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ぜんてい　越後の台所　亀田店

仕事内容

仕事内容 ★焼き場経験を活かして即戦力へ!!串焼き・焼き台専属ポジション★ ・････━━━━━━━━━━━━━････・ ☆“火入れの技術”で料理の価値を決める仕事☆ ・････━━━━━━━━━━━━━････・ 焼鳥・串焼き・焼き物などの調理経験を活かし、 焼き場専属として活躍できるポジションです。 素材の状態に合わせて火力・焼き時間・仕上げを調整し、 料理の完成度を左右する重要な役割を担います。 ■焼き場・串焼き経験者歓迎 ■火入れ・焼成技術をそのまま活かせる ■即戦力としてキャリアアップ可能 ⸻ 【この求人のポイント】 ✅ 焼き場専門ポジションで経験を最大評価 ✅ 月給25万〜45万円＋昇給あり入社祝い金あり ✅ 厨房中心で集中できる環境 ✅ 地元密着で安定勤務 ⸻ 【会社について】 「村将軍」は、新潟県を中心に複数業態を展開する地場飲食企業です。 1988年創業以来、地域食材と“本物の味”を大切にしながら成長を続けています。 ⸻ 【会社の強み】 ・焼き物・和食など専門調理の経験を正当に評価 ・現場裁量がありスキルが活かせる環境 ・複数業態展開でキャリアパスが豊富 ・地元密着で安定した経営基盤 ⸻ 【募集背景】 店舗体制強化および焼き場の品質向上のための増員募集です。 焼き物調理の経験者を中心に即戦力採用を行っています。 ⸻ 【仕事内容】 焼き台を中心とした調理業務全般 ⸻ 【具体的には】 ・串焼きの焼き調理（火入れ・焼き加減管理） ・串の仕込み（串打ち・下処理） ・タレ・塩の管理・調整 ・焼き台のオペレーション管理 ・提供タイミングの調整 ・食材の管理・発注補助 ・厨房内の衛生管理 ※経験に応じて焼き場の主担当として活躍可能