• 正社員

マルブン小松本店

仕事内容

アピールポイント: ◆あなたの料理でお客様を笑顔に♪ 当社は大正12年の創業以来、地域に根差した飲食を通して「ありがとう」でつながる関係を大切にしてきました。食材は地元の生産者さんと顔の見える関係で仕入れ、食の本質を大切にする文化が根付いています。そんな家庭の温かさやお客様との「ありがとう」を、あなたの料理や企画を通じて届けていけます。

仕事内容: 【ここに注目！】 ＜応募前のカジュアル面談もOK!＞ ・今までの雇用形態は不問です！ ・将来の出店計画も見越した増員募集！ ・新メニュー開発にもチャレンジできる！ ・AIを活用した発注や在庫管理で、料理に集中できる！ ・大手並みの充実した研修で着実に成長できる職場！ ・賞与・昇給あり！連休もあり！ ・愛媛県内で複数店舗展開の老舗企業！ --------------------------------------- 【仕事内容】 一軒家イタリアンレストラン 「マルブン小松本店」にて、 キッチン業務を中心に、店舗運営に関わる業務も お任せします。 経験やスキルに応じて、少しずつ業務をお任せしていき ますので、徐々に当社のオペレーションや メニューに慣れていきましょう！ ＜具体的な仕事内容＞ ■調理業務 ・仕込み・調理・盛り付け・提供 ・料理の品質管理、味・盛り付けのチェック ・食材の発注、在庫・原価管理 ・メニュー開発、企画メニューの立案 ■店舗運営に関する業務 ・スタッフの教育・育成、 ・声かけや役割分担など明るいチームづくり ・衛生管理・オペレーション改善 ・店長と連携した店舗運営サポート ＜この仕事の魅力＞ ◆料理に集中できる環境！ 発注や在庫管理、仕込みはもちろん、 スタッフのシフト作成などもAIを活用し、 スムーズに行える環境が整っています。 配膳ロボットやお掃除ロボットを導入 している店舗もあり、今後も現場の負担を軽減 できるような取り組みを進めていきます！ ◆店舗経営についても学べる 店長と一緒に、よりよりお店を目指して店舗全体を動かす店舗運営の仕事も経験できます！ 調理スキルだけでなく、経営・マネジメントの力も身につきます。 【教育制度】 ＞50種類以上の研修で、スキルアップ＆キャリアップもサポート！ 「キッチン研修」などの現場のスキル向上を目的としたものをはじめ、 心理学やマーケティング、「有名テーマパーク研修」「有名なお笑い喜劇研修」など、豊富な研修メニューを取り揃えていて、自分の受けたい研修メニューを自由に受講できます！ また、異業種の会社の方と一緒に学ぶワークショップも毎年開催。それぞれの会社や業界での事例などを学ぶのはもちろん、社員同士の交流の場にもなっています。 【将来的なキャリアプラン】 業務をひと通り経験した後は、「主任⇒料理長 ⇒副店長⇒店長」といった流れでご活躍 いただけることを期待しています。 その後は、本社でのEC（インターネットショップ）事業や プロモーション関連を担当するポジションで オフィスワークを中心に担当することも可能です。 また当社では、ライフステージが変わっても 安心して働けるように、時短勤務制度を導入しており、 実際に産休・育休を取得後、時短勤務で復帰の スタッフも活躍中です！ 「将来的に自分のお店を持ちたい！」 という方も大歓迎！ （実際に独立したスタッフも多数！） 店舗運営に関するノウハウを存分に学べます！ 【職場について】 当社には正社員が全体で10名在籍しています！ 小松本店は、社員・パート・アルバイト スタッフを含めて、18名ほど活躍中です！ 社員は平均年齢30歳で、 パート・アルバイトスタッフは 10代の学生さんから30代・40代などの 子育て世代まで幅広い年齢層が活躍中です。 急なシフト調整も協力し合うなど、 自然と助け合う温かい雰囲気があるお店です。