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有限会社ばりきや　博多ラーメンばりきや菊水本店

仕事内容

仕事内容 札幌で「博多ラーメン」を 広めたのは私たち！ 3店舗を市内に展開する 人気ラーメン店【 ばりきや 】 ✅飲食店＝“休めない”はもう昔の話。 ここなら、週休3日も固定シフトも 《 希望に合わせて設定可！ 》 どれだけ働くかはあなた次第。 麺もスープも大事だけど、 あなたの生活も大切にします。 【どんな会社？】 元々は期間限定で出店されていた お店の味に惚れ込み、 食品製造会社のバックアップを得て法人化！ 2002年に、本店である 「菊水店」をオープンいたしました。 【独立も応援！】 当時、ばりきや立ち上げに 携わっていた3名が、 現在の札幌市内に展開する 「ばりきや」3店舗の店長です。 そのため、どの店舗の店長も 店舗立ち上げや独立に関する ノウハウを持っているため、 希望者にはレクチャーが可能！ 「将来は自分のお店を持ってみたい」 「知識ゼロだから、 どこから始めていいのか分からない」 そんな方の夢や目標を全力で応援します！ 実際に独立志望での入社した方、 最終的に独立した方もいらっしゃいます。 是非、ご応募・ご相談ください！！ 【お仕事内容】 盛付補助、片付け、洗い物、 仕込み、開店・閉店作業など、 店内業務全般。 また菊水本店はスープの仕込みなど セントラルキッチンの役目もあります。 ココではラーメンの命ともいえる スープの仕込みも学ぶことが可能です！ 入社したら、 まずは配膳や片付け、お会計などの 簡単なホール作業からスタート。 慣れてきたら盛付などの調理補助、 最終的にはキッチンメインなど、 段階を踏んでレクチャーいたします！ オーダーは食券制で、 ホール作業は簡素化されています。 鍋を振るような調理もナシ。 麵の茹で時間が短いので、回転率もバツグン！ なので、未経験の方でも すぐ慣れることが出来ます！ 【1日の流れ】 10:00～ 開店準備 11:00～ 開店 15:00～ 仕込み、業者対応、まかない、休憩 17:00～ ディナーに突入(閉店までに30分の休憩あり) 20:15 閉店 【ゆくゆくは・・・】 独立はもちろん、 メニュー開発や業者との交渉など、 ステップアップの方向は様々。 あなたのなりたい・やってみたいことに向けて挑戦出来ます！