タウンワーク(TOWNWORK)
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株式会社SANTA CALA　中華そば 麺や食堂のアルバイト・バイト求人情報-01
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  • 正社員
株式会社SANTA CALA　中華そば 麺や食堂

あなたのラーメンを披露できる新しい中華そば屋のラーメン職人

書類選考なし！1年以内に自分のお店を持てる＆未経験OK＆シフト自由！正社員経験＆転職回数不問！誰もが活躍できる職場です◎

  • アクセス: ・最寄り駅 小田急小田原線 本厚木駅 徒歩7分小田急小田原線、JR相模線 厚木駅 徒歩15分小田急小田原線、相鉄本線、JR相模線 海老名駅 徒歩35分 ・最寄りバス停 神奈川中央交通バス「旭町（厚木市）」バス停（平53系統など）から徒歩5分神奈川中央交通バス「厚木バスセンター」から徒歩6分神奈川中央交通バス「小田急通り」バス停から徒歩7分 車通勤OKですしバイク通勤もご相談ください！ 【通勤・アクセス環境】 近隣はもちろん、以下の各エリア・路線からも快適に通勤できる好立地です！ 【小田急・相鉄各線からアクセス良好】 厚木駅、海老名駅、座間駅、相武台前駅、愛甲石田駅、伊勢原駅、鶴巻温泉駅、東海大学前（小田急小田原線沿線） 相模大塚駅、さがみ野駅、かしわ台駅（相鉄本線沿線） 【JR各線からアクセス良好】 社家駅、門沢橋駅など （相模線をご利用の方も多数活躍中！） 交通費も規定支給いたしますので、幅広いエリアからのご応募をお待ちしております！（※上限あり）地図を見る

  • 月給400,000円～600,000円

勤務時間

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 9:00-23:00 シフトにより、9:00-17:00 16:00-23:00 など調整可能 ・ご家庭の事情などに応じて勤務時間もご相談ください。 ワークライフバランスも大切にできる環境です♪ ・当店は勤務時間によっては2時間休憩があり、休憩の時にまかないをご用意！美味しいご飯も食べれて、節約もできちゃいます♪ ・「休憩中に一時帰宅したい」なども可能な範囲で対応します♪ ・休みも充実◎有給あり！ 連休取得もOKです♪

休日休暇

休暇・休日: シフト制 ・完全週休2.5日（8～9日／月） ・隔週休2日（6日／月） ⇒どちらかお好きな方を選べます♪ ◆別途追加年間休日6日あり ◆有給休暇あり └お子さまの学校行事に！ また、子どもの発熱や体調不良があった際などのトラブルがあった場合でも 代わりの人は店長や副店長がしっかり探しますので、ご安心ください♪ └大切な人の誕生日や記念日に◎ └連休取得で旅行もOK！ ※有休は取得しやすい環境で、どのスタッフもガンガン取得しています ※有給取得率100％（申請ベース）
勤務地

勤務地

株式会社SANTA CALA　中華そば 麺や食堂

神奈川県厚木市幸町9-6

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勤務地: 敷地内禁煙

アクセス

アクセス: ・最寄り駅 小田急小田原線 本厚木駅 徒歩7分小田急小田原線、JR相模線 厚木駅 徒歩15分小田急小田原線、相鉄本線、JR相模線 海老名駅 徒歩35分 ・最寄りバス停 神奈川中央交通バス「旭町（厚木市）」バス停（平53系統など）から徒歩5分神奈川中央交通バス「厚木バスセンター」から徒歩6分神奈川中央交通バス「小田急通り」バス停から徒歩7分 車通勤OKですしバイク通勤もご相談ください！ 【通勤・アクセス環境】 近隣はもちろん、以下の各エリア・路線からも快適に通勤できる好立地です！ 【小田急・相鉄各線からアクセス良好】 厚木駅、海老名駅、座間駅、相武台前駅、愛甲石田駅、伊勢原駅、鶴巻温泉駅、東海大学前（小田急小田原線沿線） 相模大塚駅、さがみ野駅、かしわ台駅（相鉄本線沿線） 【JR各線からアクセス良好】 社家駅、門沢橋駅など （相模線をご利用の方も多数活躍中！） 交通費も規定支給いたしますので、幅広いエリアからのご応募をお待ちしております！（※上限あり）
仕事内容

仕事内容

アピールポイント: ◆究極の一杯の技術を学ぶことができます 半世紀愛される「麺や食堂」こだわりのスープをはじめ、弾力と歯応えが調和した自家製麺、特性を活かした二種類のチャーシューを提供します。 最高の一杯へのこだわりを肌で感じ、学ぶことができますよ♪ ◆入社後数週間で実務開始可能です 初心者でもすぐ経験が積める環境をアピールしています。 1か月以上の経験者であれば、より早く一人前の握りをしていただくことができます。 ◆適切な休憩で身体への配慮があります カウンターに立ちっぱなしで長時間働くラーメン職人の仕事は、足腰への負担が大きいものです。 そのため、当店ではこまめな休憩や座って休める時間を確保しているので、体を壊さず長く働いていただくことができます。 ・業績好調の安定企業＆抜群の定着率 ・平日のみ＆土日祝休み選択可能！ ・未経験OK＆ブランクOK！ ・難しい作業は一切ナシ！ ・ラーメンが好きな方もお待ちしています！ 様々なバックボーンを持つスタッフが活躍中！ 居心地が良い職場なので、アルバイトからそのまま正社員になる方や、 一度転職しても、再度出戻ってきた社員も多くいます！ 明るく気さくなメンバーばかりですから、 あなたもすぐに溶け込んでいける雰囲気の職場です。 【店舗の口コミご紹介！】 クチコミ① 厚木の名店「中華そば 麺や食堂」 – 芸術的な一杯と最高のおもてなし 厚木市にある連日行列の絶えない人気店「中華そば 麺や食堂」。昭和レトロな懐かしい雰囲気が漂う店内で、洗練された絶品の中華そばを堪能できます。 圧倒的なビジュアルと確かな味 まず運ばれてきて驚くのは、その美しさです。綺麗に折り畳まれたストレート麺は芸術品のようで、食べる前から期待が高まります。煮干しや鰹節の魚介出汁がきいた香り高い醤油スープと、パツパツとした歯切れの良い麺との相性は抜群。シンプルながらも奥深い味わいで、最後まで飲み干したくなる美味しさです。 感動レベルの素晴らしい接客 そして、このお店を語る上で欠かせないのが「接客の素晴らしさ」です。スタッフの方々は皆さん活気があり、笑顔で丁寧な対応をしてくれます。食後にはさっぱりとした黒烏龍茶のサービスがあり、退店時にはスタッフが外までお見送りをしてくれるという、ラーメン店とは思えないほどのホスピタリティに溢れています。 味よし、雰囲気よし、接客よし。誰にでも自信を持っておすすめできる、心も体も満たされる素晴らしい名店です。 クチコミ② 週末のランチタイムに念願の初訪問。少し並びましたが、待ってでも食べる価値がある、本当に素晴らしいお店でした！ 注文したのは特製中華そば。スープを一口飲んだ瞬間、魚介の芳醇な香りと醤油のキレが口いっぱいに広がり、思わず「美味しい…」と声が漏れてしまいました。チャーシューもしっとり柔らかく、味玉の半熟具合も完璧。一口ひとくちに感動がありました。 ですが、私が最も心打たれたのはスタッフの皆さんの温かい気遣いです。忙しい店内なのに全くピリピリした雰囲気がなく、むしろお客さん一人ひとりを大切にしているのが伝わってきます。お冷の継ぎ足しのタイミングや、声かけの優しさに、本当に居心地良く食事を楽しむことができました。 食べ終わってホッとしていると、絶妙なタイミングで冷たいお茶を出していただき、さらにお店を出る際には「ありがとうございます、素敵な1日を」と外までお見送りまで。ラーメンの美味しさだけでなく、この温かいおもてなしに「絶対にまた来よう」と心に誓いました。お腹だけでなく、心まで温かくなる最高の体験でした！

仕事内容: 株式会社SANTA CALAは、1970年創業、中華そば 麺や食堂、蔵味噌ラーメン 晴っぴ、唐揚げ専門 はっぴ商店、餃子とサーカスなどの人気店を経営させていただいております。 今期は年商約8億円で、直近3年間で1.5倍以上成長している会社です！ 当社は既に一流もしくは本気で一流を目指したい方だけを採用しております。 理由は、二流三流だと味とサービスも二流三流になり、お客様の笑顔が見れなくなるからです。 一流であればどんな分野、テーマでもOKです。 寿司、和食、洋食、中華などの分野で一流でも、盛り付けが一流、笑顔が一流でも、あなたが自信を持っていることを教えてください！ 中華そば 麺や食堂 本店の席数は、カウンター＝10席、テーブル＝20席です。 人が育つことが、会社の成長につながる SANTACALAでは、正社員の教育・研修に力を入れています。 人が育つと、お店がより良くなる。 お店が良くなると、お客様の笑顔が増える。 その積み重ねによって、新しい店舗や仲間が増え、会社も成長していく。 私たちは、 「人の成長＝会社の成長」 だと考えています。 そのため、社員が働きながら学び、日々成長できるよう、主に3つの研修を毎月実施しています。 TOC研修 業務の流れを妨げている「ボトルネック」を見つけ、改善するための研修です。 店舗で起きている問題を感覚だけで捉えるのではなく、原因を整理し、業務の流れをより良くする方法を学びます。仕事の負担を減らし、スタッフ全員が働きやすい環境をつくることにつなげています。 MG研修 参加者一人ひとりが会社の社長となり、マネジメントゲームを通じて経営を学ぶ研修です。 売上や原価、利益、人材、設備などを自分で考えながら会社を経営し、「どのような判断が利益や会社の成長につながるのか」を実践的に学びます。 TOC研修とMG研修は、他社の皆さまと一緒に行うこともあり、社内だけでは得られない考え方や気づきに触れられる機会にもなっています。 SANTACALA Academy SANTACALA Academyは、社員が現場で活かせる力を身につけるためにスタートした、当社独自の研修です。 ブランディングや店舗づくり、アルバイトスタッフへの教育方法などを学び、より良いお店をつくる力と、仲間を育てる力を身につけていきます。 研修を受けて終わりではなく、学んだことを店舗で実践し、振り返りながら成長していくことを大切にしています。 経験の有無にかかわらず、学ぶ意欲があれば成長できる環境があります。 仲間と一緒に学び、自分自身の成長を、お店と会社の成長につなげていきませんか。 店の自慢は、素材にとことんこだわった昔ながらの中華そば。 厳選された煮干しや鰹節などの魚介ダシに、動物系の旨みが見事に調和した、雑味のないすっきりとした淡麗スープが五臓六腑に染み渡ります。 低温調理で肉の旨みを閉じ込めたチャーシューや、食感の良いメンマなど、トッピングのクオリティも圧巻。 食後の黒烏龍茶ですっきりとお口直しができる心遣いも嬉しいポイントです。 当社はメニュー開発支援にも力をいれています。 使用する「道具」もご自身の物をご希望であればご使用いただけますし、お好みの道具がございましたらお申し付けください！ 一定基準を満たしていれば入社後数か月で店長になっていただくことも可能です。 ※ご希望の方は、創業から100％店長になっている実績があります。

対象となる方

求める人材: 中途入社率95%以上 ご自身のライフワークバランスに合わせて働ける職場です◎ ・技術や知識を身につけたいと思っている人 ・将来自分のお店を持ちたい方 ・店舗運営を学びたい方 ・調理経験者／ラーメン職人として腕を磨きたい方 ・お客様を楽しませることにやりがいを感じる方 他にも ・U/IターンOK／経験不問／無資格OK

仕事の特徴

  • 変形労働時間制
  • シフト自由
  • 交通費支給
  • シフト制
  • 昇給あり
給与/待遇

給与/待遇

月給400,000円～600,000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥400,000 〜 ￥600,000は1か月当たりの固定残業代￥19,800（10時間相当分）を含む。10時間を超える残業代は追加で支給する。 40万円～60万円 ※これまでの経験・スキルを考慮します。 ※飲食店経験　アルバイト含む ※基準に達していない方は月給27万円〜となります。 ※入社3か月で店長に抜擢、入社6か月で店舗毎の業績などをサポートするスーパーバイザーに抜擢された実例もあります。 ※社内独立制度あり◎ 下記のイメージで年収アップが可能です 1年目　500万　店長 2年目　600万　マネージャー 4年目　800万　マネージャー 例えば個人事業主契約で月34～38万円保証＋売上インセンティブで自分の店舗を持つことができるため、将来的に自分のお店を出したい方にはお勧めです！ 繁盛店をそのままもらえるので、収入保証はもちろん売上インセンティブ含めて月100万円も自分の店舗を稼ぐことができるため、そのまま将来的に自分のお店を持ちたい方にはお勧めです！ 【手当】 交通費支給（規定あり） 残業手当（100%支給） 役職手当 出張手当 家賃補助あり（半額もしくは半年等規定有） 【昇給】 年4回 【賞与】 年2回　2月　8月

試用期間

試用期間なし

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・交通費支給（規定あり） ・まかないあり（※6時間以上勤務の場合のみ） ・社割あり（系列店も適応内！） ・社員旅行（韓国など年1回実施予定） ・健康診断（正社員全員） ・従業員相談窓口設置 ・社内転職制度 ・スタッフ紹介制度有り（入社後にご友人を誘うのもOK！） ・社員結婚記念祝 ・出産祝 ・優秀社員表彰 永年勤続表彰 ・歓送迎会・夏のバーベキュー会（会社補助あり、自由参加） ・サービス技能研修 ・アニメイベント・ゲームイベント可 ・平日休み可 ・11時出社枠 ・夜型勤務OK ・独立サポート制度 【独立サポート制度とは？】 「将来独立して社長になりたい」「自分の店を持ちたい」「お金持ちになりたい」 など目標を持っている従業員を当社が応援する制度です。 経営手法、運転資金、お店、仕入先や従業員など出来る限りのサポートをします！ 【沢山の選択肢があるキャリアパス】 職場や仕事が自分に合うかどうかは、働いてみないと分からないところがあると思います。 「働いてみたけど、自分には合わないな・・・」ともしかしたら、悩んでしまうこともあるかもしれません。しかし、弊社では多種多様な飲食店を経営しており、もし最初の業態が合わなかった場合は転職をすることなく、希望があればグループ内でお店の異動をすることができるんです。 様々な業態を経験できるからこそ、本当に自分に合った仕事を見つけることが出来ます♪
その他

その他

その他: 月払い・現金手渡しNG 雇用形態: 正社員 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間 ＜社員インタビュー＞（業態別：転職者の声） ⸻ ①大手ラーメンチェーン出身｜29歳 前職は中華料理店です。 炒め物、点心、揚げ物、麺類、宴会料理まで、一通り経験してきました。 厨房では、料理を出す順番、火入れのタイミング、仕込み量、食材の状態など、とにかく先を読んで動くことが求められます。 長くやってきたので、中華料理そのものにはかなり自信があります。 それでも転職を考えるようになったのは、**「もっと一つの商品を突き詰めたい」**と思ったからです。 中華料理店では、メニューが多い。 今日はチャーハン、明日は炒め物、次はコース料理。 いろいろな料理を作れることは料理人として大切です。 でも、年齢を重ねるにつれて、 「自分はこの先、何を武器にしていくんだろう」 と考えるようになりました。 そこで興味を持ったのがラーメンでした。 ラーメンは一見シンプルですが、実際には、 スープ。麺。タレ。香り油。具材。 それぞれのバランスで味が変わります。 麺や食堂では、魚介出汁と動物スープをそれぞれ丁寧に調理し、さらに自家製麺まで行っています。 そこに、中華料理とはまた違う面白さを感じました。 特に良かったのは、今までの経験を捨てなくてよかったこと。 中華で覚えた火入れや仕込みの考え方、ピーク前の段取りは、そのまま活かせます。 そのうえで、「ラーメンならではの技術を覚える」ことができる。 40代からの転職だったので、未経験の業界に飛び込むというより、 これまでの料理経験を、別の専門性に広げる転職 という感覚でした。 ⸻ ②高級中華・中華料理店出身｜43歳 個人店のカウンターで長くやってきました。仕事自体は嫌いじゃないし、握りの基本も徹底して叩き込まれました。ただ、年齢を重ねるほど「この店での先」が見えづらくなるんです。大将が元気なうちは役職も変わらないし、店の方針も大将次第。自分が何か提案しても、採用されるかどうかは空気で決まるような部分がありました。 決定打になったのは、仕入れや仕込みのやり方を変えたくても「昔からこうだから」で止まってしまうこと。悪い店ではないんです。でも、ずっと同じ場所で同じやり方を続けるより、自分の経験を使って店を良くする側に回りたかった。 SANTA CALAは、ちゃんと数字も見ますが、現場の裁量も大きい。備品の選び方、導線、メニューの見せ方まで話せるのは、やってきた人間からするとありがたいです。あと、グループで複数店舗を出す計画があるので、板長として店を任される道が現実的にある。そこが一番大きいですね。 ⸻ ③食堂・定食・ファミリーレストラン出身｜25歳 前職は食堂系の飲食店でした。 定食、丼、麺類、揚げ物。 忙しい時間帯は、とにかく注文をさばきます。 一つの料理だけを作っていればいいわけではありません。 厨房から「唐揚げお願いします」「ラーメン入ります」「定食あと2つです」と注文が飛んでくる。 そのたびに頭を切り替えていました。 仕事自体は嫌いではありませんでした。 むしろ料理を覚えることは楽しかったです。 ただ、2～3年経った頃から、 「自分は何料理の人なんだろう」 と思うようになりました。 何でも作れるようになった一方で、「これなら誰にも負けない」という専門性がなかったんです。 そこで、次の職場を探すときは「料理を幅広く経験できる店」ではなく、 一つの料理を深く勉強できる店 を探しました。 ラーメン調理人は、単に麺を茹でるだけではありません。 厚生労働省のjob tagでは、スープ作り、材料の下ごしらえ、具材の調理、麺を茹でて盛り付ける作業、仕入れ、商品開発などがラーメン調理人の仕事として挙げられています。 それを知って、 「ラーメンって、ちゃんと料理人として勉強できる仕事なんだ」 と思いました。 麺や食堂では、仕込み・調理・接客からスタートして、麺やスープの作り方も教えていく求人内容になっています。 自分にとっては、 「何でもできる人」から「ラーメンを深く知っている人」へ。 そこが一番の魅力でした。 ⸻ ④ホテル・旅館の厨房出身｜36歳 前職はホテルの厨房です。 ホテルでは、料理そのものだけではなく、衛生管理や盛り付け、提供時間、他部署との連携まで、かなり細かく管理されています。 料理人として基礎を身につけるには、とても勉強になる環境でした。 ただ、長く働くほど、 「自分の料理がお客様にどう届いたのか」 をもっと感じたいと思うようになりました。 厨房にいると、料理を作ったところで仕事が一区切りになります。 もちろん、お客様の反応を知る機会はあります。 でも、自分が作った料理を出して、その場でお客様の表情を見る。 「おいしかった」と直接言ってもらう。 そういう距離感に惹かれるようになりました。 そこでラーメン店を探しました。 麺や食堂を見て印象的だったのが、料理だけでなく「おもてなし」そのものを大事にしていることです。 SANTA CALAは公式に「おもてなしの心を器にのせて、お客様の喜びに感謝」を掲げています。 麺や食堂では、子どもへの綿菓子やお菓子、大人と同じ丼でラーメンを提供するなど、「非効率なおもてなし」を打ち出しています。 ホテルで学んだ料理の正確さを活かしながら、 「料理を作る人」だけで終わらず、「お客様の時間をつくる人」になれる。 そこに興味を持ちました。 ⸻ ⑤居酒屋出身｜32歳 前職は居酒屋です。 麺料理も出していたので、ラーメンを扱う仕事もしていました。 ただ、実際の厨房はラーメンだけではありません。 焼き物が入る。揚げ物が入る。刺身が入る。ドリンクが混んでいる。ホールが足りない。 その全部を見ながら仕事をします。 忙しい日は、それこそ一つの料理に集中している暇がありません。 その環境で身についたものもたくさんあります。 段取り。スピード。同時進行。周囲を見る力。 これは今でも自分の武器です。 でも、何年か働くうちに、 「このまま何でも屋を続けて、自分は何の料理人になるんだろう」 と考えるようになりました。 特に、自分が仕込んでいる途中で別の注文が入り、そちらを優先しなければならないとき。 仕事としては当然なんですが、「もっと一つの料理にこだわりたい」と思うようになりました。 だから次は、専門店に行こうと決めました。 麺や食堂は中華そばを中心とした店です。 スープは魚介出汁と動物スープを別々に仕込み、自家製麺を使い、チャーシューも豚・鶏それぞれ調理しています。 「ラーメンだけをやる」というより、ラーメンという一つの料理を深く掘る。 その環境に惹かれました。 居酒屋で身につけた「何でも同時にやる力」も、ラーメン店では意外と活きます。 だから前職を無駄にしたとは思っていません。むしろ、 「広く経験したからこそ、次は深くやりたい」というのが自分の転職理由です。 ⸻ ⑥サービスエリア・フードコート出身｜48歳 前職はサービスエリアの飲食店です。 ラーメン、丼、定食などを担当していました。 サービスエリアでは、料理を早く出すことが非常に重要です。 お客様が一気に来ます。 注文が重なる。 限られた時間で大量の商品を出す。 だから、段取りはかなり鍛えられました。 ただ、そこで何年も働いていると、 「自分はこの先、どこまでラーメンのことを知れるんだろう」 と思うようになりました。 提供する技術は身につきました。 でも、「この麺だから、このスープなのか」「このスープはなぜこの材料なのか」 というところまで深く知る機会は、もっと欲しかった。 そこで、転職先を探すときは、 「ラーメンを出している店」ではなく「ラーメンを作り込んでいる店」を基準にしました。 麺や食堂では自家製麺を製造し、魚介出汁や動物スープもそれぞれ調理しています。 今まで培ってきたスピードやオペレーション能力を活かしながら、 「なぜこの一杯になるのか」を覚えていく。 48歳での転職なので、若い頃のように「何でもゼロから」ではありません。 今までの経験を土台にして、もう一段専門性を深くする。 そう考えて転職しました。 ⸻ ⑦スーパー・百貨店の食品売場｜52歳 前職は食品売場の調理部門です。 決められた時間までに商品を揃えることが最優先でした。 朝から仕込みをして、販売時間に合わせて商品を完成させる。 売場に商品がなければ困るので、時間との勝負です。 長年やっているので、「何時までに何を終わらせるか」という段取りには自信があります。 ただ、年齢を重ねるにつれて、少し違うことを考えるようになりました。 「あと何年、同じ作業を繰り返すんだろう」ということです。 もちろん、大量の商品を一定品質で作ることも立派な技術です。 でも、自分が料理人としてもっと覚えたいと思ったのは、 「一人のお客様に対して、一杯をきちんと作ること」でした。 ラーメンは、一杯ずつお客様から注文が入ります。 麺や食堂は、創業以来の味を守りながら、自家製麺や魚介・動物スープなどを組み合わせて一杯を作っています。 そしてSANTA CALAは、単に商品を提供するのではなく、「どう帰っていただくか」を大切にしている会社です。 そこに、自分が最後にもう一度やりたかった料理人の仕事がある気がしました。 「数を作る」から「一杯を作る」へ。 これが自分にとっての転職です。 雇用形態: 正社員 給与: 400,000円 - 600,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
応募情報

応募情報

採用予定人数

11名以上

会社情報

会社情報

会社名

株式会社ＳＡＮＴＡ　ＣＡＬＡ

事業内容

レストラン・カフェ

所在住所

2430012 神奈川県 厚木市幸町９番６号

代表者

望月貴史

代表電話番号

0462283978

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  • 月給400,000円～600,000円

  • 勤務時間・曜日: 9:00-23:00 シフトにより、9:00-17:00 16:00-23:00 など調整可能 ・ご家庭の事情などに応じて勤務時間もご相談ください。 ワークライフバランスも大切にできる環境です♪ ・当店は勤務時間によっては2時間休憩があり、休憩の時にまかないをご用意！美味しいご飯も食べれて、節約もできちゃいます♪ ・「休憩中に一時帰宅したい」なども可能な範囲で対応します♪ ・休みも充実◎有給あり！ 連休取得もOKです♪

    • シフト自由
    • シフト制

    掲載開始日：2026/09/28

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    原稿ID：cc7e99c61ed67191

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