• 正社員

株式会社ファッズ

仕事内容

アピールポイント: 包丁を握ったことがなかった人も、ここでは戦力です。 キッチンで働く先輩に話を聞きました。 ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐ 前職：製造／入社2年目 黙々と手を動かすのが得意だったので、串打ちは性に合っていました。焼き師を取れたときは素直に嬉しかったです。 ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐ 前職：チェーン居酒屋の調理／入社1年目 前職は届いた串を焼くだけでした。今は仕込みから関われるので、料理をしている実感があります。 ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐ 前職：販売職／入社3年目 未経験で入りましたが、教えてくれるトレーナーが店舗にいたので迷いませんでした。今は自分が新人に教える側になっています。 ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

仕事内容: ＼手に職。焼鳥の技術を身につけたい方へ／ □■□■□■□■□■□■□■□■□■ ＜ここで身につくもの＞ □ 生串打ちの技術（一度も冷凍しない国産生肉を店内で串打ち） □ オリジナルの塩を使った味づくり □ 仕込みから焼きまでの一連の工程 □ 社内資格「焼き師」（取得すると収入アップに挑戦できます） □■□■□■□■□■□■□■□■□■ ※『♡』マークで求人の保存も忘れずに ▼担当いただくこと 『鳥ぶら』のキッチンで、仕込み・串打ち・焼き・盛り付けを担当します。 慣れてきたら発注や原価の管理にも関わっていただきます。 ▼なぜ「生串打ち」なのか 生産から流通、串打ち、焼きの工程まで一度も冷凍しないため、肉の食感と旨みがそのまま残ります。 そのかわり、串を打つ人の腕がそのまま味に出ます。 だからこそ技術を評価する仕組みとして「焼き師」制度を設けています。 ▼未経験からでも大丈夫です 入社後は約1カ月、トレーナーが在籍する店舗で研修を行います。 包丁の握り方から、串の打ち方、火の入れ方まで順を追って覚えていただきます。 現在活躍している社員の約半数が、未経験からのスタートです。 ▼その先のキャリア 焼き師 → 店長補佐 → 店長、さらにトレーナーや商品開発といった本部職の道もあります。 「調理を極める」も「店舗を任される」も、どちらも選べる環境です。