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やど紫苑亭

勤務地

勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉4丁目6-12 やど紫苑亭

仕事内容

アピールポイント: 【やど紫苑亭の調理場の特徴】 ・「料理人はお客様を知らずして、料理はできない」という理念のもと、調理と接客を一体で学べる現場です ・地元農家が育てた野菜や、日本海の新鮮な天然魚介に加え、世界中から選び抜かれた上質な食材も取り入れ、“地のもの”と“世界の逸品”が響き合う料理を提供しています ・懐石料理の本質を大切にしながら、器・演出・言葉遣いなど、料理を通じた「体験」を重視 ・スタッフ全員が“スター”として、お客様をお迎えする文化 ・通常は半日休と全日休を組み合わせた2連休が基本です。また、稼働が落ち着くシーズンには、3日から5日の連続休暇を取得される方も多く、プライベートの時間も大切にしていただけます。 ぜひとも一緒に、全員で幸せになりましょう！ 私たちは、料理をただ“つくる”のではなく、お客様の心に残る時間を“ともにつくる”ことを大切にしています。 調理・接客・チーム運営を通して、これまでのご経験を活かしながら、さらに一歩成長してみませんか。 はじめは不安なこともあるかもしれませんが、現場ではみんなで助け合いながら日々を重ねています。 少しでも興味をお持ちいただけましたら、どうぞお気軽にお問い合わせください。 あなたとお会いできる日を、スタッフ一同、心より楽しみにしております。

求める人材: 【必須条件】 高等学校卒業 和食を提供するホテル、旅館、飲食店で和食調理経験（5年以上） 厨房内のマネジメント経験（1年以上） └ スタッフの指導や育成も含めたチームビルディング、仕入れや在庫管理、工程管理などのご経験 ホテルや旅館でのフロント業務内容を理解していること 接客・サービスにも理解と関心がある方 チームで協力しながら丁寧に仕事を進められる方 【求める人物像】 料理を通じてお客様をもてなす心を大切にしている方 ホテルや旅館のフロント業務の理解があり、調理場とフロントの懸け橋としてチームをつなげられる方 調理の現場だけでなく、育成やチーム運営にもやりがいを感じられる方 地元の食材や器、和の文化への関心がある方 丁寧な仕事を積み重ねながら、周囲と協力して現場をつくっていける方 旅館運営にも興味があり、積極的に参画したい方 【優遇条件】 普通自動車免許をお持ちの方 調理師免許をお持ちの方 地元へのUターン・Iターン希望者 スタッフの育成や教育に興味がある方 接客経験やサービス業での経験がある方 ＰＣスキル（Word、Excelの基本的な操作）

• シフト制
• 昇給あり