Bistro Roven(ビストロローブン)新宿のアルバイト・バイト求人情報

仕事内容
～～ 調理・キッチン経験者募集 ～～
都内に3店舗を構える本格洋食ビストロ
Bistro ROVEN（ビストロ ローブン）。
今年3月にはビストロとホテルが融合した
オーベルジュを千葉の大多喜町にOPENし、
毎日たくさんのお客様の胃袋を満たしています。

このたびスタッフを募集をするのは新宿店。
飲食店がひしめくグルメ激戦区であり
舌の肥えたお客様が多いこのエリアで、
ぜひご経験を活かしませんか。
洋食に限らず、調理のご経験があれば
ジャンルや業態は問いません。
連日美味しい笑顔と賑やかな会話が飛び交う
ビストロで、一緒に楽しく働きましょう！

＜ HPでお店の詳細をチェック ＞
＊店舗HP
https://www.roven.jp/shinjuku/

＊店舗SNS（rovenshinjuku）
https://www.instagram.com/rovenshinjuku/

＊代表：神谷SNS（setsu_kamiya）
https://www.instagram.com/setsu_kamiya/

＜ 仕事内容 ＞
ロールキャベツを看板メニューに掲げる
Bistro ROVEN 新宿店にて、
ランチ・ディナーの調理をメインに
店舗運営に関わる業務をお任せします。

＜ 具体的には ＞
＊食材の仕入れ
定番に加え季節の恵みもふんだんに！
＊仕込み・調理
ロールキャベツをはじめメニューは多彩
＊メニュー考案
アイデア大歓迎＆チャレンジ応援！
＊在庫・ロスの管理
過不足のない管理を目指そう
＊サーブ・接客
キッチンを出て自らおもてなしも！
＊アルバイトスタッフの指導
目指すはスタッフの個性が光るお店
＊そのほか店舗運営業務

＜ Bistro ROVEN とは？ ＞
2008年に壁画制作会社として誕生した
株式会社カブトスが運営する飲食事業。
店名の由来は看板メニューの
ロールキャベツ（Ro）を
オーブン（Oven）で焼き上げるから。
専属ソムリエが選び抜いたワインとともに
カジュアルに食事を楽しめるお店です。
また、今年3月には
大正時代の古民家をリノベーションして
ビストロ 兼 ホテルという
新業態をスタートしました。

新宿店は2021年12月にOPEN。
店舗ごとにコンセプトが異なり、
また内外装も自社スタッフの手により
それぞれ温もりのあるデザインを
施しています。

当社のテーマは、
PLAY THE CITY = 街を面白く！
今後も柔軟な発想と広い視野で
チャレンジを続けていきます。
よそでは味わえない仕事を通して、
一緒に豊かな人生を歩みませんか。

＜ スタッフ紹介 ＞
～ 代表：神谷（49歳）～
株式会社カブトスの設立者。
美大卒業後、壁画制作会社として
当社を立ち上げた後、
「街を面白く！」という考えを軸に
不動産業や飲食業にも参入。
今なおプレイヤーとして活躍しており、
現在は「宿と食事 ローブン大多喜町」にて
運営スタッフの一員として尽力。
自然豊かな大多喜町に魅了され、
都内より移住。

～ 総料理長：岩村（49歳）～
代表の神谷とは中学校の同級生。
東京虎ノ門の洋食店で10年ほど
腕を磨いたのち、神谷から
猛烈なアプローチを受けカブトスへ。
飲食業進出の第一歩である
カブトスカフェの立ち上げに尽力。
Bistro ROVENのオープン時には
看板のロールキャベツに欠かせない
オリジナルデミグラスソースを開発し、
その後も同店のすべてのメニューの
開発・監修を担う。

求めている人材
※厨房・調理・キッチンの実務経験必須

＜ 求める志向 ＞
・1つでも当てはまれば当社向き！
＊現状維持より、刺激的な変化を求める
＊失敗を恐れずに、まずやってみる
＊チームで協力して取り組むのが好き
＊人の笑顔がモチベーションになる
＊人との関わりこそ人生の楽しみ

＜ 優遇対象 ＞
＊調理師免許をお持ちの方
＊そのほか飲食系の資格をお持ちの方
（ワイン・チーズ・野菜ソムリエ etc.）

業態やジャンル、
経験年数は問いません！
レストラン、カフェ、バル、
洋食店での調理スタッフや
居酒屋、割烹・料亭、定食屋
など飲食店の経験者歓迎！
ホテル、旅館、バーなどの
お仕事経験も活かせますよ！

Bistro Roven(ビストロローブン)新宿
東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル B1F

交通・アクセス
メトロ丸ノ内線 西新宿駅より地下道直結（出口C13）徒歩5分

シフト制

勤務時間詳細
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

＜ 早番・遅番のシフト制 ＞
9：00～23：30の間で、
1日実働8～10時間（残業含む）
＊休憩2時間
＊お客様が少ない日は早上がりアリ

勤務時間やシフトは
通勤時間や終電などを考慮のうえ
調整します。

＜例＞
・09:30～19:30
・10:30～20:30
・11:30～21:30 ※各休憩2h

現在、残業は1日あたり2時間ほどですが
会社をあげて削減に取り組んでいます。
しっかり休んで、たっぷり遊び、
インプットを増やしてこそ
良い仕事ができる―ー
これが当社の考え方です。

休日休暇
シフト制（月8～9日）
年間休日105日

＊有給休暇（100％取得を推奨）
＊慶弔休暇
＊年末年始休暇
＊育児休暇
女性2名/男性1名の取得実績アリ
復職率100％！

あり
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
・・・・・・・・・・・
スキルを考慮のうえ、
やりがいのある業務を早い段階から
お任せする予定です。
洋食・ビストロならではの文化や技術は
きちんとお教えしますので、
他ジャンルから転身をお考えの方も
ご安心ください。

ゆくゆくはシェフとして、
店長とともに大きな裁量を持って
お店を切り盛りしていただけることを
期待します。希望があれば
店舗運営についてもお教えしますので、
独立を目指す方もぜひ。

また調理師やソムリエなどの
資格取得も応援！
講習費用・テキスト費用は会社が負担。

月給230000～350000円

給与詳細
基本給：月給 23万円 〜 35万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

＊調理士免許保有者：手当1万円/月
＊シェフに就任後：手当1万～1万5000円/月

経験者は前職給与を考慮のうえ、
ご相談に応じます。
＜例＞ 月給30万円～
洋食店での厨房を5年経験かつ、
調理師免許持ちの場合

• 保険制度

  …

  雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金




• 待遇・福利厚生
  【福利厚生】
  ・交通費支給 （月2万円まで）
  ・まかない無料
  ・従業員割引
  ・制服貸与
  ・健康診断費用の補助（上限アリ）
  ・資格取得応援制度
  …講習・テキスト費用の支援など
  ・独立支援制度
  …物件探し・改装プロデュースの割引
  ・引越し補助
  …運営会社は不動産事業も
  手掛けているため仲介手数料無料

職場環境
全員が"自分事"として働いており、
積極的に意見を交換しながら
真摯に、誠実にお店を営んでいます。
やりがいも、苦労も
全員で分かち合えるのは当店ならでは。

同時に、残業削減や
有給消化100％を推進するなど
働きやすい環境づくりにも
力を注いでいます。

給与例

給与例
＊入社10年：年収450万円
（月給35万円+各種手当）

＊入社5年 ：年収400万円
（月給30万円+各種手当）

＊入社1年 ：年収320万円
（月給25万円+各種手当）

選考プロセス
＜ 選考の流れ ＞
応募 ～ 面接1-2回 ～ 内定

応募後、3営業日以内にご連絡します。
＊面接時、履歴書持参
＊応募～内定まで2〜3週間を予定
＊入社時期は応相談

Bistro Roven(ビストロローブン)新宿

株式会社カブトス

神谷節

レストラン・カフェ

東京都渋谷区神宮前2-27-14

0354133313