• 正社員

株式会社土井活鰻

職種/仕事内容

仕事内容: 「料理の経験がない」「専門技術がなくて不安」という方でも大丈夫！当店では 未経験の方がゼロから学べる研修制度 を導入しています。先輩スタッフが丁寧に指導するので、一歩ずつ着実にスキルアップできます。 【入社後のステップ】 ■ステップ1：調理の基本を学ぶ 最初は簡単な業務からスタートします。 - 卵焼きを焼く（火加減を見ながら、おいしく仕上げるコツを習得） - ご飯を盛り付ける（美しく、食べやすい盛り付け方法を学ぶ） - 出汁を用意する（鰻料理に欠かせない風味を大切にする） ■ステップ2：調理技術を磨く 調理補助業務に慣れてきたら、次のステップへ！ - 鰻の焼き工程を学ぶ（焼き加減やタレのつけ方など、職人技を伝授） - より専門的な技術の習得（経験を積みながら、鰻料理の奥深さを学ぶ） 【土井活鰻のこだわり】 ✅ 関西風の炭火焼き：備長炭と加工炭を組み合わせ、外はパリッと、中はふっくらと仕上げる技術を習得 ✅ 厳選された鰻：愛知県三河一色産の肉厚で脂ののった鰻を使用し、捌く瞬間まで冷却循環器で活かし続けることで鮮度を保つ ✅ 秘伝のタレ：職人が代々受け継いできた秘伝のタレを使用し、鰻の旨味を最大限に引き出す <採用人数> 今回は1～2名を予定しております。 <営業店舗> 伏見稲荷本店：京都市伏見区深草鈴塚町2-2 豊和マンション1F 祇園八坂店：京都市東山区鳥居前町 南入 清井町492−3 金閣寺店：京都市北区衣笠街道町 13番地 2F ※嵐山店も出店計画中！ /////////////////////////////////////////////////// 組織構成: 自慢すべき点 ①自分がこの会社のどのポジションを担っているか、 自分の貢献度が全体でどれくらい占めているかが、 瞬時に把握できることです！ ②経営方針も、単なる売上追求ではなく、 最高の鰻を提供することに集中しています。 このアプローチが長期的な経営を支え、 スタッフの定着率も高く好循環が生まれています。 ///////////////////////////////////////////////////

勤務地

アクセス

アクセス: 伏見稲荷本店：京阪本線 伏見稲荷駅 徒歩3分 / JR奈良線 稲荷駅 徒歩7分 祇園八坂店：京都・八坂神社すぐそば南側

勤務時間

固定時間制 勤務時間・曜日: 9:30-21:00 (9:30-15:00/17:00-21:00) ※シフト制 月次平均残業時間：0時間

給与

月給360,000円～600,000円 給与: 月給36万円～60万円 ※昇給年1回(4月) ※賞与年2回(7・12月) ※試用期間(正社員)：最大3か月（月給30万円) ※賞与とは別に夏季・冬季それぞれ1万円-10万円寸志支給 【1年目の想定年収】 年収504万円～

休日休暇

休暇・休日: 月6日～(シフト制)　 【休暇制度】 ・年次有給休暇 ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ・慶弔休暇 ・特別休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: 【保険制度】 ・健康保険 ・厚生年金 ・雇用保険 ・労災保険 【受動喫煙体制】 ・敷地内全面禁煙 ・ 交通費規定支給 ・食事補助 ・ 社内レクリエーション ・退職金制度 ・健康診断 ・社内表彰 ・慶弔見舞金

その他

その他: 【選考の流れ】 ・エントリー ・書類選考 ・面接(1～2回を想定) ・内定 【面接内容】 ・志望理由 ・転職して実現したいこと、キャリアビジョン ・保有スキル、経験 ・職務に対する意欲、チャレンジしたいこと ・当社および業界への興味度etc 【面接担当】 代表 /////////////////////////////////////////////////// 【企業概要】 企業名　　：株式会社土井活鰻 代表者　　：代表取締役　土井 貴史 創業　　　：100余年 従業員数　：40名（法人全体） 事業内容　：鰻専門店 ＜ホームページ＞ https://doikatsuman.net/ /////////////////////////////////////////////////// ＜応募・お問い合わせ＞ ①Indeedからの応募（簡単応募ボタンをClick！） 氏名、メールアドレス、 電話番号等を入力して簡単応募。 応募をいただきましたら、 こちらより追ってご連絡させていただきます。 ②お電話でのお問い合わせ 075-644-4556　まで 「Indeed（インディード）を見た」 とお問い合わせください。 職場見学も歓迎です！ お気軽にお問い合わせください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 360,000円 - 600,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間