• 正社員

庄屋　イオンモール香椎浜店<087>

仕事内容

仕事内容 ”庄屋”の調理業務のオススメポイント！ １）スキルと知識が身につく 和食の技術がマニュアルで習得！ 未経験からでもプロの味を再現できる調理工程を研修で学べます。 ２）食の安全・管理のスペシャリストへ 徹底した衛生管理（HACCPなど）や食材への在庫管理、 コストコントロール（原価計算）などを学べるため、 「運営スキル」も習得可能です。 ３）チームで作り上げる達成感 ピークタイムの忙しさをポジション制で連携して乗り切る スポーツのような連帯感があります。 ４）キャリアパスの魅力 将来は店長を目指したり、SV（スーパーバイザー）や 本部勤務で商品開発などの部署に就かれた方もいます。 キャリアアップ研修や調理研修が充実しているのも 魅力の一つです。 具体的なお仕事内容 ■仕込み業務 野菜のカットやタレの準備など決まった分量を準備します。 ■調理、盛り付け 注文に合わせて焼き物、揚げ物、煮物などの調理を行います。 盛り付けの彩りや器の向きなど和食ならではの美しさもこだわりです。 ■品質、衛生管理 食材の鮮度や冷蔵庫の温度管理、キッチン内の清掃など 安全な食を提供するための業務です。 ■商品、スタッフ管理 食材の発注や管理、キッチンスタッフの教育など ◎まずは調理の基礎からスタートします。 わからないことはスグに確認して一つずつ成長していける環境です。 選考プロセス 【 選考プロセス 】 1.エントリー 2.応募後、面接案内させていただきます 3.オンライン面接または直接面接（本社or現地）実施 4.内定 ※入社日については別途ご相談可能です ※ハローワークご覧の方も対象です 【法人概要】 会社名：株式会社庄屋フードシステム 住所 ：福岡県福岡市博多区博多駅前1丁目9-3 従業員：2,292名（正社員234名、パート2,058名） 店舗数：計100拠点（2025年11月末） ●レストラン庄屋 / 54店舗 ●定食屋百菜 旬 / 23店舗 ●那かむら / 19店舗 ●おさかな家族 / 4店舗 【URL：https://www.sho-ya.co.jp/】 1971（昭和46）年、長崎の一軒の食堂から始まった庄屋フードシステムは、和食レストランから定食屋、天ぷら専門店、海鮮飯屋を手掛け、西日本を舞台に和食レストランを展開しています。九州を中心に根付いた知名度と実績を強みに、成長を加速させるべく、更なる発展を日々目指して活動しています。