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NIPPONIA HOTEL 八女福島商家町

仕事内容

仕事内容 *....*....*....*....*....*....*....*....* 白壁の町並みと商家の風情が 今も色濃く残る、福岡・八女福島✨ かつて商人の町として栄えた この場所には、人々の営みや 手仕事の文化が、今も静かに 息づいています。 *....*....*....*....*....*....*....*....* 私たち「NIPPONIA HOTEL 八女福島商家町」は、 この歴史ある町並みの中に 点在する建物を活かし、 まち全体を一つのホテルに 見立てた分散型ホテルとして、 お客様に特別な 滞在体験を提供しています。 ただ泊まるだけではなく、 町を歩き、文化に触れ、 人と出会う。 その時間を通じて、八女の 魅力や価値を感じていただく ことが、私たちの役割です。 この町に受け継がれてきた 文化や暮らしの魅力を、 お客様に丁寧に届けていく 仲間を募集しています。 八女の価値を、一緒に 未来へつないでいきませんか。 ＜具体的なお仕事＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ この宿の「魂」とも言えるお食事の 提供です。少人数制の宿だからこそ、 お客様お一人おひとりの顔が見える 距離で、その瞬間の感動を プロデュースできます ✅シェフ業務 ・キッチン全体の差配 ・メニュー開発 ・コスト管理 ・四季折々の食材を活かした コース料理の立案・試作 など ✅スーシェフ業務 ・シェフのサポート ・若手育成 ・現場の指揮 ・調理の実務・クオリティチェック ・オペレーションの構築 ・在庫・発注管理 など ✅パティシエ業務 ・コースを締めくくるデザートや、 宿オリジナルの菓子製作 など 私たちの仕事は、 お客様それぞれに寄り添って対応し お越しになるお客様の旅が 癒しの時間になるように サポートすることです。 丁寧な研修を行うので、 業界未経験の方も安心してご応募ください。 経験やスキルよりも お客様や仲間を想う人柄を重視します。