にワインを楽しむ、那覇の小さな店。オーナーは調理に口を出さず、仕入れの判断も含めて厨房に任せています。 ----------------------------------------------------------------------------------- 【✅お仕事内容】・イタリアンを中心とした約30品目の調理・仕込み・生鮮食材の仕入れ（営業前）・メニュー開発（原価が合えば現場判断）・コース・アラカルトの提供・必要に応じてホールのサポート（ホールは基本オーナー担当）【✨1日の流れ（例）】 14:00 出勤・仕入れ／仕込み 17:00 ディナー営業（コース・アラカルト） 22:00 ラストオーダー 23:00 片付け・翌日の仕込み 24:00 退勤【✨この求人のポイント】・生鮮食材の仕入れはスタッフ自身が担当（業者任せではありません）・仕入れた食材から、その日のおすすめを組み立てられる・ワインに合わせた料理づくりが仕事の中心 -----------------------------------------------------------------------------------

対象となる方

求める人材: 【こんな方に合います】・ワインや食材に興味のある方・仕入れから料理を組み立てた経験のある方、やってみたい方・日替わりや季節メニューを考えるのが好きな方【必須】・居酒屋・レストラン等でキッチンを回した調理経験1年以上（ジャンル不問）

仕事の特徴

交通費支給
シフト制

給与/待遇

月給200,000円～400,000円給与: ・固定残業代なし（残業分は全額別途支給）・交通費支給（実費・上限1万円／月）・深夜勤手当あり

試用期間

試用期間あり試用期間：2か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ・社会保険完備・賄いあり・制服支給・髪型・髪色自由・バイク通勤可・店内完全禁煙

その他

その他: 【選考の流れ】 ①応募 ②店舗で面接1回 ③採否のご連絡 ※在職中の方の応募可。勤務開始日は相談のうえ調整します。【✨最後に、応募を迷っているあなたへ】好きなワインが一本あれば、それに合わせて何を作りたいか、面接で話してください。食材は自分の目で選び、一皿は自分で組む。それがこの厨房の毎日です。雇用形態: 正社員給与: 200,000円 - 400,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間