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Bone株式会社

仕事内容

仕事内容: ＼アピールポイント ／ ◯ 2026年秋、大阪の一等地から仕掛ける「新ブランドの現場責任者」 「ボーノベーカリ」や「UNREAL」など、ヒットブランドを連発するBone株式会社。 今回、大阪の繁華街に誕生する最新ベーカリーカフェの「核」となる、店長・副店長・厨房責任者候補を募集します。これまでのパン製造経験を活かし、組織・店舗作りの中心メンバーとして手腕を発揮してください。 ◯ 製造の枠を超え、SNSマーケやブランド作り、今後の商品開発も学べる！ 今回の新商品はすでに完成していますが、現場責任者として「どう店舗を回すか」「どうスタッフを育てるか」というマネジメントを担っていただきます。 さらに、社内のプロマーケターからSNSマーケティングやブランディングのノウハウを吸収でき、将来的には次の新商品開発にも深く関わっていただけます。 ◯ 飲食・ベーカリー業界トップクラスの好条件（年休125日） 「責任者になると休みが減る…」そんな業界の常識を覆します。 完全週休2日制（年間休日125日）を確保し、試用期間中の待遇変更もなし。 大人気店「ボーノベーカリ（堀江）」での事前研修もあるため、これまでの経験を新しいオペレーションにスムーズにアジャストしていただけます。 ＜ お仕事内容 ＞ 2026年秋頃に新しくOPENする、新規ベーカリーカフェブランドのオープニングスタッフ（パン職人・プレイヤー）として、製造を中心に店舗立ち上げのサポートをお任せします。 ＜ お仕事内容 ＞ 2026年秋頃に新しくOPENする、新規ベーカリーカフェブランドの「現場責任者（店長・副店長・チーフ候補）」として、厨房内のマネジメント、製造、および店舗立ち上げのオペレーション構築をお任せします。 ＼お仕事の詳細／ 新店舗のOPENまでは、堀江にある「ボーノベーカリ」にて研修を兼ねて勤務していただきます。既存の仕込みや成形、焼きのオペレーションを確認し、新ブランドのレシピを習得しながら、新店舗の体制・数値管理などの準備を進めていきましょう！ 〇 新規ブランドのパン製造全般およびクオリティ管理 〇 厨房内の製造オペレーション構築、スタッフの育成・シフト管理 〇 OPEN後の原価計算、衛生管理、数値マネジメント 〇 マーケティングチームと連携した、店舗の販促プロモーションの実施 ※新商品はすでに完成しているため、まずは店舗の基盤作りに集中していただけます。将来的には、次の新商品の企画開発にも携わっていただきます。 ＼必須条件／ 〇 パン製造の実務経験がある方（目安：3〜5年以上、スクラッチ開発などの経験者優遇） ※「職人としてだけでなく、マネジメントやブランドビジネスを学びたい」「これまでの経験を活かして、立ち上げの責任者に挑戦したい」という30代・40代のベテラン層を求めています。 〇 大阪オフィス（南船場）や直営店舗（堀江・新店舗）へ通勤できること ＼こんな方は大歓迎！／ 〇 チーフ、スーシェフ、店長など、現場のリーダー・管理経験がある方 〇 ブランディングや店舗プロデュース、SNSマーケティングに興味がある方 〇 仕組み作りやチームでのコミュニケーションを大切にできる方 〇 ハローワークでお仕事探してる方も大歓迎です！（現在積極的に募集中）