• 正社員

沖縄UDS株式会社

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎宮古島の魅力を“食”で発信！ ・フレンチベースのコース料理からアラカルトまで対応 ・地元食材を活かした料理を通して、宮古島の魅力を伝えられます ◎年間休日117日・残業少なめ ・夏季冬季休暇は各5日間あり ・月平均残業5.1時間程度で、宮古島での暮らしも楽しめます ◎移住サポートが充実 ・家具家電付きの個室寮を完備 ・赴任手当、片道フライト代全額支給あり

仕事内容: ＜リゾートホテルの調理スタッフ＞ ホテル内レストランにて、朝食・ディナーの調理業務をお任せします。 宮古島ならではの食材を使い、フレンチベースの本格コース料理や季節メニューに携われる環境です。 【具体的には】 ・仕込み ・調理、盛り付け ・食材管理 ・季節メニューの考案 ・棚卸 ・原価管理 ・売上管理 ・イベント企画 ・ラウンジ、ルームサービスでの料理提供 など スキルや経験に応じて、調理業務だけでなくメニュー考案や店舗運営にも挑戦できます。 将来的に店長や料理長などを目指したい方も歓迎しています。 【朝食】 島の食材を使った和洋メニューを日替わりで提供しています。 朝食のテイクアウトボックスは、ビーチや客室、外出先など、宿泊者の過ごし方に合わせて楽しめるスタイルです。 【ディナー】 季節ごとにメニューを変え、コース料理を提供しています。 クラシックからモダンまで、幅広い西洋料理を学べる環境です。 ＜メニュー例＞ ・島の恵み the premium しゃぶしゃぶ ・島おでんと沖縄風手巻き ・テラスBBQ