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「宮崎山形屋」新館6F

求めている人材 ◆必須条件◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ なし ◆歓迎条件◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅宮崎が好きな方、宮崎を盛り上げたい方、 もっと調理の世界で ステップアップしたい方の募集となります。 調理経験の浅い方や未経験の方も歓迎します。 一緒に弊社で お客様を喜ばせる面白い仕事をやりませんか？ ◆Q&A情報◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Q1. スキル・経験について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【問い】 「調理の経験がほとんどありません。 料理学校は卒業しましたが、 プロの現場は初めてで、 正直ついていけるか不安です。 本当に未経験でも大丈夫でしょうか？ 【答え】 その気持ち、とてもよく分かります。 新しい世界に飛び込むときは、 誰でも不安ですよね。 でも、安心してください。 アレッタでは「見て覚えろ」なんて古いことは言いません。 ゼロから丁寧に教える体制を整えています。 入社後の流れ（育成プログラム）: ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 最初の3ヶ月: まずは料理長や先輩のマンツーマン指導のもと、 食材の扱い方や仕込みの基本からスタートします。 焦らず、あなたのペースで大丈夫です。 半年後: 徐々に簡単な盛り付けや前菜の調理補助をお任せします。 成功も失敗も、すべてが成長の糧です。 チーム全員であなたをサポートします。 1年後: フェアメニューの開発会議に参加し、 あなたのアイデアを聞かせてください。 「こんな料理を宮崎で提供したい！」 その情熱やアイデアをどんどん出していってください♪ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Q2. 職場の雰囲気について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【問い】 「飲食業界、特に調理場は、 厳しい職人の世界というイメージがあります。 質問しづらい雰囲気だったり、 人間関係が大変だったりしませんか？」 【答え】 心配になりますよね。 アレッタのキッチンは、 お客様に最高の料理を提供するため、 営業中はピリッとした緊張感があります。 でも、それはプロとしてのこだわりがあるから。 ひとたび営業が終われば、 冗談を言い合ったり、 次のフェアで「こんなの面白くない？」と 雑談したり、風通しの良いチームです。 キッチンは現在、 20代の若手から50代の料理長まで、 バランスの取れた年齢構成です。 あなたの少し先を走る先輩もいるので、 仕事の悩みも、 プライベートな相談もしやすい環境ですよ。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Q3. 将来のキャリアについて ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【問い】 「宮崎の地元は好きですが、 このままここで働き続けて、 料理人として成長できるのか、 都会に出た同級生たちに差をつけられないか、少し心配です」 【答え】 その視点、とても素晴らしいですね。 そして、それこそがアレッタで働く 最大の魅力だと私たちは考えています。 アレッタは単なる 「宮崎のレストラン」ではありません。 「宮崎と世界をつなぐ食の秘密基地」です。 宮崎にいながら、世界最先端を学ぶ: オーナーや料理長が世界中を旅して得た 「一次情報」が、常に社内で共有されます。 例えば、、 バンコクの屋台で見つけた新しいスパイスの使い方、 ニューヨークで流行している調理法…。 あなたは宮崎にいながら、 誰よりも早く世界の食のトレンドを学び、 自分の技術として吸収することができます。 「好き」を仕事にできる環境: 当社のウェブサイトの 「旅するフーディー」を読んでみてください。 私たちは、食への探究心を何よりも大切にしています。 あなたが「こんな料理に挑戦したい」と手を挙げれば、 「じゃあ、やってみよう！」と背中を押す文化があります。 東京や福岡にはない、 ここだけの成長の仕方が、アレッタにはあります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Q4. 仕事のやりがいについて ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【問い】 「バイキングの調理というと、毎日同じものを大量に、 黙々と作るイメージがあります。 クリエイティブな仕事にも挑戦できますか？」 【答え】 確かに、バイキングには効率も大切です。 でも、アレッタのバイキングは少し違います。 私たちは「2ヶ月に一度、世界を旅する」をテーマに、 常に新しいフェアメニューを開発しています。 つまり、2ヶ月ごとに、 全く新しい国の料理を学び、試作し、 お客様に提供するのです。 タイ料理フェアの次は、 イタリアン、その次はメキシカン… といったように、あなたの知識と技術の引き出しは、 否が応でも増えていきます。 決まった作業の繰り返しではありません。 世界中の食文化を学び、あなたの手で宮崎のお客様に届ける。 これは、他では決して味わえない、クリエイティブで刺激的な仕事だと約束します。

飲食調理スタッフ,その他シェフ/料理人,調理師

• 制服あり
• 業界未経験者歓迎
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 賞与あり
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• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
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